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30元自助餐菜谱?
这个价格如果是做活动的话,还是挺靠谱。如果一直都是这个价格,那么这个自助餐90%以上肯定是素食,也许食物也不会特别多,如果是和牛排一起购买,除了牛排自助的费用是30元,性价比也许不会特别高,没有做活动优惠。
不过30能够吃到自助应该满足,毕竟现在物价很贵。
30元/位饮料3种橙汁酸梅汤奶茶粥类3种黄斤小米粥滕州粥辣汤水果4种西瓜圣女果绿萝卜海黄瓜自腌咸菜4种菜根香糖蒜拌老虎菜峄城酱豆中式凉菜6种炸花生米千层猪耳菠菜银耳拌蛋皮微山湖咸鸭蛋望庄豆腐干炝黄瓜条热菜6种五彩丝淋金针菇香辣菜花芹菜滑炒肉丝油淋娃娃菜香椿野菜炒鸡蛋土豆元葱炒肉片面包2种原味土司全麦面包主食10种肉蒸包素蒸包花卷小馒头杂粮包炒饭炒面油条单饼馓子煎饼土特产4种蒸玉米,蒸毛芋头,蒸土豆,蒸红薯
90后与00后餐饮特点?
九零后喜欢吃一些家常菜,九零年代我国经历很大程度的发展起来,人们的生活富裕起来,老百姓可以靠自己劳动吃饱穿暖。家常菜正是那个年代常常吃到的。
零零后喜欢吃一些重口味的菜品,比如火锅烧烤类的,因为生活水平变好了,零零后和九零后大多不会做饭,都喜欢吃外卖。
90后的餐饮比较清淡,餐饮种类相对也比较少,因为90后那个年代其实相对来说经济发展,经济收入水平都没有00后高,所以在餐饮上可能不太注重多样性,而且也比较养生,口味多比较清淡。
而00后的餐饮随着经济的发展种类比较齐全,而且大多喜欢吃外卖,口味会比较重,喜欢吃麻辣烫火锅等。
八大扣碗菜的做法?
步骤一:提前炸好小酥肉。五花肉切成细条,加适量的的盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、葱花、姜末,腌制20分钟。碗中加入两个鸡蛋,一袋小酥肉专用粉,再加一勺油、一勺水,调成酸奶状,倒入腌好的五花肉中,搅拌均匀。锅中六成油温时,把肉条下锅,小火炸至金黄捞出。又香又脆的小酥肉就做好了。可直接吃,也可以当做配菜。

步骤二:起锅烧油,加入葱、姜、干辣椒、花椒、八角,炒香,倒入适量的开水,加一点盐、[_a***_]、生抽、老抽,煮2分钟。
步骤三:那煮好的调料水倒入小酥肉里,八分满即可,上锅蒸60分钟,蒸好以后盖在碗上,然后倒扣小酥肉,扣碗就做好了
用料:肉馅 半斤,土豆 1个中等大小,淀粉 适量,鸡蛋 1个,二味水 适量,料酒 适量,葱姜末 适量,盐、鸡精 适量,面粉 1勺,白纸 一张,香油 适量
做法
步骤/方式一,红薯块 扣碗垫底用。
步骤/方式二,土豆蒸熟,去皮,压成泥,放入肉馅中。再将鸡蛋蛋清放入肉馅中,蛋黄另放小碗中备用。(比例=半斤肉馅:一个中等大小的土豆:一个鸡蛋)
步骤/方式三,在肉馅中加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、二味水、香油,把所有馅料抓匀。然后加入淀粉搅打上劲,肉馅要比做丸子的肉馅更加稠厚些。
步骤/方式四,蛋黄打散,加入一勺面粉和匀成稠厚的面糊,如果太稠可加少许水或者二味水,但不可太稀。
步骤/方式五,准备一张白纸,放在篦子上,用水淋湿,扎些小孔。
步骤/方式六,把拌好的馅料摊在纸上,排成2CM左右的方型肉饼,可以借助刀或者刮刀之类的工具做成方型。(别太厚,蒸过会膨胀的)
步骤/方式七,把蛋黄面糊均匀的涂抹在肉饼的表面。蒸锅水开后,将肉饼放入,蒸50-60分钟。
步骤/方式八,蒸熟后直接切片即为荤凉盘。也可切成菱形块,***面向下码入碗中,上面放些红薯块,再次上锅蒸至红薯熟,取出,将碗扣在盘中即可。
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