大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜谱家常夏季做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍菜谱家常夏季做法的解答,让我们一起看看吧。
夏季下饭菜家常做法?
土豆、木耳、藕、金针菇、火腿肠、花菜、红薯粉条、秋霞火锅料、生姜、大料、花椒
辅料
做法
1:首先是炒料,在锅里加入适量植物油,待油烧开,加入火锅料三分之一包,花椒,生姜切片,辣椒,大料入锅豆瓣酱一起炒
2:炒出香味即可加入少许盐,水,盖锅盖煮开
3:加菜,土豆,藕片,木耳,花菜先放,煮开够差不多再放金针菇,火腿肠最后放红薯粉条。
材料:黄瓜300g,金针菇200g,红椒1个,香醋、辣椒油、生抽、芝麻油;半份蒜蓉、香葱、白芝麻;芥末油,胡椒粉、糖、盐
制作、
2、将黄瓜和红椒切丝,2份香醋、1份辣椒油、生抽、芝麻油;半份蒜蓉、香葱、白芝麻;适量的芥末油,胡椒粉、糖、盐搅拌均匀兑成料汁。
3、将料汁倒入金针菇搅拌均匀,然后加入芝麻酱,黄瓜丝和红椒丝搅拌均匀即可。
【蒜薹炒肉】
【食材】:
里脊肉 500克 蒜薹 500克
【辅料】
小米椒 5克 姜片 3克 大葱 3克 豆瓣酱 3克 川椒 1克 白糖 2克 鸡粉 2克 淀粉 3克
香芹炒鸭肉做法?
香芹炒鸭肉是一道美味健康的菜肴。首先将鸭肉切成丁状,加入盐、料酒、淀粉搅拌腌制备用。
香芹洗净后切成段状备用。
热锅倒入油,热后加入葱姜蒜爆香,加入腌好的鸭肉丁煸炒至变色。
接着加入香芹段,快速翻炒几下即可。
最后加入适量盐和鸡精调味,出锅装盘即可。这道菜肴具有丰富的营养、美味可口,尤其适合夏日清淡的餐桌,增加口感的同时带来健康。
香芹炒鸭肉的做法如下:
准备食材:鸭肉、香芹、姜丝、蒜片、小红椒、盐、料酒、生抽、干淀粉、味精。
处理鸭肉:将鸭肉切成片,调入一勺生抽、一勺料酒、一勺干淀粉、半小勺盐、半小勺味精,搅拌均匀(如果太干可加点清水)。再加入葱姜丝拌匀,码味10分钟。
准备香芹:香芹洗净控干水分,切成小段。
炒制鸭肉:锅内热油,4成热时,把码过味儿的鸭肉倒入,用筷子快速滑散。当鸭肉片表面由生肉的红色炒至变色,7、8成熟即可盛出待用。
你有四季豆好吃的家庭做法吗?
四季豆是一种很常见的蔬菜,但其富含多种氨基酸以及各类维生素和大量膳食纤维,另外四季豆还有多种重要营养素,含有大量铁元素,非常适合缺铁的人;含有许多抗氧化剂和胡萝卜素,对于风湿性关节炎导感染,四季豆也是很好的“消炎”食材;含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,能提高人体免疫力,增加机体抗病的能力。
现在正是四季豆大量上市之时,价格相对便宜,炒、焖、干煸、凉拌均可,今天我推荐一种四季豆的家庭做法—干煸四季豆,曾经是我所在大学的食堂里最受欢迎的菜之一,非常美味。
主料:四季豆 辅料:大蒜、生姜、干辣椒、花椒、食盐、生抽、食用油
1. 选用颜色翠绿、饱满肉嫩的新鲜四季豆,将其去除两尖端,掰成长段后清洗干净、控干水分;
2. 将生姜切丝、干辣椒切段、大蒜拍散切成蒜末备用;
3. 向锅中稍微多加[_a***_]油,倒入四季豆,开中火后不断翻炒,将四季豆炒干炒熟,炒至表面皱皮后控油备用;
4. 锅中加少许有,倒入生姜、大蒜、辣椒及花椒小火爆香,将控好油的四季豆倒入锅中,加入适量的食盐、生抽后快速翻炒,炒拌均匀后即可出锅装盘,这样香辣美味的干煸四季豆就做好了,非常下饭。
1. 要选用鲜嫩的四季豆,这样口感才好;
2. 四季豆中含有皂苷和胰蛋白酶抑制物,烹饪时一定要彻底熟透,否则容易中毒;
3. 家庭做法中宜用少量的油慢慢将四季豆炒熟,这样既健康又省油;
到此,以上就是小编对于菜谱家常夏季做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜谱家常夏季做法的3点解答对大家有用。