大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蕙心菜谱家常菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蕙心菜谱家常菜的解答，让我们一起看看吧。
杭州有哪些特色小吃？
有文化历史的地方，肯定少不了美食。杭州小吃作为杭州美食的的一部分，品种繁多，值得品味体验。
1、酥油饼。传统出产地是在吴山一带，所以又叫吴山酥油饼。主要由面粉、白糖和花生油制成。因外形像旧时防雨的蓑衣，故而叫做蓑衣饼。因为这饼吃起来又油又酥，又加上语音相近，后来就叫成了＂酥油饼＂。
2、葱包桧儿。很有杭州历史味的一道小吃，是由春饼包住一根油条、一段小葱，再涂上甜面酱压扁烤制而成。杭州人将油条叫做＂油炸桧＂，据说是因痛恨秦桧无故杀了岳飞，当时杭州望仙桥边一位叫王二的煎饼店师傅，就用面粉捏成秦桧夫妇模样，而后切上一刀，再放入油中煎炸，后来就演变成今天的油条。当油炸桧与葱包在一起后，自然就取名叫＂葱包桧儿＂。
3、定胜糕。主料有粳米、糯米粉、白砂糖、豆沙等。拿手上松软，闻起来有清香，入口后则甜糯可口。一说原名叫＂定升糕＂，后来百姓将它送给士兵当干粮，就改名为＂定胜糕＂。还有说法是跟北宋杨家将或与南宋名将韩世忠有关，不过不管哪种传说，这道点心都与战争有关。之后虽不再有打仗的事，但百姓为讨个吉利，也就一直沿用了下来。
4、猫耳朵。此猫耳朵非用真的猫耳朵制成，而是用面粉做的，因为外形有点像猫的耳朵，才取名叫＂猫耳朵＂。现在吃＂猫耳朵＂最地道的餐馆，是在百年品牌老店＂知味观＂。
5、片儿川。杭州是江南城市中最爱吃面食的地方，大概是受了南宋饮食文化的影响。片儿川，很杭州的一个名字，面食中加入了雪菜、笋片、肉片等佐料。这道面最早由杭州百年老店奎元馆首创，因为价廉物美，所以深受杭州市民喜欢，成为了一道杭州的传统名小吃。
此外，还有知味观的馄饨、小笼包；小巷中常见的＂油冬儿＂（面粉做萝卜丝饼）等，因为各地都会有，在此就不一一展开介绍。
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杭州大街小巷的面包店—可莎蜜儿，面包种类很多。上次去杭州玩儿时带了很多回来，做着高铁拎着一大兜子面包…也算是一个当地土特产、特色小吃了吧。
先来张全家福，面包吃起来很香～
首推北海道香浓吐司，猫乱入其中…当时没有切，拿回家后自己切开的。黄油味很浓郁，吃起来很有质感～
其次推荐，叫纳蕾黄油吐司，一般面包房就叫富士山。外皮呈棕色，内里蓬松松软，黄油味也很浓郁～
还有红豆羊角面包，4个mini 款小羊角，一共80g，羊角面包里有红豆馅。质地蓬松、松软～
还有粗粮奶酪，很大一个，里面有奶酪&蔓越莓，外面撒上糖粉。面包整体比较有韧性，不是很甜～
还有推荐奶酪棒、甜甜圈和丹麦酥～
说起杭州的小吃，大家一定会想到小笼包。
在杭州吃小笼包的地方很多，大到百年老字号知味观和新丰小吃，小到一个早餐铺，你都能见到小笼包的身影，。
老字号里面个人觉得新丰小吃更赞一些，因为很多当地人都会去新丰小吃，当地人都选择了，你说味道能差吗？
而小摊子就个人的运气，有些小店做得小笼包皮薄汁多，而有的地方皮厚馅少,吃着一点不像小笼包的味道。
片儿川
片儿川也是很地道的一个杭州名小吃，曾经上过舌尖上的中国节目，相比兰州拉面，片儿川配料复杂很多。正宗的片儿川会加上猪腿肉，笋片，雪菜等。而想要吃上比较不错的片儿川，可以去奎元馆，菊英面馆，慧娟面馆都是很不错的。
孙奶奶葱包烩：
在杭州鼓楼旁的中山南路上，老远就能听见一位老奶奶叫卖声：“来，吃葱包烩了，好吃再付钱”。孙奶奶回忆称：自己是从18岁时候开始接触杭州传统小吃，在不同的中餐馆里打工学手艺，学成后开始摆摊卖葱包烩，一眼就过去五十多年。孙奶奶还根据顾客的口感喜好，自创了在一副葱包烩中间夹半片素烧鹅的吃法。所以，在此吆喝下，要吃葱包烩找孙奶奶，要吃创新的葱包烩更要找孙奶奶了。如果你要去河坊街游玩，那找孙奶奶买葱包烩是再顺道不过的事了。
游埠豆浆：
一碗杭州人喝了24年的咸豆浆，正宗的杭州老底子味道，老板是对平凡夫妻，烧饼哥和豆浆嫂，生意好的时候他们一天能卖出近500碗的豆浆。游埠豆浆和孙奶奶葱包烩距离不远，位于城隍牌楼108号，也在河坊街、吴山广场辐射范围内，所以如果感兴趣的话两家可以一起打开。
卖春卷皮和葱包桧儿的夫妻店：
这家店除了卖了15年的春卷皮和葱包桧儿是特色以外，最大的特色还属无店名。尽管店无名字，但它的名气却不小。尤其是临近春节的时候，街坊邻居都是认准了这家的春卷皮和葱包烩的，这家店生意好的时候一天要用100多斤面粉，看到没，虽然是夫妻小店但生意确实不小。这家开在高银巷小学斜对面的夫妻店，门面很小，没有门牌，靠墙摆着一块大白板，红色彩笔写着几个字：杭州特色小吃，葱包桧儿3元/对，春饼10元/斤。要说这家店的东西真有这么好吃？那有街坊的孩子在新加坡留学，放寒***回来第一件事就是到叶大姐的店里来***卷皮和葱包桧儿，说在国外“就想念家乡的这个味”，这应该足以证明这家店的小吃的人气和品质。
到此，以上就是小编对于蕙心菜谱家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于蕙心菜谱家常菜的1点解答对大家有用。
