大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱牛腩做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱牛腩做法大全的解答，让我们一起看看吧。
焖牛筋牛腩的广东做法？
1、先把新鲜牛筋腩清洗好
2、之后切粒
4、之后在另一个锅里，放牛筋腩、八角、香叶、所有酱油及水一起放在里面煮
5、大概煮1~2小时，煮至比原來的水小一半就可以了，可以试试味，如果不夠味可以重复再放酱油再煮半小时
6、煮成这样深的颜色就可以也完成了，之后可以配煮粉面一起吃喇，可美味了~好吃
焖牛腩的广东做法：步骤一：锅中下入牛腩，放入没过牛腩的清水，大火烧煮，放入葱条、姜块、米酒，烧开后再煮两分钟。
步骤二：撇去浮末捞出牛腩放入大盆中，用凉水不断冲洗，清洗干净后沥干水分捞出。
步骤三：牛腩清洗干净捞出后，改刀切成小块。锅烧热下一勺油，5成热后放入大蒜、沙姜块、生姜块翻炒1分钟，至料头爆香。
步骤四：再放入牛腩，开小火5分钟炒香，炒干水分，下香料和酱，在放入广东米酒，小火一分钟烧出酱香味。
步骤五：下适量的水，与牛腩持平，下蚝油20克、生抽20克、盐3克、白糖15克、老抽5克上色。
步骤六：取出牛腩放入高压锅上，压30分钟后挑出香料，勾点薄芡收汁即可出锅
广东的焖牛筋牛腩做法是很有特色的，味道也很好。
因为焖食可以让牛肉变得更加柔嫩，汁水也会更加入味。
而广东人在烹饪牛肉的时候，喜欢使用豆腐姜葱等调料来突出牛肉自身的鲜味，再加上独特的炖制手法，所以焖牛筋牛腩的味道非常美味。
如果想要尝试广东的焖牛筋牛腩，可以在烹饪过程中加入鲍鱼汁、枸杞子等材料，这样可以让焖牛筋牛腩更加鲜美。
同时，还可以加入适量的糖，让焖牛筋牛腩的味道更加醇香，让人回味无穷。
焖牛筋牛腩是一道广东传统的红烧菜品，常常被用来搭配白饭或者粥食用，非常美味。以下是焖牛筋牛腩的广东做法：
所需材料：
- 牛腩 500 克
- 牛筋 500 克
- 姜片 5-6 片
- 葱段 2 根
- 八角 2 颗
- 香叶 2-3 片
做摆地摊大锅牛腩的做法？
牛腩摆摊做法通常是指在街头、市场等地方摆摊售卖的牛腩菜品。这种做法注重食材新鲜、烹饪技巧和口感。以下是一种简单的牛腩摆摊做法：
材料：
1. 牛腩：500 克
2. 生姜：适量
3. 葱：适量
1.
牛腩用清水浸泡10分钟,然后把杂物除去,清理干净。
2.
锅里放水和适量的花椒,待水烧开,把牛腩切成块状的,放入锅里,煮出来血水以后,...
3.
倒出来,用冷水反复冲洗,沥干多余水份。
4.
把姜切成大片。 香料包:草果、八角、小茴、桂皮和花椒
牛腩煲怎么做好吃？
牛腩煲是一道非常经典的家常菜，但是如果不注意烹饪技巧，就会让肉变得柴硬，影响口感。下面是一份简单易学、做法好吃的牛腩煲的食谱：
所需材料：
- 牛腩一斤
- 葱姜适量
- 干辣椒1个
做法:1.牛腩切块；白萝卜去皮，洗净，切块；葱洗净，切段；姜去皮，切片及末；大标去皮，切末备用。
2.锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干。
3.锅中另倒2大匙油烧，爆香姜末和蒜末，加入A料炒匀，放入牛腩、白萝卜、八角及B料拌炒，盛入煲锅中，大火煮沸后改小火煮至肉烂，再加料色芡，即可端出。
到此，以上就是小编对于菜谱牛腩做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱牛腩做法大全的3点解答对大家有用。
