大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜丝瓜做法菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜丝瓜做法菜谱的解答，让我们一起看看吧。
湘菜水瓜的做法？
做法步骤：
第1步、水瓜去皮切滚刀可用清水加少许盐泡，这样的话，一会儿不会变色。2荆条断，枸杞清水浸泡洗净。
第3步、放水瓜翻炒至变软。
第4步、加没过水瓜的清水焖煮。
第5步、放盐和味精装盘。
小贴士：
湘菜跳跳蛙怎么做的？
青蛙一斤半
辅料
花椒适量、生抽一大勺、老抽一小勺、盐适量、醋一小勺、葱段适量、大蒜适量、姜适量、郫县豆瓣酱一勺、老干妈香辣酱一勺、蒜苔适量、洋葱适量、小米辣适量、干辣椒适量、砂糖适量、米酒或白酒适量
【食材】牛蛙500克，丝瓜150克，骨汤1千克
【配料】泡姜35克，生姜35克，生姜丝60克，泡姜丝60克，二荆条辣椒碎60克，黄灯笼椒碎30克，蒜米20克，青椒段30克
【调料】盐5克，味精7克，鸡精7克，食用油50克，白糖5克，白胡椒粉2克，白醋50克
【做法】
【步骤1】将牛蛙处理干净，洗净后改刀切小块，放入盐、味精、鸡精，抓匀腌制入味。
【步骤2】将丝瓜洗净去皮，改刀切成大小为6×1.5×1.5厘米的条状，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。
【步骤3】将泡姜、生姜洗净，分别改刀切成大小为0.2×0.2×4厘米的丝。
【步骤4】锅中倒入食用油，油温热至五成热时，放入腌制好的牛蛙，炸至断生后捞出沥干油分。
【步骤5】在锅中放入食用油，放入生姜丝、泡姜丝、二荆条辣椒碎、黄灯笼椒碎、蒜米，煸炒出香。
【步骤6】倒入骨汤，大火烧开，放入盐、味精、鸡精、白糖、白胡椒粉，进行调味，转小火焖煮十分钟至入味。
丝瓜烩猪皮叫什么菜名？
丝瓜烩猪皮通常被称为"瓜烧肉"或"瓜烧猪皮"，这是一道美食，特别流行于中国一些地区的菜肴，尤其是川菜和湖南菜中常见。这道菜以丝瓜的清脆和猪皮的嫩滑相结合，搭配香辣的调味汁，具有独特的口味。不同地方可能有不同的变种和命名方式。
衡阳夏季家常菜？
1. 衡阳臭豆腐：臭豆腐是衡阳最有名的特色小吃之一，其制作***用天然发酵的方法，口感香脆，味道独特。
2. 蒸笼肉粉：将糯米浆倒入蒸锅中蒸熟后切成片，再加入肉、虾米、香菇等配料一起蒸熟，口感软嫩，味道鲜美。
3. 五香卤鹅：选用优质鹅肉，经过卤制和调味后入味，口感细腻多汁，具有独特的湖南风味。
4. 油爆大虾：选用新鲜的大虾，在高温油中快速爆炒而成，外酥里嫩，辣味十足。
5. 姜母鸭：以土鸭为主料，配合姜母和其他调味料炖制而成，汤汁浓郁香浓。
6. 铁板茄子：将茄子切块或切条后，与肉丝、蒜末等一起放在铁板上煎炒至熟，口感鲜嫩，味道酸辣可口。
衡阳夏季的家常菜有很多种，以下是一些常见的例子：
口味牛蛙：是一道以牛蛙肉，花生为主要食材的，口味鲜香。
爆炒[_a***_]：黄鳝肉厚刺少，营养丰富，是夏季餐桌上的美食之一。
茶油炒土鸡：土鸡切块，配以茶油、青椒、红椒、洋葱等食材爆炒而成，味道鲜美。
口味龙虾：是一道以小龙虾为主要食材，口味鲜美的家常菜。
葱油粑粑：是一道以米浆、葱花、面粉为主要食材的，香脆可口的小吃。
以上是衡阳夏季的一些家常菜，当然还有很多其他的菜肴，这些菜肴都具有衡阳本地的特色，你可以尝试一下。
到此，以上就是小编对于湘菜丝瓜做法菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜丝瓜做法菜谱的4点解答对大家有用。
