大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于火锅菜谱简单做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍火锅菜谱简单做法的解答,让我们一起看看吧。
家常火锅最简单的做法?
食材准备:
骨头汤,火锅底料,豆瓣酱,葱,姜,盐,花椒,八角,香叶,桂皮,草果,干辣椒
做法:
1、吃火锅首先准备好一锅骨头汤备用,在把葱洗净,一部分切成段,一部分切末,姜切片,香菜切末备用。

2、在热锅中倒入食用油,油的量要比平时炒菜时多一些,油温烧至5成热,放上两勺豆瓣酱,再加入花椒,八角,香叶,桂皮,草果,葱段,干辣椒,姜片小火煸出香味,炒出红油,这一步很是关键。

3、豆瓣酱炒出红油后,倒上提前熬好的骨头汤,盖上锅盖,开大火把水烧开,水开后转中小火熬一会,如果没有准备好骨头汤,也可以倒入清水,放上切成小块的骨头和豆瓣酱一起熬,最后再放上一块火锅底料,和盐。

4、在熬火锅的时间,在一个小碗中,放上吃火锅用的芝麻酱,蒜泥,香菜,葱末。
对于爱吃火锅的人来说,一般都会选择很多菜品,那么,火锅配菜有哪些呢,文章详细的介绍了这方面的知识,让我们知道了什么样的菜适合做成火锅吃,以后如果想要自己在家里吃火锅的时候,就可以选择这些菜品来做成美味的火锅哟。
辅料:姜1个、蒜3个、新鲜辣椒6粒、豆腐乳1块、芝麻50克、葱50克、耗油20克、麻油50克、藕2根、莴笋尖300克、菜花1个、大白菜500克、黑木耳50克、无花果6个、菜薹2根、玉米1根。
步骤:
1、备好食材。
2、鸭子切块,先过一下水,去血水去腥。
火锅的做法非常简单,准备好汤底,汤底可以买现成的火火料汤底,水煮开下汤料就可以,也可以高压锅熬一锅肉汤当汤底。
然后准备好新鲜食材,蔬菜洗净摆盘,可以买些土豆,白菜,白萝卜,准备一些海鲜,像贝类,虾,鱿鱼。精品牛肉卷,羊肉卷必不可少。等汤底开了,放入自己喜欢的食材就可以了。
烧火锅的家常做法?
1. 准备香料:香叶撕小片,八角掰成小块
2. 葱切花,姜蒜切小条
3. 准备豆瓣酱
4. 火锅底料先用刀背砍下需要的部分
5. 炒锅上火烧热
6. 倒入适量葡萄籽油
7. 倒入少量椰子油
8. 下香料,花椒,青花椒和山胡椒翻炒
9. 把干辣椒剪成小段下锅
10. 下豆瓣酱翻炒
首先就是必须的蘸料和辣椒油。这两种料都是我自己调配的。蘸料最重要的是芝麻酱、韭菜花酱、红腐乳,这三种食材按照1:1:1的比例放入,再按照家人的咸淡口味适量添加盐、生抽、醋、蚝油随意添加调匀即可。辣椒油就更简单了,碗中放入粗辣椒粉、花椒粉、几滴食醋泼入进过加热的食用油即可使用。
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涮火锅最先放入的一定是耐煮的肉类,经过煮制肉类以后,汤就会变得味道鲜美。羊肉片和火锅丸子是必不可少的。
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吃火锅少不了各类蔬菜,生菜和鸭血也是上上之选。
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其实吃火锅,只要是家人喜欢的食材都可以,海带丝、木耳、粉条、豆腐都是不错的选择,只有荤素搭配才是最健康的饮食,吃火锅本身就容易上火,所以这样的素菜更应该多吃一点。
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熟透后就可以开吃了,家有这个臻米的电火锅真的简单又省劲,吃得时候,点击升降键,可以随意升起,随吃随夹,吃火锅再也不用捞捞捞,真的特别方便。
到此,以上就是小编对于火锅菜谱简单做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于火锅菜谱简单做法的2点解答对大家有用。