大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于馅饼的家常菜谱的问题,于是小编就整理了3个相关介绍馅饼的家常菜谱的解答,让我们一起看看吧。
馅饼家常做法?
准备点油汁,把它多成碎沫,淋点香油,放点葱姜沫,拌好当一旁备用,把发好的面团排气做成小计子,杆成厚饼把油汁馅包进去,像包包子一样收口,然后杆成圆饼,全部做好后,平底锅烧热刷点油放入做好的馅饼烙至两面金黄即可
1食材
面粉 300克 、 清水 165克 、 韭菜 150克 、 鸡蛋 两个 、 虾干 6个 、 香油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 食用油 适量
2烹饪步骤:面粉加清水揉面光滑面团后覆保鲜膜醒二十分钟,炒锅内放适量食用油,倒入鸡蛋液,煎好后用锅铲捣碎,虾干提前用清水浸泡十分钟,韭菜切碎,先用香油拌匀,加入切碎的虾干和捣碎的鸡蛋,与韭菜一同拌匀。可适量加点五香粉,这个依据个人口味选择。制作之前再加入盐和鸡精,以免韭菜出水,将醒好的面团搓长分段按扁,加入韭菜馅,包成包子模样,平底锅入少许油,加至五成热时放入馅饼,同时用刷子在朝上的那一面刷上一层油,保持小火,煎至一面微面时,翻一面再煎。两面都微黄后即可食用。保持小火,保持小火,保持小火,重要的事情说三遍,否则容易糊面,而且内馅不熟。出锅。
做法:猪肉肥瘦按照3:7的比例剁碎,然后在猪肉馅里放入少许鸡精、花椒水(10克花椒、30克水泡制而成)、白胡椒粉、原味鲜料酒、头道生抽、盐进行搅拌调制。然后在肉馅儿里加入葱末,倒上香油,进行搅拌腌制,香油可以增香锁水。
500克面粉、350克水和面,然后取200克面团,做千层饼面皮。肉馅铺在面皮上,拿筷子铺均匀,然后切两刀。叠五次,卷边捏起来,这样总共有六层。然后用擀面杖把饼擀薄,放入刷过一层油的饼铛里煎制。煎好后改刀即可。
做法:
1、把所有食材搅拌揉成光滑面团发酵。
2、发酵至2到2.5倍。
3、分成8小团醒10分钟。
4、取一面团揉成碗状。
5、放入萝卜丝馅收口。
6、搓成圆团压扁。
7、平底锅放油加热。
蒸馅饼家常做法?
蒸馅饼是一道传统的中式点心,口感软糯、香甜可口,非常适合作为早餐或下午茶点心。以下是简单的做法:
所需材料:
- 糯米粉 200克
- 热水 120克
- 红糖 50克
- 芝麻 适量
- 红豆沙 适量
- 植物油 适量
猪肉小馅饼的家常做法?
材料:
- 猪肉馅 300 克
- 土豆 1-2个
- 红葱头 1个
- 青葱 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒 适量
- 鸡蛋液 适量
2、先开始和面,碗中加入300克面粉,3克酵母粉,现在天气转凉,改用温水和面,边倒边搅拌成面絮状。
3、搅拌好以后,倒入20毫升的熟油,这样可以使出锅的饼皮更加酥脆,接着开始揉面。
4、揉成软硬适中的面团,表面光滑,没有死结就可以,盖一层保鲜膜醒面30分钟。
5、小白菜清洗干净,切成碎末,加入1勺盐,腌制10分钟,杀出里面的水分。
烹饪步骤
步骤1/5 准备好肉馅,加入姜末,葱花,盐,十三香,酱油,老抽
步骤2/5 搅拌上劲,盖上保鲜膜,放在一旁入味
步骤3/5 准备面粉加入适量的水,一个鸡蛋
步骤4/5 把准备好的肉馅,包好,一次不能包太多,容易爆,包好之后用手摁平,锅中加入少许的油,烙饼
好了,可以吃了
到此,以上就是小编对于馅饼的家常菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于馅饼的家常菜谱的3点解答对大家有用。