大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莴笋做法大全菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍莴笋做法大全菜谱的解答，让我们一起看看吧。
苦莴苣的凉拌做法？
1.准备莴笋一根，把外皮去除干净，把根部切除，切成大小相同的长段，先把莴笋切成薄片，再改刀切成细丝，然后依次把剩余的全部切成丝。
2.红辣椒一个，去籽后切成辣椒丝，用来配色，大蒜3粒，要用力拍下，拍下后压住刀向后拉一下，这样不会拍飞，也不会沾刀，拍扁以后，切成碎沫。
3.下面，我们把莴笋丝和辣椒丝焯一下水，锅内烧水，放入植物油，植物油遇热，会吸附在莴笋上，与水隔离，阻止营养流失，为菜品增色增亮。
用料：
油 少许，花椒 少许，辣椒 半根
做法步骤：
1、起锅烧水，莴笋切条泡水备用
2、将盐、味精、糖、香油、蒜末、醋、蒸鱼豉油以及辣椒混合备用
3、水开下莴笋，煮个3分钟莴笋微透明捞出
莴笋肉片的做法王刚？
王刚莴笋肉片的做法如下
用料：水发木耳150克，莴笋250克，精肉75克，植物油、白糖、鸡精、精盐、米醋各适量。
制法:将木耳和莴笋洗净，莴笋切成薄片，精肉洗净，切成薄片。炒锅用旺火烧热，放人植物油，待油七八成热后放人肉片烧至半熟，依次下入调料继续煸炒，炒熟时出锅，一道美味的炒肉片就做好了。
1，猪肉洗净切片
2，切好的猪肉加料酒，盐，淀粉，胡椒粉腌制20分钟（带皮的肥肉切块炸油）
3，莴笋切薄片，锅烧热后放入肥肉块炸油，倒去多余的油后放入姜片，倒入肉片炒至变色
1、莴笋削皮去根，切片，五花肉也切片，葱姜切末。
2、注意莴笋叶不要丢弃，也是可以吃。
3、先将锅里放入底油烧热，把肉片倒入翻炒，放葱姜。
4、待肉变色即可倒入莴笋片，翻炒一分钟左右，加入一点盐，再撒入少量料酒、生抽，再翻炒一分钟，出锅前加入鸡精，再淋点香油。（注意，不要炒的时间过长，否则就不脆爽了）
5、喜欢吃辣还可以在炒时加入点干辣椒。
食材：
做法:
1、先把莴笋外皮用刀削去，再把削去的莴笋先切段再切菱形片，然后用清水洗干净备用。再把生姜切片，大红椒两头切掉去籽切斜片，再把精肉切片，干木耳用温水泡软。
2、把切好的肉片放入盆中洗干净，控干水分后加入少许盐、料酒、一个蛋清，用手揉捏均匀，再加入少许生粉再次揉捏均匀，最后在上面封上一层色拉油，静置半个小时腌制入味，放色拉油的目的是为了等会滑肉片时不会粘锅。
咸肉莴笋怎么做？
1、倒入一部分油，加热后放入咸肉，炸至金***。
2、莴笋洗净
3、放入莴笋翻炒几分钟
4、加入盐，酱油，上色后倒入水淹过莴笋。小火慢炖。
5、等到汁差不多烧干的时候加入菜叶
6、放味精，大火收汁，装盘
这取决于具体的咸肉莴笋的食谱。
如果是炒咸肉莴笋的话，可以将咸肉先切成小块并腌制，莴笋洗净切段备用；热锅凉油放入腌好的咸肉块稍微煸炒后放入莴笋翻炒，最后加入调味料进行调味即可。
这样炒出来的咸肉莴笋鲜香可口，适合作为一道下饭菜。
除了炒法，还有蒸、烤、红烧等不同的做法能够制作出不同口味的咸肉莴笋。
总之，咸肉莴笋是一道美味营养的家常菜，不同做法能够满足不同人的口味需求。
到此，以上就是小编对于莴笋做法大全菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于莴笋做法大全菜谱的3点解答对大家有用。
