大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱做法摆盘的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜谱做法摆盘的解答，让我们一起看看吧。
年夜饭青菜摆盘好看又好吃的菜谱？
为年夜饭摆盘点缀，可以准备色彩鲜艳、清爽可口的凉拌时蔬，如凉拌黄瓜、凉拌豆腐皮等。
也可以选择热菜，比如慢炖排骨、蒜香蒸鱼、葱姜炒虾等，适当配上翠绿色的蔬菜，如西兰花、空心菜等，味道清甜。同时，菜品摆盘要精致美观，可以***用花样装盘的技巧，如梅花形状、心形、蝴蝶尾巴等，更能突出年味。通过这些设计，营造温馨的年夜饭氛围，为家人奉上一道道美味佳肴。
2022年夜饭摆盘好看又好吃的菜谱？
蜜汁红枣：甜甜蜜蜜；
凉拌腐皮卷：合家欢乐；
老醋蛰头：拔得头筹；
凉拌土豆片：齐聚一堂；
三丝蛋卷：金玉满堂。
三、主食
四、汤
香菇青菜——欢聚一堂
主要食材：香菇 青菜 姜蒜末
1、青菜去掉外面比较大的叶子，然后开水下锅，加入油和盐，这样颜色更加翠绿。炒十几秒即可，捞出备用。
3、锅里倒油，放入姜蒜末炒出香味，然后倒入香菇，加生抽、蚝油，一点酱油，白糖、鸡精翻炒均匀，最后淋入少许水淀粉翻炒均匀出锅。
1、把猪肉剁成肉末，香菇剁碎，放入生抽和淀粉搅拌均匀，最后加入点香油，腌制10分钟调成肉馅；
2、在油豆腐上扣一个洞，掏空内部，然后用筷子将搅拌均匀肉馅塞入油豆腐中；
3、锅内倒少许油烧热，放进油豆腐，把塞肉的那面朝下中小火煎到肉馅变得金黄微焦，然后再将豆腐翻过来煎。
4、倒入半碗清水，蚝油，生抽，盐和淀粉，大火煮沸后盖盖小火焖10分钟，最后大火收汁，出锅装盘，撒葱花装饰。
皮蛋年夜饭摆盘好看又好吃的菜谱？
原料：
松花蛋、圣女果、黄瓜、姜、蒜、辣椒油、精盐、一品鲜酱油、陈醋、白糖、香油。
做法步骤：
第1步、摆盘所需食材。
第2步、松花蛋剥去皮，从中间切开两瓣，在一半的上面切两刀成三瓣为鱼头和身。
蒜蓉蒸澳龙的摆盘？
澳龙是一种比较高端的食材，肉质紧实鲜嫩，蒜蓉蒸澳龙是沿海人家的一道美味家常菜，现在分享一下这道菜的摆盘。
1.澳龙洗净，用筷子从尾部捅进***，将其从中间破开，一分为二，备用；
2.准备米粉丝（不要红薯粉丝，太大条，不容易入味），放入温水中浸泡开，捞出备用；
3.准备金银蒜蓉酱，先将蒜头捣碎，分成两份，一份油炸至金黄，待稍微冷却，加入另一份生蒜泥，搅拌均匀，加入盐、少量白糖、蚝油、酱油等调味料；
4.盘中先放入粉丝，加金银蒜蓉酱搅拌均匀后平铺，将切好的澳龙围成一圈摆入盘中放在粉丝上面，在澳龙上加入蒜蓉酱，入锅蒸制8-10分钟，出锅即可食用。
到此，以上就是小编对于菜谱做法摆盘的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱做法摆盘的4点解答对大家有用。
