大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川农村喜酒菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川农村喜酒菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
四川地区农村酒席便宜菜单？
常见的四川农村宴席菜单：
第一套菜：爽口肥牛、松茸炖土鸡、凉菜六小碟、仔椒蒸桂鱼、小土豆烧甲鱼、姜葱肉蟹、碧绿财神鲍、年糕辽参、香芋扣肉、秘制酥皮鸭、农家蜀味牛腩、鸡汁木瓜烩鱼唇、香辣虾、时蔬、菠萝酥、清汤杂酱面。
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第二套菜：口水鸡、酱板鸭、夫妻肺片、酸辣耳朵、凉粉、炝黄瓜、豆豉武昌鱼、酸菜炖全膀、粉蒸肥肠、夹沙肉、红烧落咯肉、香辣虾、罗卜炖羊肉、椒盐大排骨、银耳汤、水果拼盘、时令蔬菜、野山椒炒凤冠、土豆炖牛肉、蹄花炖云豆、太安鱼。
第三套菜：八单碟:糖醋排骨、芝麻川肚、凉拌石花、红油老肝、红心瓜子、炸紧箍棒、炝莲白菜、盐花生仁。九大碗:明笋烩肉、椒麻鸡块、炖沱沱肉、攒丝杂烩、五花咸烧、米粉蒸肉、清蒸肘子蒸甜烧白、肉焖豌豆。
四川蹄花酒席最正宗的做法？
四川蹄花酒席最正宗做法如下：
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材料：猪蹄1只，生姜3片，大葱2根，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，八角2颗，香叶2片，桂皮1小块，干辣椒适量，花椒适量，盐适量。
步骤：
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四川婚宴一般用什么酒？
但由于婚宴上用酒需求量比较大，所以一般用的酒水都是 200元内的中低端白酒—— 老成都盒装酒 。
老成都酒一直以品质为核心，在原材料上选择优质高粱、大米、小麦、玉米、糯米，坚持以纯粮古法酿造，取高粱之精，提小麦之髓经过发酵、蒸馏、储存之后，才有了老四川深入消费者的心中的口感。
