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团年饭做什么菜比较好?
每个地方吃年夜饭都有所不同!我只说说我们陕北农村!在我记事起我们家的年夜饭就是炖羊肉!从三十下午开始,一只羊的骨头带肉就炖进大铁锅,放上花椒,生姜,辣椒,干芜 绥,盐,慢火炖1个多小时,羊肉就用大盘装上桌,米饭同时上!吃,大块的羊骨头那真是香,我们认为羊肉是骨头上的才最香,所以一只羊只是拣肉多的地方割下十几斤,准备大年初一包纯羊肉水饺,剩下大部分都一锅炖了!羊肉都吃饱后,本地特产黄酒就上来了!吃饱喝足放炮去了!这种年夜饭传统一直保留下来了,这几年也总试着创新,准备了几个炒菜,鸡,鱼!但每当炖羊肉一登场,大家就忘了其它准备好的菜,吃完羊肉一致决定:明天再吃其它东西!你们那里过年是怎么吃呢?
你家年夜饭谁掌勺?他(她)最拿手菜的是什么?
准备食材:一条大点淡水鲤鱼、一瓶啤酒,
我同常在市场买鲤鱼时都让他们帮我杀好鱼,
愿吃番茄酱的放上也🉑️以二选一种。
首先:拿碗把豆瓣酱挤到碗里,用生抽搅拌下,
后放鲤鱼十三香葱姜蒜丝、加点盐拌好的酱汁淋入鱼身上、在放料酒醋糖
谢邀,我是农村人,在我们老家年夜饭基本上都是由妈妈掌勺,和全国很多农村家庭主妇一样,妈妈做饭没有什么高深技巧,也没有什么拿手菜,但是依然改变不了我对妈妈菜的热爱。
以前我小时候是爷爷掌厨,爸爸做助手,现在是爸爸,妈妈做助手,我们几兄弟姐妹就帮忙洗洗青春。最拿手的菜是红烧鱼,白切鸡、菠萝鸭、扣肉,这几个菜都是我几兄弟姐妹最爱吃的。(因为爷爷以前在村里都是一个算得是厨师人,不管做红白事少不了他在)。所以这些拿手菜还是爷爷存下来的。
在婆家做年夜饭都是老公,大伯哥掌勺,公公也偶尔露一手,是男人的主场。如果回娘家,我和姐姐两个配合(我家就姐妹两个),各自做几个拿手的菜,妈妈会做我就爱吃的孜然羊肉,虽然人不多,也很热闹。每年过年前,还会和好邻居一家提前团年,远亲不好近邻,两家不是亲人,胜似亲人。
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