大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡小腿做法菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡小腿做法菜谱的解答，让我们一起看看吧。
柠檬鸡小腿的做法？
柠檬手撕鸡做法
主料：鸡边腿4只。
卤料：白芷5克、山奈5克、花椒1克、香叶1克、大枣2枚、料酒25克、盐焗鸡粉25克。
料汁：花生油50克、蒜末40克、小米辣圈30克、香醋30克、蚝油25克、白糖20克、生抽15克、食盐5克、味精5克。
详细制作步骤：
2、将鸡腿放入盆中加入白芷5克、山奈5克、花椒1克、香叶1克、大枣2枚、料酒25克、盐焗鸡粉25克，抓拌均匀，腌制20分钟，备用。
3、腌制好的鸡腿和所有材料倒入锅中，加入适量清水淹没，大火烧开后小火煮30分钟，看出，放凉后用手将鸡腿撕成肉条，备用。
、简单的一盘柠檬手撕鸡腿。
3、准备的主材料是两个鸡腿和一个鸡翅， 将其洗净，，鸡腿冷水下锅，倒入一勺料酒， 姜片适量。 大火煮开后捞去浮末， 转中小火焖煮20-30分钟。 想吃口感更软的选择30分钟左右。
4、时间到后捞出放入碗中， （想吃口感更好的可以加入冰水浸泡片刻） 将其撕成丝
5、碗中放入柠檬片半只， 蒜末1勺，陈醋3勺，太太乐鲜贝露2勺， 白糖3克，最后倒入太太乐芝麻油抓匀。 撒上香菜即可。
7、简单的柠檬手撕鸡腿肉。 夏日炎炎，来上一盘非常不错。
备好所用食材，鸡腿焯洗一下再过冰水备用。
加入三茶匙细盐及半个柠檬汁量，冷藏腌制一小时左右。控柠檬盐水将鸡腿下空炸锅。
200度先烤制30分钟，再翻面继续同温度烤10分钟即可。（实际的烤温烤时也要根据鸡腿的大小来调整）
这样子一份柠檬鸡腿就完成了。
材料
鸡趐 6支,趐小腿 6支,葱 1支,蒜末 1小碗,柠檬椒盐 适量,米酒 1大匙,酱油 1大匙,太*** 2大匙
做法
1、鸡趐洗净后,加入米酒、酱油、太***拌匀,腌20分钟
2、起油锅,中火炸鸡趐,鸡趐变金***后捞起
3、将油锅内的油沥出后,原锅放入蒜末、葱珠炒至香味飘出,倒入鸡趐,依个人喜好加入适量的柠檬椒盐,拌炒2~3分钟入味后,即可盛出
风腿怎么做好吃？
1/4在鸡小腿上划几刀，泡水，去除血水
2/4将水挤干，下入姜 葱 蒜腌渍调入基本味 （盐，糖，鸡精，味精）料酒，胡椒粉，麦芽糖（上色）少许，腌渍一晚，入味
3/4准备鸡蛋（打散）生粉，面包糠，把主料挑出，吸干水，拍生粉，别太多影响口感，拖蛋液，均匀的裹上面包糠，压紧，备用
4/4锅上火入宽油，烧至六成，下入裹好面包糠的鸡腿，炸至定型，小火五成油温慢慢养炸至熟，即可
到此，以上就是小编对于鸡小腿做法菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡小腿做法菜谱的2点解答对大家有用。
