大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜菜谱点菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常菜菜谱点菜的解答，让我们一起看看吧。
光脑壳家常菜馆必点菜？
如果是光脑壳家常菜馆，必点菜应该是红烧肉、宫保鸡丁和手掰包菜。红烧肉颜色鲜艳，肥瘦相间，入口即化，鲜香美味；宫保鸡丁口感鲜香辣，配上花生米更是妙不可言；手掰包菜则是清炒时尚的美味菜肴，颜色翠绿，口感爽脆。这三道菜是光脑壳家常菜馆最受欢迎的菜品，吃过后会让你流连忘返。
伙计点菜讲究？
点菜的礼仪
点菜原则：
第一、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆，高档中档低档都在哪里。
第三、先评估要请的人的身份和口味，选择合适餐馆，重要的客人一定要点包间。
第四、如果要谈比较敏感的话题，一定要点包间或距离客人生活圈比较远的.餐馆。
第五、如果客户身份比较高，又要考虑自己节约的时候，酒水最好自己带。在外买的比酒店里便宜的不是一点两点了。
点菜学问：
第一、请客人先选菜，如果客人谦让点菜权，主人也不必过于勉强。
第二、点菜过程要快，不要点了很久都没有定，重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢，尤其注意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜。
1、请别人吃饭
先礼貌地请客人点菜，但因为是自己做东，所以客人一般不会真点菜，或只是客气地点一两个。如果是请重要的客人吃饭，更要表示尊重，菜单拿上来先请其点菜。
2、别人请吃饭
别觉得自己会点菜就抢着点，要保持谦虚、低调和稳重，自觉地控制想点菜的冲动。如果桌上有朋友知道你善于点菜，可能会邀请你的。但也许有认为自己更会点，所以不如成人之美，吃好喝好更重要。如果有别人主动点菜了，微笑着并绅士淑女般地等着吃就好，客随主便嘛，会点菜总会有机会发光的。
厨师试工，一般要炒哪些菜？
一般来讲，是自己的拿手菜，这要看酒店的规模大小了，一般酒楼，就是家常菜了，点菜率较高的菜品，有一点特色；要是酒店星级宾馆，那就有一点标准了，不仅要有特色，而且在原料的搭配、刀工的处理、菜品的味型、装盘的点缀等，都很关键，简单的说，色、香、味、型、器俱佳。
你会拿着菜谱照着菜谱一步一步来炒菜吗？
你别说，我还真干过这事。
说实话，我这个人对做饭做菜一点兴趣都没有，小的时候，家里的饭都是父母做的，结婚以后，有了小家庭，做饭的事也基本上有媳妇承包了，我也只是有时打打下手，溜个馍，搅个稀饭啥的。对于炒菜用我们河南话说：边都不沾。平时自己一个人在家时也是能对急就对急，泡面是经常吃的，有时候是实在想吃菜了，就弄点菜胡乱切切洗洗，锅里放点油盐，把菜弄熟就行了，自己吃也没什么。
但自从有了孩子以后情况就不同了，媳妇在家的时候还可以，做什么孩子吃什么。轮到我和孩子单独在家的时候，我还是以前的思想，能对急就对急，实在不行就买着吃，可时间长了，也不是办法，于是我就尝试着去做菜，一开始我就是什么都没学，依着平时看媳妇做菜时学的一知半解，就那样做。孩子小的时候还好说，基本上不咋挑食，哄着就吃了。慢慢孩子长大了，就不干了，说我做的饭菜难吃。有时候吵着他也不吃，后来实在没办法了，我还就真的弄了几本菜谱，我还怕记不住，于是就象提问上说的那样，对着菜谱看一下 做一下，开始确实有些手忙脚乱，但慢慢地过程熟了以后，就没那么慌乱了，菜谱也不用一下一下去看了。你还别说，经过一段时间的练习，我现在基本上能做出几个象样的菜了，虽然比不上那些厨师做的，孩子却认可了。本来我对做菜就兴趣不大，能做到这样，我自己也满足了。
到此，以上就是小编对于家常菜菜谱点菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜菜谱点菜的4点解答对大家有用。
