大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于晚饭家常菜谱东北的问题，于是小编就整理了2个相关介绍晚饭家常菜谱东北的解答，让我们一起看看吧。
东北晚饭吃什么？
松仁玉米，是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。松仁玉米是一道甜品，属于饭前开胃的小菜，味道呢是十分的爽口，咬到嘴里是非常的甜而且还没有普通甜品的那种油腻腻的感觉，是一道非常经典的东北开胃小菜
提起这个排骨炖豆角可以说是非常非常经典的一道东北菜了，属于东北的“硬菜”，什么叫做东北的硬菜呢？根据小编在东北这么些年生活的经验，东北菜里“硬”就意味着是有着非常非常多的肉的，没有肉，那不叫硬菜，而排骨炖豆角就是一道典型的东北硬菜，排骨肥而不腻，豆角选用冻豆角最好，因为新的豆角水分太大，两种食材非常非常完美的结合在一起，豆角去除了排骨中的油腻，排骨中和了豆角的鲜味，这两种食材的搭配就不得不让人佩服东北人的智慧，果然是生活处处是学问
第三道菜 地三鲜
地三鲜是东北很有特色的一道菜，选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。属于东北菜里的特色，尤其是陪着饭吃，那更是百吃不厌，经久弥香，但是美中不足的一点是所有的菜品都需要过油锅，这就是让所有的素菜破坏了原有的样子，而且这道菜继承了东北菜非常咸的特点，要是吃惯了大鱼大肉，可以尝试着换换口味
第四道菜 锅包肉
东北人吃的东西种类很多，如:
由于东北地区气温普遍偏低，所以东北人多喜欢吃炖菜，小鸡炖蘑菇，炖豆腐，炖鱼，炖肉等等，既能果腹又能抵御寒冷。
还有东北人最爱的烤腰子，烤肉串，掌中宝等等，喝酒，撸串，吹牛，这才是东北人最舒服饮食的正确打开方式。
我是东北人，觉得东北人比较重视晚饭，一般主食以大米饭和馒头，花卷等为主，菜类主张荤素搭配。如红烧肉，清蒸排骨，大白菜炖豆腐，炒地三鲜，凉拌黄瓜等。晚餐还是要少吃，七分饱即可。
东北人的过年习惯是三十早上吃饺子。晚饭吃大米饭。至于吉利的问题与吃什么饭没关系，倒是在菜肴上有很多的说法。
如财爻数量要取双数，但不能取用十这个数，可以是六、八、十二、十六、十八等，在取财上一般的不食用鸡肉，把“鸡”视为“饥”。
东北夏天吃什么？
东北夏天会吃烤冷面
烤冷面和冷面是完全不同的东西。烤冷面中的凉面是一种非常凉爽的面条。烘烤后，将它们切成小块。最后配上鸡蛋、香肠、甜酱等，放在烤架上烤一会儿。烤冷面在街边小摊上最常见，尤其是在夏天的晚上，所以很多人都会用它来当晚饭。
东北大拉皮
夏天东北人都爱吃凉拌菜，东北大拉皮，五彩缤纷，营养均衡，爽口软滑，是东北的一道特色菜。尤其是到了夏天，外出聚餐必点，无论是下酒还是下饭都好吃，满满的一大盘，超级过瘾，几个人都吃不了，价格还实惠。如果能再配上一扎啤酒，小日子就爽爆啦。
1、东北大饭包

东北大饭包，真的是小编从小到大的回忆，小时候在东北家里，夏天就经常吃这个，尤其是自己家种的蔬菜，看着就新鲜，大白菜的叶子特别大，再放上葱花、香菜、鸡蛋酱和米饭，每次吃完都撑得走不动路，但下次还是想吃。
大饭包好不好吃，关键就在酱上，现在的饭包有鸡蛋酱、牛肉酱、[_a***_]、辣椒酱等好多种，根据每个人的口味不同，他们受欢迎的程度也不同，小编觉得鱼子酱和鸡蛋酱的最好吃，一口下去绝对满足你的饱腹感和满足感。
2、东北大碴粥

在东北的夏天，晚饭如果能吃上一碗凉爽的大碴粥，那就真是太幸福啦。可能南方的朋友没有听说过，大碴粥的做法简单，是用粗粗碾碎的玉米颗粒熬成而成，香甜滑润，既不失玉米的营养成分，又利于消化及促进食欲，煮好的大碴粥黏稠又Q弹，夏天用水冲一下，冰冰凉凉，再配上自家腌制的咸鸭蛋，小编每次都能吃4-5碗。
3、东北冷面

在东北，冷面也是很多人夏天的必备食物。买来新鲜的干冷面用水浸泡半个小时，捞出后放入锅中，煮5分钟，当面变为透明后即可捞出，捞出后用凉水冲凉备用。冷面最核心的就是汤汁了，小编最爱的就是一勺白糖、少许蒜汁、三勺生抽、一勺白醋、一勺蚝油，再加上少许辣椒油，用冰水搅拌均匀，加入煮好的冷面，酸酸甜甜的，如果再加上一个鸡蛋和辣***，那就更停不下来啦。
到此，以上就是小编对于晚饭家常菜谱东北的问题就介绍到这了，希望介绍关于晚饭家常菜谱东北的2点解答对大家有用。
