大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭菜谱大全蒸鸡蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家庭菜谱大全蒸鸡蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
家常蒸鸡蛋糕的做法？
在普通的蒸鸡蛋中，一般较为认可的加水比例为：蛋液和水的比例在1:1--1：1.5之间。并且加水比例主要根据自己喜爱的口感来添加，如果喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。
普通蒸蛋的具体制作：
（图片来源网络，侵删）
主料：鸡蛋 300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。
制作流程：
1、将鸡蛋打碎在器皿里，放少许盐和味精，用筷子打匀。
（图片来源网络，侵删）
2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。（水最好是隔夜的热水或是温开水）
蒸鸡蛋糕需要多长时间？
开锅大约蒸10-15分钟。蒸鸡蛋糕根据加水的量来掌握时间，比如一个鸡蛋加水比例100%（鸡蛋水比例1：1），大约开锅蒸15分钟以上。如果鸡蛋里面加入50%水，开锅蒸10分钟即可
家庭蒸鸡蛋糕去除蛋腥味小技巧？
蒸鸡蛋去腥味可以出锅后加入一点酱油，下面是具体做法：
（图片来源网络，侵删）
准备材料：鸡蛋2个，温水156ml，酱油15ml，麻油5ml，筛子，保鲜膜
1、把两个鸡蛋打入碗中，加入温水打匀。
2、打匀后拿筛子把打鸡蛋出现的泡沫全部过滤掉。
3、打好的鸡蛋液盖上保鲜薄膜，放到蒸锅里，大火蒸8分钟。
4、8分钟后把火关掉，将鸡蛋羹继续焖5分钟。
