大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐菜谱大全做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西餐菜谱大全做法的解答，让我们一起看看吧。
西餐烹饪书籍排行榜前十名？
1、比萨
9.4
550位用户点评
特点：教你制作世界各地五星级的美味比萨
上榜理由： 这是一本完整的、***级的、全面指导你做比萨的书，涵盖了9种具有不同地域风格的特色比萨，你将学***有与比萨制作有关的技巧。
掌握法国菜的烹饪艺术
2、掌握法国菜的烹饪艺术
西餐烹饪书排名前十的书籍有：
1、帮助快速弄清原理的《现代主义烹调》
2、轻松掌握技巧的《厨艺的常识》
4、深究食材细节的《食物与厨艺》
5、讲述食材故事的《欧陆***食材》
6、调和菜式风味：《DK 香草与香料》
7、Ferran Adria《厨神的家常菜》
8、Joan Roca《厨艺的精进》
9、Cedric Grolet《水果进行曲》
西餐主要都有什么？
我们通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴
西餐的分类，按照国家不同分法式、英式、意式、俄式、德式等。按照每天用餐的不同时段，分有正餐（午餐、晚餐）、早餐、早午餐、下午茶、小点。按照制作正式与否，又有家常餐、快餐、餐厅菜式之分。
西餐包含了各式各样的菜肴和食品。
主菜通常是由肉类或鱼类和配菜组成，例如牛排、鱼排、烤鸡等等；汤类则有各种汤，如蔬菜汤、浓汤、奶油汤等；沙拉类则通常由蔬菜、水果、奶酪和各种酱汁组成；前菜则包括各种小食，如香肠、奶酪、开胃菜等；甜点则包括各种甜点，如蛋糕、饼干、布丁等。
西餐种类非常繁多，不同地区的特色也不同，因此西餐的组成也有所变化。
1. 西餐主要包括前菜、主菜、甜点等。
2. 这是因为西餐注重菜品的层次感和搭配，所以通常会有前菜作为开胃，主菜作为主食，甜点作为餐后的甜品。
3. 此外，西餐还可能包括汤品、面包、沙拉等，以及各种配菜和调味品，延伸了西餐的种类和口味选择。
西餐有哪些菜品？
法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。[1]同时fish and chips（鱼与薯条）是大众最熟悉的英式餐品。
意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。各种派是美式食品的主打菜品。
俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、罗宋汤、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
1、蔬菜类：生菜，紫甘蓝，土豆，胡萝卜等。可以做成沙拉，也可以和肉类搭配做配菜。
2、肉类：鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡，鱼子酱，鸡丁沙拉，烤大虾苏夫力，薯烩羊肉，烤羊马鞍等。
3、吃西餐时先会吃开胃菜，开胃菜有冷热之分，热菜以汤菜、煎海鲜为主，汤会有清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤这四种类型。前菜之后是主菜，主菜就是各种肉类、鱼类。最后会上甜品和水果，水果会选择蓝莓，草莓，火龙果，蜜瓜等时“”令水果
