大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于在线家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍在线家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
白鲢鱼和花鲢家常做法？
白鲢鱼和花鲢的家常做法：白鲢我一般都会做红烧鱼块。先把鱼剁成块状，锅里倒油，待油冒青烟时放入生姜，然后下入鱼块煎至两面微微发黄，放入黄酒、盐、大蒜，老抽，少许糖提味，再放一个洋葱，大火烧开后用小火慢炖半个多小时就可以了。花鲢红烧的话跟白鲢差不多，就是花鲢块头剁得大一点。
炖豆腐的话，鱼剖开切成两段就行了，把鱼煎了后放入豆腐一起慢慢炖，半小时左右就入味了，可以装盆了。
1.火锅鱼，鱼肉清洗打片，葱姜切片，加入耗油，白酒，食用盐，腌制15分钟到20分钟，起锅烧油，加入猪油，油温6成热，撒入一把青花椒，葱姜蒜，爆香，加入三泉水，放入一包火锅料在水中，熬制5/10分钟，下鱼煮开后5分钟左右，关火，切上一颗小葱或者香菜撒入锅中，开饭
白鲢和花鲢鱼个头都是比较大的鱼，味道有些腥所以最好就是红烧，或者是酱炖，在东北做花白鲢鱼都是大铁锅炖，鱼洗净收拾好了切成大段，热油下锅，葱段姜片花椒八角，酱油醋料酒一起下锅，最好放些干辣椒，填入开水没过鱼，炖至鱼烂汤稠即可
腊肉的15种家常做法？
腊肉的家常做法是可以分三大类：
第一类，小炒。比如蒜苔炒腊肉、腊肉炒烟笋、腊肉炒冬笋、腊肉炒青椒、腊肉炒折耳根、腊肉四季豆小炒、腊肉丁炒青豆、干锅腊肉香干等等。
第二类，炖蒸菜。比如腊肉炖豆腐、清蒸腊肉、腊肉香菇炖白菜、梅干菜扣腊肉、腊肉红豆蒸糯米等等。
第三类，汤菜。比如腊肉冬瓜汤、腊肉排骨百页汤、腊肉海米山药汤等等。
腊肉又分烟熏和广式二种，烟熏腊肉适合小炒，广式腊肉适合炖或煲汤。总之，腊肉非常美味，是提鲜提味的最佳选择。
调料：蒜苗 (适量)红椒 (适量)植物油 (适量)料酒 (适量)生姜 (适量)红油豆瓣酱 (适量)
1腊肉用温水浸泡，清洗干净。
2把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。
炒腊肉饭，腊肉炒菜花，腊肉炒辣椒，腊肉炒香肠，腊肉炒蒜苔，腊肉炒***，腊肉炒竹笋，腊肉炒莲藕，腊肉拼盘，腊肉炒面，腊肉炒韭菜，腊肉菠菜汤，腊肉丸子汤，腊肉炖鱼，腊肉炒火腿，腊肉蒸蛋，粉蒸腊肉，腊肉茄子煲，腊肉煲仔饭，腊肉炒油菜，腊肉炒芹菜，腊肉烧土豆
腊肉的家常做法很多，大约有十五种，有蒜苔炒腊肉，有青椒炒腊肉，有清蒸腊肉，有花菜炒腊肉等十多种式样，在炒腊肉之前先要准备好葱，姜，蒜，还有老抽酱油，[_a***_]酱油，先把菜籽油煮熟后放入少些葱姜蒜爆一下香，然后把腊肉和那些搭配菜依次旺火翻炒就行了！！
小静鱼的家常做法？
做法
1，鲳鱼刮掉表面的小鳞，去掉内脏、鳃，清洗干净，用厨房纸抹去多余的水，一面切十字花刀。
2，另一面切一字花刀。
3，加少许盐、料酒，里面抹均匀，腌15分钟。
4，大葱切片，姜切片，大蒜和八角准备好。
5，将腌鱼的料酒盐溶液倒掉，用厨房纸将鱼身内外擦干净，铸铁饼铛中多放些植物油，将鱼放入其中煎至定型，鱼身略鼓起。
6，煎另一面，加大火候，不要将鱼皮煎破。
7，将葱姜蒜放在锅中鱼身两侧，用油煎出香味后，倒入料酒和酱油。
8，再倒入热水，水可以略多些，用铲子将汤汁浇到鱼身上。
9，小火，盖上锅盖，待汤汁少时停火，将多余的汤汗淋在鱼身表面即可完成。
到此，以上就是小编对于在线家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于在线家常菜谱的3点解答对大家有用。
