大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭年夜饭菜谱大全做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家庭年夜饭菜谱大全做法的解答，让我们一起看看吧。
年夜饭菜谱和做法？
一、清蒸河蟹，随着现在人们生活水平的提高，年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。
四、清蒸猪蹄，寓意来年多抓钱。
五、皮冻，东北人年夜饭的标配。
食材：鸡蛋8个、蒜、小葱
调料：1勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、盐1勺
做法：
1.鸡蛋冷水下锅，加1勺盐煮熟，捞出放入冷水中剥壳
2.锅加热倒油，放入鸡蛋炸到焦黄虎皮状捞出
3.锅留底油，炒香蒜末和葱花，加豆瓣酱炒出红油，放入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、半勺白糖，倒入半碗水煮开，焖一会大火收汁撒葱花和芝麻即可
材料： 土鸡半只、小葱半根、香油一匙、花生仁(炒)20克、熟芝麻一勺、生抽2匙、香醋1匙、半蒜蓉半匙、香菜少许。
做法：
2、煮熟的鸡泡在凉水待用。
食材
1 油菜从根部切断，清洗干净
2 锅里烧水，水开放一勺盐进去，把油菜根先丢进去焯2分钟捞岀，再把油菜的叶子放进去翻动一下就捞出来
3 捞出来放进凉水里，然后摆盘
4 重新起锅烧油，放入彩椒，葱花，再倒入肉馅翻炒，炒至肉变色，倒入调味料生抽，蚝油，盐，最后倒入适量水淀粉，勾个薄欠
年夜饭必备菜谱家常菜做法？
材料： 土鸡半只、小葱半根、香油一匙、花生仁(炒)20克、熟芝麻一勺、生抽2匙、香醋1匙、半蒜蓉半匙、香菜少许。
做法：
1、上锅入适量清水、鸡洗净凉水入锅、盖紧煮至鸡熟。
2、煮熟的鸡泡在凉水待用。
3、将辣椒、葱香菜切碎、花生米一半压碎。
1、五花肉冷水下锅，加入葱、姜和少量黄酒，中火煮开，撇去浮沫继续煮20分钟。
2、碗中加入4块红腐乳、3勺花生酱、一些姜末，2勺生抽，2勺糖，适量的盐抓匀备用。这个花生酱是腐肉味道浓郁，喷香扑鼻的关键，比只放腐乳的好吃多了。
3、五花肉煮到筷子能扎进去即可，捞出来控水。
4、五花肉表皮扎孔，尽量扎得密集一些，方便上色和起虎皮。
好吃年夜饭菜谱？
顺风顺水——石橄榄水鸭汤 材料： 新鲜石橄榄100克（一般在卖草药的摊位可买到），水鸭一只，姜6小片，盐，水各适量
做法： 1：水鸭洗净剁成小块或四大块（购买时让档主帮忙处理干净皮毛），取一锅加入清水焯烫去血水，滤去浮沫和多余水分备用 2：新鲜石橄榄用流动的水彻底冲洗干净泥污，洗的时候需要费心些，让泥污不要残留于根须中 3：根须可不去除，石橄榄为全草药皆可用，如果要上桌效果美观些，也可剪去少许 4：另取一锅加入适量清水，（也不要加得特别多，煲出来的汤才不会过于清淡，切记不要中途再加水，会影响汤的口味与效果）放入焯过水的水鸭，洗净的石橄榄，大火煮沸后转小火慢煲1-2小时左右，最后加入适量盐调味即可（不需要再添加任何食材，以免影响此汤的自然清香） 所谓“三煲四炖”，指煲汤最多三小时，炖汤最多四小时，时间过长反而会使汤中氨基酸类营养变质，营养成分变相流失。
到此，以上就是小编对于家庭年夜饭菜谱大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭年夜饭菜谱大全做法的3点解答对大家有用。
