大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜谱蛋做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍菜谱蛋做法的解答,让我们一起看看吧。
鹌鹑蛋各种做法?
鹌鹑蛋是一种小巧可爱的营养食品,含有高蛋白质、低脂肪、高维生素等丰富的营养成分,在日常生活中被广泛应用于各种不同的烹饪方式。以下是几种鹌鹑蛋的常见做法:
1. 清炒鹌鹑蛋:先将鹌鹑蛋煮熟去壳,然后把油加热,加入切好的蒜末和葱末爆香,放入鹌鹑蛋翻炒即可。
2. 水煮鹌鹑蛋:将鹌鹑蛋放入锅中加清水,大火煮沸,切换小火煮10分钟即可,鹌鹑蛋口感清爽。
3. 鹌鹑蛋汤:将鹌鹑蛋放入锅中煮熟去壳,加入清水,放些精盐、味精,加入少许姜片,煮开即可。
4. 烤鹌鹑蛋:将鹌鹑蛋切半,然后用小火烤5分钟左右,拿出后淋上蜂蜜、酱油、香油等调味品即可。
卤鸡蛋的做法是什么?
原料:煮鸡蛋4个,桂皮一小块,八角3个,香叶2片,干辣椒2个,老抽30克,糖5克,盐5克,蚝油15克,料酒15克,姜两片,葱1段,油500克(实用20克),香菜一根。
做法:把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄,取出备用,然后,在锅中留少许油,放入干辣椒,葱,姜爆香。
再放入香叶,八角,桂皮。
老抽,蚝油,料酒,盐,糖和适量热水,再把鸡蛋放回锅中,小火煮20分钟后即可。
食谱原料: 主料:鸡蛋700克 调料:酱油5克,白砂糖10克,料酒10克,大葱15克,香油5克 制作方法: 1.锅上火放清水适量,将洗净的鸡蛋放入冷水锅中,用大火烧开,改用小火将鸡蛋煮熟(火不宜过大,以防破裂)。 2.鸡蛋捞出用冷水冷却,剥去蛋壳,顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹; 3.炒锅上火,加入肉汁250克,酱油,白糖,黄酒,葱段,烧开后放入鸡蛋卤制。待鸡蛋全部上色,卤汁渗入内部后捞出,涂上香油。食用时可整只装盘,也可顺刀纹改成瓣状装盘; 4.卤鸡蛋的品种很多,最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟,不剥去蛋,只是轻轻地将蛋壳敲破,放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制。卤的时间长,香味更浓更透。随吃随取,既可热食也可冷食。 适应人群: 适合3-6岁的小朋友食用。 健康提示: 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质并富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。
主料:
鸡蛋10个
辅料:
盐1勺、白糖1勺、啤酒400ml、八角1颗、葱1段,姜1块、生抽4勺,老抽1勺
步骤 :
1· 鸡蛋洗净。
2· 水煮或蒸15分钟。
3· 煮熟后冷水冲凉去皮备用。
4· 用刀在鸡蛋上划几刀,方便入味。
5· 配料合集,入勺。
白鲢鱼蛋做法?
白鲢鱼蛋制作需要先将鲢鱼切成泥,加入适量鲜姜、葱花、盐、料酒、淀粉等调料拌匀,放入冰箱冷藏20分钟。
然后将调好的鱼泥用勺子挖出一个个小球状,放入沸水中煮熟,捞出后放入冰水中冷却,再放入味汁中浸泡,让鱼蛋充分入味。
最后热油锅中炸制,炸至表面金黄酥脆即可。白鲢鱼蛋口感鲜嫩,营养丰富,是一道美味可口的家常菜品。
日本豆腐鸡蛋网红做法?
主料:日本豆腐1个、肉末80克、鸡蛋2个2人份。
辅料:食盐适量。
1、主要食材:肉末150克、日本豆腐1个(140克)、鸡蛋2枚、葱末10克、姜粉少许、白胡椒粉少许、食盐适量、生抽1茶匙、老抽1/3茶匙、香油1茶

2、肉末中加入葱末10克、姜粉少许、白胡椒粉少许、食盐适量、生抽1茶匙、老抽1/3茶匙、香油1茶匙等调料充分拌匀。
到此,以上就是小编对于菜谱蛋做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜谱蛋做法的4点解答对大家有用。