大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒鲫鱼菜谱做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍青椒鲫鱼菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。
荣县青椒鲫鱼做法？
工具/原料
鲫鱼中段 (500克)
青辣椒 3个
糖 半茶匙
葱段 适量
姜片 适量
蒜片 适量
绍酒 2汤匙
水 1杯半（300克
青椒炒鲫鱼汤的做法？
1.
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切好青椒红椒生姜,切法根据自己的喜好和习惯。
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4.
油锅烧热,待冒白烟时候,倒入切好的辣椒姜,大火快炒,加适量盐和酱油翻炒出锅备用。
1、酱油20ml、花椒20g、姜20g、葱20g、盐10g、花生油50ml、鲫鱼400g。
2、将鱼洗干净，姜切片，葱切段，锅烧热加油，将姜片、花椒下锅爆香，放入鱼小火煎，等鱼一面煎好煎另一面。
3、锅中加水，加酱油，葱段放入锅中，大火煮开加盐，葱末撒进锅里盛出装盘即可。
重庆青椒鲫鱼的做法？
做法如下
原料
鲫鱼中段500克，青辣椒3个，豆瓣酱1汤匙，糖半茶匙，葱段、姜片、蒜片各适量，绍酒2汤匙，水1杯半（300克），水淀粉2汤匙，胡椒粉适量，盐适量。
制作方法
1、把鲫鱼收拾干净，去头尾，一剖两半；用1汤匙绍酒和少许胡椒粉把鱼抹匀略腌待用；青辣椒洗净，去蒂、去籽，切成块。
2、炒锅里放入少许油，烧热后放入青辣椒块略炒，捞出待用。
3、炒锅中倒入适量油，烧至六成热时放入腌好的鲫鱼，剖面朝上，煎成金***，翻面略煎，捞出待用。
4、锅中留适量底油，先炒香豆瓣酱，烹入1汤匙绍酒后加入清水烧开，放入煎好的鲫鱼，下盐、糖、胡椒粉、葱段、姜片和蒜片，加盖小火焖烧15分钟，将鱼铲出放入盘内；锅中的汤汁用水淀粉勾芡，投入青辣椒块炒匀，浇在鱼上即可。
青鲫子鱼怎么做？
材料
活鲫鱼1斤左右 姜末10克 蒜末15克
葱一条 盐5克 料酒10克 豆瓣酱15-20克糖2克 生抽10克 陈醋5克 香油3克
做法
鲫鱼洗净后正反面各划三道口；
用盐和料酒腌制15分钟
鱼身拍上生粉，锅里油烧到冒烟，放入鱼；中大火每面煎约2分钟，至两面金黄取出
放入豆瓣酱和葱姜蒜爆香，炒出红油倒入水、糖、生抽煮开，放入鱼，加盖煮约6分钟（中途给鱼翻个面）
把鱼捞出放入盘中；
锅内放入葱花，用生粉水勾芡汤汁
到此，以上就是小编对于青椒鲫鱼菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒鲫鱼菜谱做法的4点解答对大家有用。
