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本文目录一览:
- 1、以古诗为菜名的创意菜
- 2、有哪些比较古风的菜名?
- 3、中式菜谱大全及做法
- 4、古代皇上的菜单菜式菜名。
- 5、古代高雅的菜名有哪些?
以古诗为菜名的创意菜
以古诗为菜名的创意菜有:鹤鸣九皋、精卫填海、东篱***菊。鹤鸣九皋。此菜取名源于《诗经.小雅.鹤鸣》:“鹤鸣九皋,声闻于天”。意思是说,鹤鸣叫的声音嘹亮,虽然身栖在九皋(指深泽)之中,其鸣也能响彻云霄。
红嘴绿鹦哥———烧菠菜 两只黄鹂鸣翠柳,一行白鹭上青天;窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船。杜甫的诗到了有创意的老板那里,也就成了菜名 两只黄鹂鸣翠柳,就是两个鸡蛋黄下铺几根韮菜。
精卫填海此菜取名源于《山海经》中的一个神话故事,东晋大诗人陶渊明读《山海经》后留有:“精卫衔微木,将以填沧海”的诗句。花雪芜丝此菜取名源于南齐诗人谢眺的《与江水曹至干滨戏》诗:“山中上芳月,故人清樽赏。
门泊东吴万里船,做了四道菜;第二道菜是把熟鸡蛋切成小块,排成一字形:把熟蛋白切成小快。故事《用菜做诗》有位厨师精通诗词,一行白鹭上青天,排成一行。各配古诗一句,几根青菜丝。秀才见了。
有哪些比较古风的菜名?
1、有诗意并且好听的菜名:在天愿作比翼鸟。凉拌双拼。燕草如碧丝。秦桑低绿枝。漠漠水田飞白鹭 阴阴夏木转黄鹂。凤凰台上凤凰游 黄鹤一去不复返。雪山飞狐。青龙卧雪。
2、古代高雅的菜名如下:凤尾鱼翅、红梅珠香、宫保野兔、豆面饽饽、奶汁角、祥龙双飞、佛手金卷、金丝酥雀、如意卷。绣球乾贝、炒珍珠鸡、奶汁鱼片、干连福海参、龙须面、山珍刺龙芽、莲蓬豆腐、红豆膳粥。
3、以古诗为菜名的创意菜有:鹤鸣九皋、精卫填海、东篱***菊。鹤鸣九皋。此菜取名源于《诗经.小雅.鹤鸣》:“鹤鸣九皋,声闻于天”。意思是说,鹤鸣叫的声音嘹亮,虽然身栖在九皋(指深泽)之中,其鸣也能响彻云霄。
中式菜谱大全及做法
1、糖醋藕饼老的莲藕一段;全麦粉、金谷力燕麦片适量;生姜、黑胡椒少许;红糖、姜汁少许;香芹叶少许;金兰酱油膏少许。莲藕擦丝,姜切末,加入燕麦片、面粉、芹菜末搅拌均匀,然后搓圆后按扁。
2、油淋香菜拌面 油淋香菜拌面是一款传统的汉族小吃,也是大食堂的招牌之一。选用的面条是手工擀面,口感筋道有劲。再加上香菜、花生酱等调料,味道香浓不腻。每一勺都是美味与健康的完美结合。
3、做法:①大虾洗净②用花雕、盐、葱姜丝腌制1小时。③将大虾摆在盘内,撒葱姜丝和几粒花椒④上笼蒸10分钟左右取出,然后装盘。⑤用醋、酱油、姜末和香油调成料汁,蘸食。
4、炒肉菜是常见的中式家常菜之一,口感鲜美、营养丰富,是很多人的餐桌必备之选。下面分享几款简单易做又美味的炒肉菜菜谱。 青椒炒肉 材料:瘦牛肉、青椒、姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、色拉油。
5、以下是几种常见的笼仔蒸饭菜谱: 猪肉笼仔蒸饭 材料:糯米、猪肉、香菇、葱、姜、盐、胡椒粉、酱油、料酒、清水、花生油。制作步骤:将糯米淘洗干净,浸泡半小时,再蒸熟备用。
6、二人中式烛光晚餐菜谱有红酒烩牛肉、鲫鱼豆腐汤、红酒水晶梨等。烛光晚餐是情侣二人用餐的最高境界,在欧洲比较流行。
古代皇上的菜单菜式菜名。
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿。
、“挂炉肉”、“野意热锅”等菜19品种和“鸭子粥”1品;晚膳上了“燕窝清蒸鸭”、“盐煎肉”、“东坡肉”、“肉丝山菜”及赏给后妃的菜点共37品。仅11日两顿就上了76品菜点,若再加上两顿小吃就更多了。
当然不是,首先满汉全席是清代才有的菜品,结合了满族和汉族菜点而形成的历史最著名中华大宴会。包括南菜54道:30道[_a***_]菜,12道闽南菜,12道广东菜。北菜54道:12道满族菜,12道北京菜,30道山东菜。
古代高雅的菜名有哪些?
1、古代高雅的菜名如下:凤尾鱼翅、红梅珠香、宫保野兔、豆面饽饽、奶汁角、祥龙双飞、佛手金卷、金丝酥雀、如意卷。绣球乾贝、炒珍珠鸡、奶汁鱼片、干连福海参、龙须面、山珍刺龙芽、莲蓬豆腐、红豆膳粥。
2、一品天香、二度梅开、三色龙凤、四宝锦绣、五彩果味、六君闹市、七星豌豆、八仙聚宴、九转肥肠、十味鱼翅等。以动物为主料的菜名有:美食蟹、龙虎斗、金蛇宴、发财***、北京烤鸭、麻皮乳猪、金都贵妃鸡等。
3、淮扬菜刀工精细,讲究突出原料本身特有的鲜味。文思豆腐在淮扬菜中是刀工方面的代表菜。文思豆腐始于清代,至今已有300余年的历史,是一位法号文思的和尚所创,故而得名。
4、其食风又与民俗和地区有着很大的联系,故,腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。
5、沿街路过一些靠揽客的餐馆,店堂外的广告牌上有时也可见“宫保鸡丁”的菜名,只是有的写成了“宫爆鸡丁”,望文生义,似乎以鸡肉作主料爆炒而成,殊不知背离了菜名所蕴涵的历史。
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