今天给各位分享红豆沙美食菜谱做法的知识,其中也会对红豆沙做法家常做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、红豆沙怎么做?
- 2、如何自制豆沙(馅)
- 3、红豆沙馅可以做哪些小吃
红豆沙怎么做?
把红小豆清洗干净,放入锅中,加水,用大火煮开后,锅加盖转小火焖烂待用。
将水倒出来,并用冷水冲洗一遍红豆; 然后再将过滤出来的红豆倒入砂锅中,加冷水再次煮开。 反复操作2次,即可去除豆腥味,而且红豆也能更快出沙。 最近湿气重适当来一点陈皮水,直接用煮好的陈皮水来打红豆沙。
炒的过程中不停地用铲子搅动,每次都要从底部翻起防止粘锅,炒至水份完全干掉关火。做好的红豆沙馅可用来做豆沙包、豆沙饼或者是直接吃味道也不错的,也一次多做一些装在密封容器中放冰箱冷冻,随吃随取。
红豆沙的制作方法如下:工具/材料:红豆500g、猪油60g、红糖100g、清水、电压力锅、搅拌器、不粘锅。
如何自制豆沙(馅)
1、做家常豆沙馅,首先将红豆浸泡,高压锅压熟,取一半红豆碾碎,另一半红豆料理机打碎。碾碎红豆混合打碎红豆,加入冰糖翻炒成熟即可。具体做法如下:红豆浸泡24小时,高压锅压30分钟。一半压熟的红豆碾碎,不需要太碎。
2、准备一盆清水 把漏网担在盆边沿上面,放进煮好的红豆,用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆,豆沙就会漏进水里。过滤后剩下的豆皮。全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。
3、红豆沙(豆沙馅)做法: 500克红豆,先用水洗干净。当然用红小豆、绿豆也可以。 洗好的红豆直接倒在锅里,加清水没过红豆约1厘米,盖上盖子开始煮。 开锅后时间不长,水分就会减少很多。
红豆沙馅可以做哪些小吃
1、豆沙可以做豆沙包、糯米糍、麻圆、汤圆、元宵、豆沙馅芝麻烧饼、铜锣烧等美食。豆沙包:也称作豆蓉包,是以红豆沙为馅的麦包,为起源于京津的传统小吃。糯米糍:又叫状元糍,传统名点。
2、豆沙:豆沙一般而言是指红豆沙。做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥,加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅,例如豆沙月饼。除了红豆沙外,绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。
3、炸梨球:配料:熟糯米糕200g、红豆馅50g、生鸡蛋1枚、面包糠、白糖少量。操作:(1)将熟糯米糕正中间再加红豆沙馅后团成梨样子。能够充分发挥自身的造型艺术想象,营造别的样子。
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