大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊排做法菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍羊排做法菜谱的解答，让我们一起看看吧。
生炕羊排做法？
1、首先我们先准备好食材：新鲜的羊排1000克、土豆粉250克、胡萝卜、土豆、洋葱、青红辣椒适量，配料：黄豆酱80克、适量盐、花椒少许、八角一个，孜然和辣椒粉（不吃辣的可以不用）生抽和蚝油。
2、把羊排斩成小块，放入清水中浸泡，空出血水，把配菜洗净控水
3、锅中加入凉水，倒入泡好的羊排，锅中放入生姜和花椒，开大火煮开。水开后撇去血沫，煮个五分钟左右就可以把羊排捞出洗净，然后控出多余水分
4、再煮羊排的时候，顺手把胡萝卜、土豆、青红辣椒切成滚刀块，洋葱切片
5、锅中加油，加入大半锅油（油的话最好选用菜籽油），待油温五成热时放入控干水分的羊排，下油锅炸（大家要小心，别被油溅到），炸至羊排表面焦黄捞出控油！
生炕羊排是一道美味诱人的传统烤肉菜肴，以其独特的炕烧烤方式和鲜嫩多汁的口感而闻名。它是中国北方地区常见的一道特色菜品，也是宴席上的经典选择。
制作生炕羊排需要准备新鲜的羊排、花椒粉、孜然粉、盐、胡椒粉、料酒和大葱等调料。首先，将羊排洗净，切成适合烤制的大小。接下来，将花椒粉、孜然粉、盐和胡椒粉混合在一起，均匀地涂抹在羊排表面，使其充分吸收调料的香气。
然后，将切好的羊排码放在事先加热过的炕上。炕，又称为砖炕，是一种传统的烤炉设施，由砖块铺砌而成，以木柴为燃料。它独特的火候和热传导性能能够使食材迅速熟化，并保持其原汁原味。在炕的上方悬挂着长长的竹制烤架，用于放置羊排和其他食材。
点燃炕上的木柴，使火势逐渐升高，经过一段时间的预热，当炕的温度达到适宜时，就可以将涂有调料的羊排放在烤架上。翻转羊排时要小心，以免造成烤糊或烤破。
在烤制的过程中，可以根据个人口味随时调整火候和烤制时间。一般来说，烤制约需要10-15分钟左右，直到羊排表面呈现金***且肉质鲜嫩多汁为止。
山姆法式羊排烤箱做法？
将迷迭香和小羊排放开来，迷迭香用剪刀剪小。玉米粒洗净，胡萝卜和土豆洗净削皮滚刀切块，撒上黑胡椒和盐翻拌均匀备用。
锅热加黄油将羊排放进去 加入迷迭香一起煎，两面都要煎哈，中途撒一些黑胡椒，煎至表面熟透，乘出备用。
锅加黄油，将胡萝卜块土豆块玉米粒炒熟，乘出备用。
烤盘包上锡纸，刷上一层橄榄油，（黄油也可）将小羊排横竖摆放，刚好放下八个，将配菜也加入，再放上迷迭香。将蒜头横刀切开，可以几瓣一起不用放开，放上去一起烤。
烤箱预热 200度烤25分钟。
如下：明确烤箱做山姆法式羊排很简单。
首先，山姆法式羊排的材料简单易得，并且也不需要太多的烹饪技巧。
其次，烤箱的温度和烤制时间可以根据个人口感进行自由调节。
最后，烤箱的空气烤或上下火均可，根据个人喜好选择即可。
具体做法如下：将山姆法式羊排撒上适量的盐和黑胡椒，放在烤盘上。
预热好烤箱，将羊排放入烤箱中，用中度火烤制20到30分钟，直到羊排表面呈金***和熟透的颜色即可。
如有需要，可以在烤制之前先用橄榄油或黄油抹匀羊排，增强口感。
烤箱做法很简单。
首先，将羊排洗净并沥干。
然后用橄榄油涂抹于羊排上，并用盐、黑胡椒和百里香等调味品均匀撒在羊排上。
其次，将烤箱预热到350°F。
接着将羊排放入烤盘中，用铝箔将烤盘盖好放入烤箱中烤制20至30分钟。
最后，将烤盘从烤箱中取出，去掉铝箔，用清水刷去羊排上的余渣，也可以将羊排再次加热几分钟，让其变得更加香脆。
所以，制作山姆法式羊排的烤箱做法非常简单，只需要借助调味品和烤箱即可。
如果您喜欢，还可以尝试加入其他调料或配菜以制作更加丰富的美食。
到此，以上就是小编对于羊排做法菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊排做法菜谱的2点解答对大家有用。
