大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常炖大菜菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常炖大菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
炖大菜正宗做法？
2.锅里加水、盐、猪血切两块煮透。盐水煮过的猪血不易碎。
3.白菜（最好用外面的叶子）洗净。
4.片成片。
5.葱姜蒜切片，大料备用。
6.猪肉切片。
7.煮过的猪血切块。
8.锅加油烧热，爆葱、姜、蒜、大料，加猪肉、醋翻炒。
9.加酱油。
10.加***、盐翻炒均匀。
主料： 五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。
辅料 ：食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。
操作:
1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金***，倒入漏勺，控净油分。
2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；***叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入***段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌 。
炖大菜的做法？
主料： 五花带皮猪肉500克、粉条100克，大***叶250克、香菜10克。
辅料 ：食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。
操作:
1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金***，倒入漏勺，控净油分。
2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；***叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。
将***用手撕成块。
豆腐切成块。
将***放入。
翻炒，加入适量酱油。
加两勺豆瓣酱。
加入提前泡软的粉条。
将豆腐加入，倒入适量的水。因粉条会吸水，所以水量可稍多些。
开大火炖。
粉条的家常做法炖大菜？
食材：姜 15克，老抽 5克，粉条 200克，生抽 15克，娃娃菜 600克，十三香 少许，杏鲍菇 150克，黄豆酱30克，小米辣 2条。
做法：
1:杏鲍菇横纹切片
2:小米辣切粒
3:娃娃菜切成大块
4:姜切片
5:锅放适量油
7:再放入辣椒粒
炖大菜粉条正宗做法？
食材：姜 15克，老抽 5克，粉条 200克，生抽 15克，娃娃菜 600克，十三香 少许，杏鲍菇 150克，黄豆酱30克，小米辣 2条。
做法：
1:杏鲍菇横纹切片
2:小米辣切粒
3:娃娃菜切成大块
4:姜切片
5:锅放适量油
6:放入生姜煸炒片刻
7:再放入辣椒粒
8:杏鲍菇片
食材
***，粉条（干的），豆腐皮，盐，植物油，老抽，蒸鱼豉油，葱，干辣椒，蒜
1.把***切成条备用。
2.用水把粉条焯成八成熟，（凉水下锅）捞出放入凉水中待用。
4.锅内倒油后放葱姜蒜爆香。
5.爆香后倒入洗净后的***快速翻炒，然后倒入老抽上色后倒入豆皮丝（也可不加，），翻炒后加入两碗水，放入粉条。
6.大火将所有食材煮开后，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可。
到此，以上就是小编对于家常炖大菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常炖大菜菜谱的4点解答对大家有用。
