大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清淡家常肉菜菜谱做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清淡家常肉菜菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。
家常清炖猪排最简单做法？
你好！很高兴回答你的这个问题
家常猪脚的做法：1、将猪脚用火烧一下，这样做的目的是去掉残留在猪脚上多余的毛、2、将猪脚洗净从中间劈开、3、下入冷水锅中，加入葱姜料酒、水开后捞出洗净、沥干水分，3、锅里留几颗冰糖炒到冒大泡，成枣红色加入开水，下入猪脚，下入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、八角草果桂皮香叶，大红烧开转小火炖一个小时，也可以用高压锅压20分钟，收浓汤汁即可，上桌前你可以撒点芝麻或者葱花点缀
夏天天气炎热，适当的吃一些炖菜，即能补充身体需要的营养，又能调剂一下口味。前两天刚好在家做了玉米炖排骨。做法非常简单，给大家说说我的做法吧。
第一步：买好排骨，叫摊主剁成小段，拿回家洗干净。锅里倒入适量的清水，冷水放入排骨焯水，放一点姜片，葱段，料酒去腥。水开后，继续煮3～5分钟就可以了。
第二步：准备嫩玉米两个，用手指甲一挤就冒汁的那种。剁成小段备用。
第三步：准备一口砂锅（个人觉得炖菜一定要用砂锅，炖出来的菜才香）。加入一半的清水，然后倒入排骨。既然是清炖，锅里就不要加入太多的东西，我一般只加一点姜片、一点花椒，在放一点盐。开大火把水烧开，转中火，炖大概20分钟，让排骨入味。
第四步：排骨入味以后，倒入玉米，然后再次加入适量的开水，放点盐调味，小火继续炖半个小时。这个时候排骨已经被炖的耙软了，玉米的清香味也完全融入了汤中。最后，放入一点鸡精，舀出来装入盆中，撒上一点葱花，就可以了。
这道玉米炖排骨，纯粹是清炖，配菜少，调味品少。但却很好吃，排骨耙软，玉米嫩甜，汤汁清香。各位朋友可以试试看哦！
你好朋友，我是夏小鱼，美食专业制作者，下面我来回答你的问题，希望能帮助到您。
猪排是我们大家非常喜欢吃的美食，制作过程
原料：猪精排500克，山药或萝卜200克、姜片50克、葱段25克、枸杞5克
制作方法：1、排骨洗净用开水焯水4分钟把血末去除捞出备用。
2、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段开锅后炖45分钟左右。
3、在放入山药或白萝卜、盐调味在炖至山药或白萝卜熟透即可。
小贴士:炖猪排多放姜片去腥效果更好。
2、放萝卜能解腻。
你好，家常清炖猪排非常简单，我们家餐桌上也经常有这道菜，具体操作如下。
选择新鲜猪排，清水浸泡一小时，泡出血水。
猪排凉水下锅，加七八粒花椒，大料瓣一朵，葱段，姜片，料酒适量装入料袋，快锅开的时候打净血沫，锅开五分钟的时候加入盐，中小火炖40分钟即可，出锅时加味精增鲜。猪肉软嫩离骨，汤味鲜香。
温馨提示:猪排不焯水为的是最大程度保留营养及鲜味。
锅开五分钟加盐，这样猪排成熟后没有发才的口感。
鲁菜滑溜肉的正宗做法？
先将猪肉切成中指大小条状，加入鸡蛋拌匀，再加入红薯粉搅拌，拌匀后放置半小时待粉完全被蛋液溶解。
锅中清水烧沸，将肉一片片放入水中，煮大约5分钟看起来断生捞出（主要是第一遍的水看起来有馊水的感觉）
再次放入清水烧沸，将肉片一同放入水中煮25分钟（我每次都煮超过30分钟的，因为这个煮不老，肉越煮越嫩。煮到差不多可以尝一下，基本上熟透的是你还没开始咬，那个肉就滑到嘴里去了。煮熟后用漏勺捞出拌调味料即可开吃
辅料
滑肉片的做法步骤
步骤1.
准备食材 1.选肉：制作滑肉首先要选瘦肉，但稍带少许肥肉也可以。羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉等都可用来制作滑肉的。2.切肉：把选好的肉洗净切成短条状，一般长3～5厘米，宽2～3厘米左右就行了。
步骤2.
腌肉、上浆：腌肉是制作滑肉最为关键的步骤了，它决定着做好的滑肉是不是好吃，是不是鲜嫩滑爽。把肉切好以后放在大碗里，加一点清水用手反复抓，直至把水都抓到肉里，然后再加点水反复抓，（劲不要太大，防抓烂肉片）一直抓到感觉肉不再能继续吸收水分为止。这样做的目的是让肉吸收充足的水分，做出的滑肉吃起来就会很嫩。具体用水量的多少与肉的种类、肉本身的含水量有关。让肉吸足水分以后就可以放调味料[_a***_]
步骤3.
红辣椒100克，辣椒油100克，芝麻酱100克，胡萝卜100克。大白菜100克，植物油10克，大蒜10克，料酒10克，老抽10克。
以上就是全部做法，谢谢参考品尝
制作原料
净猪里脊肉600克，鸡蛋清100克，湿淀粉25克，净豆油200克（实耗50克），葱、姜各50克，料酒6克，盐6克，味精4克，香油4克，香菜肠克。
制作过程
1里脊肉切丝，上浆腌制
2用湿热油滑熟，放人漏勺，姜葱丝沧锅，放人料酒、滑好的肉丝，放入用鲜汤、盐、味精对好的清汁烹炒，放人香菜梗、香油，出勺即可。肉丝加蛋清，少许盐，淀粉上浆，再放入适量油抓匀，以便滑炒时肉丝更容易分开，不至结块。
莲花白猪肉饺子的做法，莲花白猪肉饺子怎么做？
食材:
猪后腿肉200克
莲花白半个
香菇5-8个
虾皮15-20克
面粉500克
做法:
1、常温水和面，静置饧面(500克面粉配大约250克水)
2、莲花白切碎，撒上盐腌渍。
3、30克食用油加热后放入约10克花椒，看到花椒颜色变深后关火，静置冷却。
莲花白焯水捞出沥干水份备用。雪花粉用凉开水和开揉成面团。猪肉剁成肉馅（一定要手工剁碎才更入味。）秘制：擀面皮成饺子皮。包成饺子备用。开水煮熟后饺子外形圆润饱...
1.准备饺子粉
2.准备紫菜，调汤用
3.面粉准备，加入清水然后揉成光面团，醒30分钟，醒好备用。
4.准备猪肉，剁成馅备用5.莲花白洗净后，剁碎然后用笼布捏干水分。
食材:莲花白半个，鸡蛋三个，猪肉500g。
配料:葱花
调料:食盐，鸡粉，蚝油，食用油
1.莲花白清洗干净，中间切开取一半制作，去除花白的根茎后切末备用。
2.三个鸡蛋打入碗中搅散后下锅炒熟，放案板上用刀剁碎备用。
家庭菜肴怎样做？
家常菜是家庭日常制作的食用的菜肴。家常菜也是地方风味菜系的组成基础。是家庭利用现有的调味品也可以炒出来的菜。我们北方人常做的家常菜有尖椒干豆腐、凉拌木耳，小肠炒尖椒、土豆丝、蕨菜炒肉、小白菜炖豆腐汤等。今天我家里来客人了我爱人下厨炒了很多菜非常好吃。
家常菜的做法其实很简单，无非就是红烧、清炒、白灼、葱油、糖醋、爆炒、酱焖等几个系列，学会这些方法，接下来去细做下面的菜就很见了。都是换汤不换药的做法，今天和大家先分享一个葱油的做法。
葱油一般都是拿来烹饪海鲜的的，比如葱油鲈鱼、葱油虾、葱油蛏子、葱油花甲之类的，讲究一个鲜一个香字，做法也很简单，第一步都是讲原材料清洗干净，加葱姜料酒之类的腌制一下去腥，然后就是放入水中焯烫至熟捞出，接着撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，最后一步淋上热猪油即可。
葱油菜蒸鱼豉油是必不可少的，味道的来源就靠它，要是家里没有也没关系，我们可以自己来调制，2勺生抽、一茶匙醋、一茶匙白糖、4勺开水搅拌均匀即可。
我们以葱油蛏子为例，介绍下具体做法
1.蛏子买那种已经吐好泥沙的，买回来后先搓洗几遍，去除泥沙和一些碎壳；
2.锅中烧水、加葱姜料酒1茶匙盐煮开，水开后下入蛏子烫熟捞出；
3.淋上蒸鱼豉油，盘中间撒上葱花和蒜末，淋上热猪油即可；
以上就是我对这个问题的看法，不足之处还请大家多多指教
湖南家常菜辣椒酿的做法：
1.买来上好的三成肉剁成肉末后加入姜末盐巴和葱花拌匀。
2.把大颗的青椒盖的地方切掉去心塞入拌好的肉末上蒸锅蒸15分钟左右。
3.把蒸熟的青椒放到油锅里面中火煎的2面焦黄。
4.放入小饭碗一碗高汤（最好是鸡汤或肉汤）中火先闷一下，然后大火收汁。
5.装盘成品出锅。
您好！很高兴回答您的问题！家庭菜肴的做法随机性很大，根据家人的口味和主厨人的个人喜好，可以做出很多种家庭菜肴，烹饪方法也是随意性很大的。
家庭菜肴煎烤烹炸都可以。选择自己及家人喜欢的食材，做不同的口味。
同样的食材会有不同的做法
- 比如西红柿可以炒鸡蛋，也可能做西红柿蛋花汤，还可以炖牛肉等；
- 家常菜茄子，可以炒茄子，也可以做土豆拌茄子，还有土豆炖茄子等；
- 黄瓜可以做黄瓜炒鸡蛋，也可以做沙拉，还可以做黄瓜蛋花汤。
- 芹菜可以炒肉，也可以拌凉菜，还可以和肉搭配做包子和饺子。
家庭菜肴怎么做
以下是我做的家庭菜肴，您可以参考一下
希望我的回答对您有所帮助，感谢阅读！我是丽丽，一直在美食的路上研究，思考，用心、用爱烹调！
到此，以上就是小编对于清淡家常肉菜菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清淡家常肉菜菜谱做法的4点解答对大家有用。
