本篇文章给大家谈谈山东家常菜谱大全做法，以及山东家常菜菜谱大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、山东家常菜有哪些
- 2、6种鲁菜家常菜做法
- 3、山东人都有什么必备的家常菜?
- 4、鲁菜家常菜谱100道
- 5、家常菜有哪些
- 6、家常美食,鲁菜大全
山东家常菜有哪些
鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称， 海产品极为丰富。
比较有名的就有八大菜系，分别为鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。鲁菜位于八大菜系之首，鲁菜起源于山东，它重咸和鲜，浓油赤酱，也有很多的代表菜。
山东菜的特色菜：九转大肠、一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、油焖大虾、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、醋椒鱼、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉等。
扒原壳鲍鱼 扒原壳鲍鱼，是一道山东青岛沿海地区的传统名菜。此菜色香味俱佳，鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美，再浇以芡汁，透明油亮。将鲍鱼肉制熟后，又分别盛在各个原来的壳内，它的造型美观又名贵。
把子肉是济南传统鲁菜，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。芙蓉鸡片，是一道鲁菜名菜，成名后淮扬菜、川菜等菜系都有该菜品。
6种鲁菜家常菜做法
先把乌鱼蛋用清水洗一洗，剥去脂皮，放在凉水锅里，在旺火上烧开后，端下锅浸泡6小时。然后把乌鱼蛋一片片地揭开，放进凉水锅里，在旺火上烧到八成开时，换成凉水再烧，如此，反复五六次，以去掉其咸腥味。
把猪肉剁碎，加入生抽、细砂糖、料酒、玉米淀粉和芝麻油，搅拌均匀。把梅菜洗干净，先切成粒，再切成末，再将梅菜末与肉末混合均匀。将梅菜末与肉末铺在底部较大的碟或碗里，尽量摊平。
山东十大经典鲁菜：葱烧海参、九转大肠、潍坊肉火烧、煎饼卷大葱、德州扒鸡、四喜丸子、一品豆腐、利津水煎包、爆炒腰花、宫保鸡丁。
山东人都有什么必备的家常菜?
1、大肠大肠，山东人过去就是饿死，也不吃猪下水的，看了南方人用猪下水制成的 美食 ，有样学样，只是，别将猪大肠当成是自已的特色菜。老豆腐还是济南商河县的好吃。
2、鲁菜中的经典菜品，如葱烧海参、爆炒腰花、九转大肠等，这些菜品口感鲜美，色香味俱佳，是山东人宴席上的必备佳肴。 各种炖菜，如铁锅炖大鹅、酸菜鱼等，这些菜品口感鲜美，香气扑鼻，是山东人喜欢的家常菜。
3、山东煎饼果子 ***如你跟我说山东有哪些小吃特色产品，最先进入脑海中的便是——山东煎饼果子，煎饼是山东知名的特点传统的面点，如今不但全国各地都能吃到，听说还传入了国外。
4、莱芜烧饼 莱芜烧饼店在山东省的各个地方几乎都可以看到，而且出现的频次之高，足见它所受到的喜爱程度。它是一种圆形的烤饼，刚刚烤出来的莱芜烧饼，外皮酥脆，里面松软，而且价格便宜，已经是很多山东人的主食。
5、潍坊肉火烧，是山东潍坊的传统名小吃，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧，主要以城隍庙肉火烧最为出名。
6、炸丸子 炸丸子也是山东人民过年必备的一道菜肴，因为这种菜在祭祖和祭天的时候也要用到，有全是肥肉的条状的丸子，也有全是瘦肉的圆滚滚的丸子，还有的地方会炸一些[_a***_]和麻花啥的，我们家还炸过鸡肉块呢。
鲁菜家常菜谱100道
三蛋炒芦笋：这道菜用山东特产芦笋为主料，搭配鸡蛋、鸭蛋和鸽蛋，炒制后形成三种不同色泽和口感的蛋丝，香味扑鼻、独具特色。
大蒜8头、里脊肉250g、甜面酱2调羹、黄豆酱5调羹、食用油适量、生抽1小勺、淀粉1小勺。鲁菜蒜爆肉的做法：切里脊肉，加适量食用油，淀粉，酱油腌制。剥大蒜。大蒜切片。热锅热油把里脊肉炒至变色。
风干肉爆兔丁 原料：蒸熟的风吹肉丁50克，鲜兔肉丁100克，仔姜丁、四季豆丁各25克。调料：色拉油500克，蒜末、香油各3克，鸡精、白糖、料酒各5克，干辣椒段10克。
红烧肉 红烧肉是鲁菜中的代表菜之一，它以色泽红亮、肥而不腻、香气扑鼻而著称。下面是红烧肉的制作步骤：准备好五花肉、葱、姜、料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶、盐等食材。
下面为大家带来了鲁菜的菜谱，欢迎大家参考阅读！ 德州扒鸡 德州扒鸡，汉族名菜之一，鲁菜经典。
家常菜有哪些
1、蒜蓉娃娃菜 蒜蓉娃娃菜 食材：娃娃菜 做法： 先做蒜蓉酱：热锅冷油，小火炒香蒜茸，加入生抽蚝油和剁辣椒搅匀备用。娃娃菜切成6-8瓣，放开水里焯水1分钟捞出装盘，再铺上蒜蓉酱蒸10分钟左右。
2、番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，使用常见的食材，如鸡蛋和西红柿，加上酸甜的番茄酱，味道鲜美。
3、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
4、青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。青椒肉丝属于辛辣类菜品，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。
5、“最常吃”这个说法见仁见智，一般的说法应该是比较常吃的家常菜。
6、红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。干煸豆角：干煸豆角是用豇豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。
家常美食,鲁菜大全
1、宫保鸡丁 原料：鸡胸肉300克、花生米适量、青椒1个、干辣椒5个、葱姜适量。做法：鸡胸肉切丁，青椒切丁，葱姜切末。花生米炒熟备用。锅中放油，加入葱姜炒香，放入鸡肉煸炒至变色，加入青椒和干辣椒翻炒一会。
2、鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称， 海产品极为丰富。
3、鲁菜代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，中国汉族的四大菜系之首奠基，中国家常菜之基础，历史源远流长，底蕴深厚。
4、爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。
5、“鲁菜”代表菜有锅塌豆腐葱爆羊肉糖醋鱼葱扒海参红烧海螺锅烧肘子炸蛎黄等鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，中国汉族的四大菜系之首也是八大菜系奠基，中国家常菜之基础，历史源远流长，底蕴深厚鲁菜选料。
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