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长寿之乡江苏如皋有哪些长寿美食？
如皋有亲戚常来常往，说说他们经常带来的美食吧。第一当然是大名鼎鼎的如皋香肠，以***牌的最为出名，如皋香肠香甜不腻，蒸着吃，炒着吃，下面条吃，都是很好的配菜。每次亲戚来都带很多。
二 芋头。大概是和土质有关，如皋的芋头口感更紧致，如皋人喜欢用葱油爆炒，非常下饭。
三 玉米粉。每次去如皋，一定要喝一大碗玉米面糊糊，当地人用大灶熬出来的，方便快捷，几分钟就能做一大锅，那个香啊！不像超市里的玉米粉，掺了面粉在里面。
四 如皋烧饼。如皋烧饼大，酥，芝麻多，如果想更酥脆还可以加钱加酥，咬一口满口香，芝麻扑扑掉，如皋人喜欢搭配豆腐脑吃。据亲戚说，他们那一到逢年过节，好多人都是几十个一买，卖烧饼的店排长队。
我是如皋市紧邻如东县人，十八岁就去如皋读书、生活。如皋美食太多，举不胜举。景由心生，美食亦何尝不如是？在那物资稀缺年代，我们一班学子整天饥肠辘辘。晚九点下自休，溜出校门去小店吃一毛四只的荠菜肉馅园子，还要灌两大碗园子汤。那老板态度真好，老笑嘻嘻说“园子要钱汤不要钱”…还有秋忙***支农，住农民家，那家小孩在小河里掰茭白抓小鱼，煨的那鱼汤，又白又鲜…工作后又去如皋，住宾馆吃大歺，竟吃不出记忆中的味道了…
我是地道的如皋人，我来说说我眼中的如皋美食，如皋吃货多，也就造就了许多会做菜的人，不管是去饭店还是去居民家中，都能觅到美味的吃食。
初春田野里野生的荠菜包春卷、馄饨味道鲜美，清明前就能摘到的野生枸杞头清香爽口，这时节麦子抽穗，蚬子肥嫩，来一盘本地小叶子韭菜炒蚬子，保管鲜到你的心里头。立夏芦苇叶包的粽子清香味足，随后便是嫩蚕豆扁豌豆长青沙西瓜，孩子们最爱吃的小公鸡、龙虾也上市了，早饭可以从街上买回点老酵馒头、米屑饼、贴炉烧饼、包子、江糟，家里再煮点玉米糁、大麦糁粥，也可在早点店吃，如皋的早点店遍布大街小巷，大的有四海楼（有好几家分店）、孟家蟹包（蟹黄包最正宗）、百岁缘、食在皋、聚轩*（实验初中东北角）、定慧寺素面等，小的不计其数各有特色，其中绿园包子店虽小但包子有名，还有望月桥、迎春桥的烧饼，总之如皋人的早点很丰富。再简单说说晚茶:油豆腐（可卤可蘸酱）、老窖饼、缶pang(也称长形，烧饼的一种）、油饼等等。
转眼秋天来了，喜欢吃螃蟹的可大饱口福啦，这时候的螺蛳也正好吃，再来上一盘红烧野生杂鱼（一年四季都有），刚上市的香堂芋煮扁豆，吃着这些美味，此生足矣！
最隆重的是冬天，还没进入腊月，如皋人就迫不及待地灌香肠，送去加工点代加工的是大路货，考究的人家在家里自己灌，从选猪肉开始，必须用前夹心，肉不能用水洗，用干净的布把肉上的血擦干净，然后用菜刀手工切成小块，和好姜汁、液体葡萄糖、高档陈年曲酒、盐，把肠衣套漏斗小口上手工灌肠。家家户户的屋外晾着香肠，等晒干了再分给外地的亲朋好友。到腊月初十前后，有人家开始蒸春节吃的有馅的馒头（没褶子的包子），蒸好的馒头冻在冰箱里面可以吃好久，我们小时候没有冰箱，得到腊月二十后才能蒸馒头、蒸糕条，糕条切成片晒干一直吃到来年的夏天。冬天是如皋人吃羊肉的好季节，本地羊肉肥嫩，在家里炖上一锅红烧白菜羊肉，暖上一壶白蒲黄酒，一家人吃得暖呼呼的好不惬意！
春节啦，各种如皋特产大显身手，长寿集团“寿之源”火腿、香肠、香肚、肉松、脱脂肉，林梓潮糕，白蒲茶干黄酒，如皋董糖，如皋萝卜干，黑塌菜，香堂芋，荞麦面，散养土鸡，土鸡蛋，数不胜数，都是馈赠亲友的佳品。如皋的游子们也回到了家乡，终于吃上了魂牵梦绕的家乡菜，腊肉河蚌汤、蚬子、香肠、黑塌菜、芋头茨菇烧肉、荞麦摊饼馅饼面、玉米山芋粥、野生河鱼江鱼、蟹黄鱼腐、豌豆头、肉渣烧豆腐、芋头丸子，哈哈，也是我的最爱！
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