大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于皇帝菜谱做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍皇帝菜谱做法大全的解答，让我们一起看看吧。
皇帝成长***美味佳肴怎么做？
办法分三种：
1、名厨指导：每次花费20w两，厨艺增加15-35，并且获得2种食材
2、刻苦钻研：每次花费10w两，厨艺增加5-10
3、小试牛刀：每次花费5w两，厨艺增加2-4
每1点厨艺增加0.1%的烹饪成功率，厨艺好，随便什么都是美味佳肴；厨艺不好，食材再厉害也是害人毒药
古代素食名菜？
春笋被誉为“素食第一品”，清淡鲜嫩，口味最佳。 据《乾隆三十年江南节次膳底档》记载，春笋是皇帝菜谱中的主打菜，乾隆皇帝几乎顿顿吃笋，甚至一顿多笋。现在又到了春笋上市的季节，你真的会挑吗？
选深色还是浅色？选硬实的还是偏软的？学好五招，挑选春笋不再难！
看颜色。穿着黑色外衣的春笋成熟得比较早，上市时颜色比较深。颜色浅的春笋会更加脆甜鲜嫩，尤其是嫩***的。
辨疏密。一般情况下，笋节与笋节之间的排列越紧密，春笋的肉质越细嫩。
闻笋味。新鲜的笋味道清新，出土久的笋气味不清爽，或是有***的酸味。
捏笋肉。新鲜的春笋比较硬实，腐烂或者失水的春笋比较软。
剥笋皮。笋肉越白且无杂点的则越脆嫩，***肉者质量次之，绿色的则质量较差。
比大小。除了鲜嫩，也要看大小，一般尾部越大、头越小，笋肉越多，反之，笋肉越少。
古代的山珍海味包括哪些？
山珍海味，是产自山野和海洋的名贵珍稀食品，是食物中的精品部分，如熊掌、燕窝、鱼翅、海参等，在古人食谱上常充主角。 熊掌 孟子说：“鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也。二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。”煮好的熊蟠，酥烂滑润，自有其耐人寻味处。扒熊掌是古食谱上的名菜。 驼峰 以骆驼的肉峰作原料，可以蒸食或烤食。唐杜甫《丽人行》诗：“紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞”，就是以驼峰和银鳞这两道菜作例子来描绘唐玄宗和杨贵妃饮食生活的精美。 鹿尾 古人视为珍食。明清两代北京宴饮，最重鹿尾。《红楼梦》写庄头乌进孝向贾府交年租年礼，所开单子的第一宗是大鹿（全鹿）30只。鹿尾、鹿舌、鹿筋、鹿肉、鹿血、鹿鞭既是美食，又是大补剂品。 燕窝 金丝燕在闽粤海滨悬崖上筑起的巢叫燕窝，这是金丝燕吞食鱼虾、海藻经胃液消化后吐出的黏液筑成的，供人食用，营养丰富。 鱼翅海参 鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍，海参是海里一种棘皮动物。古代隆重的喜庆筵席以鱼翅、海参作为主菜，称为翅子席（鱼翅席）和海参席。 鲥鱼 春夏之交，一年一次的鲥鱼上市。鲥鱼生活在海洋中，春季到长江、钱塘江产卵，大的三尺，是我国鱼中美味。 我国古时著名的山珍海味，尚有鱼肚、鱼唇、干贝、对虾、野鸡崽子、凫脯、哈士蟆（黑龙江林蛙）、猴头蘑、银耳等。至于宫廷食谱的“龙肝凤髓”之类，不过是极言帝王饮食的名贵珍异罢了。“龙肝”是用白马的肝脏代替的，凤髓是锦鸡骨髓充当的
清朝皇帝顿顿满汉全席，皇帝“吃菜不许过三匙”，剩菜剩饭如何处理？
清朝皇帝的日常饮食可以用奢侈来形容。
其实皇帝每天吃两顿正餐，早晨五点，皇帝起床，六点钟吃早饭，这个早餐还是比较普通的，也就是一些点心之类的，吃完就去上朝了。
大家所熟悉的满汉全席，是在下午两顿开饭，这顿吃的可就讲究了，最多的时候有百十种菜，因为清朝的皇族是来自东北的白山黑水，所以所谓的“满汉全席”的“满”菜指的便是东北的炖菜之类的，而“汉”菜，则是以鲁菜为主，其他菜系为辅。
菜可以随便吃，但是主食只能吃一碗，主要是为皇帝身体健康，皇帝能吃多少，那几百道菜岂不是浪费了？
当然不是，一般情况下，皇帝对一道菜动几筷子，不是还有传说皇帝不能只吃一种菜，怕有人看得出皇帝爱好，怕被***，所以各种菜吃个几口，轮不完一轮也就饱了。
剩下的菜就要送到各个后宫里，赐给妃子吃，赐完了妃子，赐给大臣，按品级大小赏赐，再剩下的，就是宫女太监们吃了，所以，每天基本上不会浪费，剩饭都让这些人解决了。
其实到了晚上，皇帝还是会饿的，肯定啊，下午两点吃晚饭，搁谁晚上都得饿啊，这顿夜宵就比较简单了，让养心殿的小御膳房做点滋补的汤羹一吃，也不能吃太多，给晚上干活做做准备嘛。
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到此，以上就是小编对于皇帝菜谱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于皇帝菜谱做法大全的4点解答对大家有用。
