大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于豆类菜谱大全家常的问题,于是小编就整理了3个相关介绍豆类菜谱大全家常的解答,让我们一起看看吧。
豆类的做法?
以下是一些豆类的做法:
芸豆洗净,锅内热油入芸豆不停地翻炒,炒到芸豆缩水变软盛出备用。锅中留有底油,用切好的红辣椒和花椒煸出香味。放入姜丝、葱蒜末、猪肉末,酱油1/2茶匙、蒜4瓣,翻炒均匀即可。
毛豆两端尖角剪去,锅内烧开水然后将卤料包、干辣椒放入煮十分钟,卤香味浓一直保持大火水开状态,将毛豆倒入,加适量盐和植物油,全程不要盖锅盖,煮10分钟左右即可。
制作步骤:
4、煮开后转中火,继续炖煮1个小时左右
5、汤煮好后加入红糖即可起锅
我们知道,红豆对于脾胃虚弱的人有很好的效果,而且味道香甜,绝对是一味鲜美的汤羹。
菜豆子家常做法?
菜豆400克
高汤一碗
辅料
油适量盐适量
步骤1
先将菜豆两端的丝撕掉。全部都处理好后,用清水冲洗两次,用手一片片将豌豆荚豆清洗干净,稍微沥干水。
步骤2
锅里放油,将豌豆荚倒入锅中,大火炒至豆荚表面颜色明显变得更鲜艳。
步骤3
原料
菜豆适量, 食用油适量、花椒适量、酱适量、酱油适量、盐适量
1/将菜豆掐头去尾,摘去两侧的筋,清净待用。
2/将菜豆切成段或条。
3/将炒锅刷洗干净,放在旺火上烧干水分,倒入少许食用油,并加入几粒花椒。向热油中加入少许酱,用温火炸一下。
4/加入切好的菜豆,进行翻炒一下。然后加入少许酱油,小半碗水及一小匙食用盐,继续翻炒一下,搅拌均匀。
5/盖上锅盖,用温火轻炖4~5分钟,中间可翻炒一下,要注意不要炖干锅。
6/等锅内汤汁不太多时,然后关掉炉火,就可以盛盘了。
豆子炖各种菜的做法?
先把一小把黄豆洗净泡上,容易煮软。再进行下面的步骤。
2、豆腐切小块,焯水煮一下备用,可以减少生豆子味道。并且备好娃娃菜、小葱等其他食材。
3、鲫鱼在市场让阿姨帮忙处理干净,回来自己多清洗几遍去除血水。 我第一次做,下过之后才想起来鱼背切口哈哈哈所以我没切了,大家做的时候可以划一下刀,入味。 锅里放入少许油,把鱼两面煎至金黄,备用。 用锅底油再煎一颗鸡蛋。
4、把鱼、黄豆、煎蛋,葱姜蒜辣椒料酒(均少许)放入锅中,倒入开水没过材料,设置好时间开煮啦!(一个半小时) 煮20分钟的时候把葱姜捞出,避免味道太大影响汤味儿。 剩余一个小时的时候,加入豆腐和调料(均少许)继续炖。 剩余半小时的时候,加入娃娃菜和枸杞。
5、出锅前加几分钟撒入葱花,可以喝啦
海带根,黄豆嘴,花肉,葱姜蒜,干红辣椒 海带根清洗后,用高压锅隔水压制3分钟(开锅后)
; 自然排气后取出清洗沥干,切成海带条; 黄豆嘴儿拣去变色和脱皮,清洗干净,沥干水分备用; 黄豆什么时候吃好 葱姜蒜切片,花肉切片备用; 起油锅,锅热后,下入少量油,油热后,下入花肉小火煎炒; 待花肉变黄,大部分油脂被逼出,下入葱姜蒜和红椒爆香; 下入黄豆大火爆炒一分钟,烹入料酒和生抽; 添加海带条和刚刚没过的热水,大火煮开; 转入砂锅小火炖15分钟左右; 调入适量盐和味精,即可出锅。