大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜谱大全饼的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍菜谱大全饼的做法的解答,让我们一起看看吧。
九蔬饼的做法和配方?
1、把韭菜洗干净,切小段。
2、开始和面,和的过程中慢慢的加入韭菜,鸡蛋直接打入面粉中,加完材料加入调料(油,盐和胡椒粉)使劲搓面粉,直到不那么粘为止。
3、将面团搓成一整条,取出一小部分制作饼。这时候可以充分发挥你的想象力了,大的小的,方的圆的心形的,慢慢整。(我就做了一个心形的,很有爱。还做了方的,很搞笑。)制作的时候在砧板上撒些干面粉,防止粘手。
4、将制作好的饼放进锅里面煎,不要那么大火,如果是大饼就要一片一片煎,小的可以2,3块一起。
5、饼捞起,滤油。美味的饼就做好了
但是土豆的做法实在太多了,青椒土豆丝,土豆西红柿,孜然土豆块……众多,有时候选择太多,真不知道吃哪种比较好。
主料:土豆3个
辅料:胡萝卜90克 芹菜90克 火腿肠2根 食用油30毫升 食用盐20克 面粉100克 鸡蛋1个
做法
1.食材,先把土豆洗净,切块,分别把胡萝卜,芹菜,火腿肠分别切成丁,尽量切小。
2.土豆放入锅中蒸30分钟,放凉,用勺子碾成泥状,成土豆泥。
3.分别把胡萝卜丁,芹菜丁,火腿肠丁分别倒入土豆泥中,搅拌。
4.然后加上面粉,打散的鸡蛋倒入土豆泥中,让面粉与鸡蛋充分与所有的材料混合,加入食盐,再拌,让食盐入味。拌均后,静置10分钟。
5.热锅冷油,小火,油不要倒太多,看放入饼的量来断油的量,毕竟是煎不是炸,把土豆泥搓圆,放入锅中,一面煎好后然后再煎另一外即可。
铁锅炖猪脚贴饼子的做法?
材料:
- 猪脚
- 面皮
步骤:
1. 猪脚洗净切块,焯水去血水,捞出备用。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
3. 加入猪脚块翻炒至表面微黄。
4. 加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖和清水,大火烧开后转小火炖煮2小时左右,直到猪脚变得软烂入味。
做法如下:第1步.饺子粉和玉米粉混合,搅拌均匀,酵母倒入温水中,搅拌均匀。倒入面粉中,揉匀,发酵至2倍大。
第2步.干蘑菇放入清水中,浸泡一夜。
第3步.鸡肉剁成小块,焯水。
第4步.土豆粉放入温水中,泡软。
第5步.铁锅烧热,放入食用油和白糖,熬至琥珀色,放入鸡块,炒出糖色。加入葱姜、大料和酱油,炒出香味。倒入料酒和香菇,翻炒均匀。加入清水,炖十五分钟。
铁锅炖猪脚贴饼子是一道美食,以下是一份简单的食谱:
做法步骤:
第1步、猪蹄收拾好,用火燎去猪毛,浸泡后,洗净。
第2步、猪蹄放大锅中焯水。
步骤1
1.玉米面加开水和匀,和的稀点,尽量别有面疙瘩,晾晾。2.加白面,加酵母,加温水。3.踹踹踹,搞均匀。4.等待醒发。
步骤 2
排骨焯水,冷水,加葱姜。全程小火焯大概15分钟,沸腾了就关火晾晾(焯水原理看博主段小段)
步骤 3
1.放油,炒豆角,微熟后盛出。
2.放油,下八角豆蔻白芷香叶,下郫县豆瓣酱,扒拉炒。(小点火,别糊了)
3.下排骨炒。
5.开盖贴饼子:小炒锅注意项※:手上沾水,关火贴,锅边拿卫生纸擦擦,要不油了吧唧粘不住。把菜往锅边怼怼,撑住饼子,不然饼子往下出溜。