大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于办酒菜谱做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍办酒菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。
广东摆酒席最佳菜谱？
凉菜精美三小碟、***乳猪拼盘、淮杞太子参炖肉末、金砖蒸龙虾、芝士蟹排拼花螺、红鲟蒸土粉、避风塘蒜香寸骨、金汤芋泥螺片、***烧鹅双拼、传统佛跳墙、清蒸深海斑、板栗烧海参、波罗银鳕鱼、浓汤枸杞浸田园蔬、干果素三鲜、腊肉炒丝苗米饭、清炒时蔬、糕点映双辉、百年好合红豆沙、水果拼盘。
1：酸甜排骨 2：盐焗鸡3：萝卜炖牛腩4：羊肉煲5：白芍鸭（鹅）
6：五指毛桃鸡汤7：三杯鸭8：烧鹅9：季节白芍青菜10：香菇黄焖肉11：清蒸鲈鱼（石斑鱼、多宝鱼）
12：清蒸龙虾13：腰果虾仁炒三丁14：清蒸鲍鱼15：清蒸扇贝16：鱼香茄子煲17：卤水拼盘18：叉烧猪颈肉19：酿苦瓜（茄子、豆腐）
20：红豆甜汤或者莲子甜汤
涡阳老家摆酒席吃的菜里的那种过了油的装在大碗里的大肉怎么做？
口味：酱香味 工艺：酱酱五花肉的制作材料： 主料：猪肉(肥瘦)5000克
调料：盐150克,酱油250克,糖色10克,大葱10克,姜5克,花椒5克,八角5克,砂仁3克,肉豆蔻2克,桂皮3克,草果2克,甘草2克酱五花肉的特色： 味咸香，肉松烂，色金红。教您酱五花肉怎么做，如何做酱五花肉才好吃1.切葱成段，切姜成片。
2.将五花猪肉切成500克左右的方块，放入清水内泡3小时，再在滚水中焯一下，捞出刮净残毛和污秽。
3.锅内加清水烧开，放入肉用旺火煮，沸后撇出浮沫，煮至八成熟时捞出，将汤盛至盆内。
4.以铁箅子垫在锅底，将肉摆在锅的四周，中间留一空心，倒入原汤，加入盐，酱油，葱，姜和肉料袋（花椒、大料、砂仁、豆蔻、桂皮、草果、甘草），用小火煮，等到汤汁稍黏时，放入糖色煮;肉熟时，用铁勾取出放在盘上，等到肉皮朝下，刷上汤汁，凝后即为成品。
卤五花肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
口味：五香味 工艺：卤卤五花肉的制作材料： 主料：猪肋条肉（五花肉）900克
辅料：香菜20克,姜20克,大葱30克
乔迁之喜可以吃16个菜吗？
乔迁之喜可可以吃16个菜。
很多地方点菜要点双数，八个十个十二个，农村酒席一般都是十六个或十八个菜。每个地方风俗不一样。我碰到过两个不一样的，一个县城点菜崇尚单数，另一个县城呢，单双数无所谓，但不能点六个菜，其他都行。有些干部点菜不点八个更喜欢七个，七上八下嘛。
我的老家，没有忌讳，我记得酒席以前经常是13个菜，现在条件好了，16个。
这要根据你参加吃饭的人数而定。如果只有你们一家人，再高兴也吃不了那么多，造成不必要的浪费。伱们再有钱，浪费就是犯罪，可以分开天天吃。如果请了亲朋好友十多人甚至更多，十六个菜就显得没面子了。不论多少人，以每人一盘菜为基本标准，另外再适当加两菜都能吃饱了。
8，10，12都是吉祥数。看你家有多少人。如果只是自家几个人，则八个菜，10个菜都行，寓意也好，平安十全十美，还能发。如果有客人，则12，16个菜也行，搬扦新房是非常高兴的喜事，吃不完浪费些也育兴，千万别省，弄得不够吃就不好意思了
其实，吃什么，上几个菜，还是要结合家里情况来定，毕竟，适合自己的才是最好的
到此，以上就是小编对于办酒菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于办酒菜谱做法的3点解答对大家有用。
