大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱红烧家常菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱红烧家常菜的解答，让我们一起看看吧。
10道经典红烧家常菜做法？
配料：料酒2两，生姜1块，白砂糖1两，盐5克，八角1个，生抽1勺，老抽1勺，鸡精5克。
操作步骤：
2，生姜去皮，切薄片。
3，锅中放少许油，放入白砂糖，小火慢炒，糖充分融化时放入猪肉翻炒，再加入料酒，八角，生抽，老抽继续翻炒，炒出香味后加入沸水转小火慢煮50分钟，加入生姜片，盐，鸡精，大火收汁，起锅。：
10道经典红烧家常菜我最爱的还是红烧鱼，现在就把我自己的制作方法告诉大家，首先选择鲤鱼清理干净，倒入料酒，酱油老抽，放入葱姜腌制30分钟，拍上淀粉，凉油入锅，8成热放入腌制好的鲤鱼，炸至金黄，锅中留底油，炒糖色，放水，放入鲤鱼，葱姜蒜，花椒，八角，香叶，桂皮，适量盐，小火慢炖1小时即可。
红烧精肉家常做法？
红烧精肉是一道传统的中式菜肴,通常使用猪肉或者牛肉。以下是一个简单的红烧精肉的家常做法:
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的精肉块煸炒。
4. 大火烧开后转小火炖煮,炖煮时间为1-2小时,直到精肉变得酥软入味。
【主要食材】：一条新鲜的五花肉（约2斤左右，四川的五花肉一般按条称重）。
【调味材料】：2颗大葱、1小块老姜、一小抓干花椒、2个八角、2个沙姜、1小片桂皮、2片香叶、1大勺冰糖、酱油适量、料酒适量、草果1个、肉蔻少许、适量食盐、适量鸡精、适量植物油。
【制作过程】：
1、先把肉皮上面的猪毛清理干净，再把整块五花肉清洗一下。
2、锅里加入适量清水，煮沸，放入洗好的五花肉焯水30秒，取出五花肉，放凉后切成大小均匀的肉块。
红烧精肉烧烂的做法：
1、猪肉洗干净切块，肥瘦分开，烧一锅热水放入料酒、盐，把瘦肉焯水，沥干水分备用；
2、热锅放入肥肉煸炒出油，再放入生姜、大料、桂皮爆香，再倒入瘦肉煸炒片刻；
3、转小火放入冰糖，炒至冰糖融化，再放入生抽、红烧酱油，大火翻炒上色；
4、倒入开水盖过肉，转中小火烧十五分钟左右；
5、撒上盐，继续中小火焖至二十分钟左右，大火收汁，撒上葱花即可。
红烧肉是一道广东、四川、湖南等地的传统名菜，味道香鲜甜美，口感酥软，很受欢迎。下面是红烧精肉的家常做法：
所需材料：
1. 精瘦猪肉 500克
2. 葱段 适量
3. 姜片 适量
4. 蒜瓣 适量
5. 八角 2个
6. 桂皮 1小块
7. 料酒 适量
除了五花肉还有哪种肉做红烧好吃？
我来回答。
红烧这种烹饪说法是非常具有包容性的，不光荤菜，无论什么东西都可以用来红烧。红烧青菜吃过没？宁波烤菜是也。红烧可以让本来滋味就足的食材锦上添花更上一层楼，也能让本来寡淡的食材妙笔生花化蛹为蝶。所以你要问我什么肉红烧好吃，我的回答是：全部都好吃。
红烧牛肉特别是红烧牛腩，绝对的小康水平的家常菜了，牛肉烧土豆共产主义嘛。牛肉烧的不柴不稀，咬一口略带弹牙，真的很满足的。
羊肉个性化十足的味道注定爱他的人甘之若饴，恨他的人气弃若蔽履。红烧过得羊肉带一点膻膳的味道，真的是一口就能吃出幸福。
红烧鸡鲜味十足。特别是家养大公鸡，小火烧到时候了，鸡皮依然是脆爽的。啃个大鸡腿鸡味十足。可惜的是，现在好鸡越来越少了。
狗肉滚三滚，神仙站不稳。狗肉的香气是其他肉不能比拟的。红烧出来的狗肉鲜嫩，肥美。哪怕是吃了上火流鼻血也要多吃几块才行。
到此，以上就是小编对于菜谱红烧家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱红烧家常菜的3点解答对大家有用。
