大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东菜谱家常面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山东菜谱家常面的解答，让我们一起看看吧。
山东打肉面的做法？
材 料：宽条面200克，高汤3杯，红烧肉250克，葱段少许，木耳适量，姜片少许，香菇适量，色 拉油，菜心适量。 调味料：酱油，味精，绍酒，白糖，精盐。
做 法：1、铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入宽条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。 2、炒锅上火烧热，下油，放入红烧肉、葱、姜爆香，加调味料，添汤，下入泡发好的木 耳、香菇片，见汤沸，下入菜心，离火，倒入面碗中即可。
特 点：酥烂醇香，汤鲜味浓。
二十八把面发山东顺口溜？
山东过年顺口溜
腊八粥，熬几天，哩哩啦啦二十三，
二十三，糖锅粘，二十四，扫房日，
二十五，推煤鼠，二十六，去买肉，
二十七，宰公鸡，二十八，白面发，
大年初一姐姐拉着弟弟扭一扭。
小孩过年儿歌
小孩，小孩，你别馋，过了腊八就是年。
小孩小孩你别忙过了腊八就是年，二十三糖瓜粘，二十四写福字，二十五扫尘土，二十六炖牛肉，二七***把面发，二九对联贴门口，三十晚上闹一宿，大年初一起个早，见面就温过年好，大年初二特别忙，逛完公园逛商场，手提灯笼亮堂堂，秧歌队里捉迷藏，
山东面和内蒙古面粉哪个好？
内蒙面粉好，从地理位置的纬度上讲，内蒙的光照时间长，旦气候干燥，小麦种下后，小麦的生长中所接受的日照和生长环境有点不同，日照长的干躁气候影响，小麦的糖度相对多一点，因此讲内蒙的面粉口感要好一点。
苏州人喜欢的大排面怎么做的？
每次去苏州，一定会去吃一碗苏州有名的大排面。在快到苏州的时候，我的脑海里首先冒出来的就是吃上一碗热腾腾的大排面。码得整整齐齐的金灿灿的面条，上面还盖上一大块硕大的非常有气势的肉排，而且焖得绵软入味。
翠绿的葱花和酱色清澈的汤汁，带着闪闪的油光，热气腾腾的冒着白烟。先吃大排的香肉，一口咬下去，甜鲜的肉汁立即冲满口腔，味蕾大开，再吃那面条非常滑爽。汤带的甜味道刚刚好，整体搭配起来就是两个字：好吃！三个字：好好吃！四个字：非常好吃！
为了解馋，搜集了很多大排面的做法，然而，大排面这样做也很美味，在家做，一块大排不够加两块，甚至三块！想吃多少块都行，只要你能吃得下。学会做后，想啥时候做都行，不限时间也不限地点，而且大排还能作为家常菜哦，一起来看看怎么做。
准备材料有：新鲜面条、大排 鸡蛋 淀粉 葱花 生姜 片、蒜瓣 生抽 料酒 蚝油 白糖
步骤：
1.锅里加水烧开，加少许盐，把新鲜面条放下去煮，煮好后，过一下冷水，再捞出来放碗里备用。
2.青菜可以是任意的，只要你喜欢都可以。把青菜洗干净，放煮过面条的汤里稍微烫一下，8分熟的时候捞出，放碗里备用。（注意：青菜容易烫太过，太过了就发黄不好看也没食欲，所以烫的火候要控制好，烧开的水，一分钟左右就要捞出了）
3. 大排洗净用刀背或敲肉锤敲松散，正面反两面都要敲打，没有敲肉锤的就用刀背敲。这一步千万不能偷懒，敲到手酸也要敲，多敲大排才能松软。两面都要多敲几下，经过这个步骤做出来的大排很入味也很松软。
4. 生抽，料酒，蚝油加入到敲好的大排中，腌制15-30分钟，腌制期间请帮大排时不时***几下，方便入味。
5.鸡蛋打散，淀粉放盘子里可以用一根筷子把淀粉表面稍微抹平或者用手掌轻按抹平，一定要轻轻按。抹平淀粉表面是为了下一步更好地蘸淀粉。
你好👋希望对你有帮助
每每吃面都喜欢加大排，自己做的味道也很赞。现在成为家常菜了，很嫩很入味很受欢迎。可以作为单独的菜品，也可以加到面条里。吃面的时候加大排就感觉好幸福啊。尊的好好次啦
大排 300-400g
鸡蛋 2-3只
淀粉 5大勺，酌量添加
葱 适量
生姜 3-5片
蒜瓣 3瓣
生抽 3勺
料酒 3勺
到此，以上就是小编对于山东菜谱家常面的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东菜谱家常面的4点解答对大家有用。
