大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于二手家常菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍二手家常菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
炒大头菜丝的做法，炒大头菜丝怎么做好吃，炒大头菜？
用料 大头菜（不是圆的，要扁的） 半颗 油 适量 干红辣椒 3、4个 麻椒（花椒也可） 6、7粒 老干妈辣酱 两小勺 蒜末 适量 盐 适量 鸡精 适量 火爆大头菜的做法 大头菜洗净，切成小块（我比较懒用刀切，用手撕的更有味道），空干水分。
锅里放油，放入麻椒（要凉油下锅，不然会糊就变苦味了），出香味后用小勺将麻椒挑出，放入辣椒、蒜末、万能的老干妈辣酱炒香放入大头菜。要用大火爆炒哦，翻炒5分钟。炒软后加入盐、鸡精（我还喜欢放麻辣鲜），翻炒几下就可以出锅喽。火爆大头菜的做法 步骤4 小贴士 扁的大头菜可能东北比较常见，圆的也可以将就啦，就是容易出水，在炒之前可以先用盐拌一下。最不可缺少的就是万能的老干妈，豆豉酱也可以哦，不过我还是喜欢前者。超级简单的快手菜，亲们快行动起来吧，拒绝地沟油、二手辣椒，争取过上自己动手丰衣足食滴幸福生活！！咩哈哈~~1、准备大头菜半个，粉丝一把，胡萝卜一小段，青椒一个，蒜沫适量。大头菜洗净切丝。胡萝卜洗净切丝。青椒切丝。
2、粉丝放入锅中焯水捞出备用。炒锅放少许油加热，放入蒜沫炒香。放入老抽。然后放入切好的大头菜丝和胡萝卜丝。
3、放入一小勺盐进行调味。放入味精。放入青椒丝。最后放入焯好水的粉丝，翻炒均匀出锅盛盘即可。
接到一个二手厨房，怎样才能快速让厨房正常运作？
首先得看你接到的是什么样的二手厨房，面积大小，人员配备，厨房设施，卫生情况是什么样的，前几年很多地方都在提倡4D厨房，如果你的厨房是酒店的那种大型的，可以在网上查查相关的资料，虽然我也觉得4D厨房很麻烦，而且员工会有怨言，因为保持干净整洁肯定就得付出相应的时间跟劳动，当然并不是建议你一定要按照标准的4D来做，只是借鉴一下能短期实现的，不需要很耗费钱的那种，如果是小厨房的话，首先检查卫生情况，最重要的就是卫生，卫生弄好了之后就是了解厨房的运转流程和每个人的岗位，然后才是菜品和***购，因为我以前是在酒店厨房工作，比较严格，每天检查卫生，所有菜品都要称重，每天的***购都是对两三遍账，这些可能对你不太实用，给你几个建议，希望能帮到你
1 了解厨房运转流程，了解菜品从***购到上桌的一个过程
2 了解后堂每个员工的职责，能够清除，快速得分配任务
3 如果是小型厨房的话，最好是***购抓在手里，原材料供应关系到利润，菜品口味的关键
4 从***购到出菜流程顺畅之后，主要抓卫生，卫生跟菜品口味是最重要的。
只是一些个人建议，希望能对你有所帮助。
想买个二手车拉菜卖，是买面包车还是mpv呢？
我感觉买面包车比较合适，因为面包车后面空间大，能够多拉东西而且油耗也比较低，物美价廉。首先我是做木工的，工具也比较多，我就用的面包车，经济适用，而且平常也能拉着全家人出去玩。要是买mpv的话虽说空间也比较大，但拉东西会比较心疼，同时mpv的横纵深度也没面包车大，所以还是面包车比较实用！
不知道您说的拉菜是做什么用？
如果是自己开饭店或者食堂，菜量不是太多，预算还有限的话，我建议微型适合，毕竟MPV一般都比较大，进出市场或者狭窄地方不方便，另外自重沉，油耗偏高。
如果偶尔还想出行拉人，那么MPV比较合适。
但是如果是做蔬菜批发或者买卖的生意，平时拉菜比较多，我倒是觉得二者均不合适，莫不如有那种二手微卡箱货，小型微型蓝牌箱货，一般市区也可以限时通行，载货多，价格还不贵，而且不用货运准驾证（已取消），最主要的是杜绝了客货混载的麻烦，警察一般不怎么管。当然皮卡我是不建议买，因为皮卡价格高，后备箱下午下雪寒冷的时候也不是很方便。
