家常菜谱盐水鸡_盐水鸡的做法家常做法大全

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将鸡腿里的肥油撕掉，冲洗干净，然后放在清水中浸泡两三个小时，泡出血水，中间酌情换几次水。做这个盐水鸡是不焯水的，所以要提前浸泡以充分除去血水与腥味。将鸡腿捞出轻轻攥一下水分备用。

新鲜的鸡肉（可选择鸡翅、鸡腿等部位）盐姜片料酒清水葱段八角桂皮香叶白胡椒粉步骤：鸡肉洗净，剁成适当大小的块状，用清水冲洗一遍，沥干备用。

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盐水鸡的家常做法【材料】大鸡腿3只1000g 【腌料】食盐600g，八角2g，花椒2g，香叶几片【做法】将鸡腿里的肥油撕掉，冲洗干净，然后放在清水中浸泡两三个小时，泡出血水，中间酌情换几次水。

做法保鲜膜一张，撒上盐和花椒。把鸡腿洗净放上面，均匀沾上花椒和盐。冰箱里放2天。水中煮熟，放凉，切块小诀窍用煮鸡的汤，下点面条，蔬菜，一顿饭齐啦。

做法准备好材料。鸡腿用冷水浸泡半小时以上，去腥去血水。花椒加3茶匙盐用中火炒至微黄放凉备用。鸡腿洗净后充分沥干，用花椒盐均匀的涂抹后多多的***好后，放入冰箱冷藏过夜。

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把鸡腿解冻洗干净后放入锅中，然后加入葱段、姜片、1大勺盐、200克料酒和清水。用中火煮沸后，转小火煮15分钟，然后焖20分钟乘在煮鸡腿的时候，制作调料。把1大勺的盐、胡椒粉、香油和1大勺料酒混合拌匀。

家庭盐_鸡的做法步骤：1 1所需原料：半只鸡、香油、花生油、一袋盐_鸡粉。家庭盐水鸡的做法：将鸡洗一半，放在盘中备用。家庭盐_鸡的做法步骤：3 3在鸡肉上涂一层_鸡粉。

首先我们准备一只两斤多重的三黄鸡，把鸡***切下来，指甲给它剁下来，肚子里边的油脂给它抠下来。

（图片来源网络，侵删）

盐水鸡的制作方法如下：材料准备：鸡一只、盐适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、姜适量、生抽适量、锅、盘子等。将鸡的内脏处理干净，然后洗净，沥干水分。

【盐水鸡】材料：鸡肉、生姜、葱、盐、花生油（或者芝麻油）【详细做法】准备半只鸡，也可以用整只鸡，因为我怕吃不完，所以用的半只，一般用土鸡最好，没有生过蛋的嫩鸡为上佳。

做法：1将鸡洗净去膛用清水泡出去血水后沥干水分。2去掉鸡尾的肥油，以及鸡爪和鸡头。3 鸡身体内外抹上精盐。膛中放入花椒和葱姜。4 用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制。5 打开食品袋，入蒸锅，蒸制 45分钟。

1、把三黄鸡处理干净，沙姜洗净刮去外皮，剁成细末，洗净沥干水待用。先在三黄鸡内外抹上精盐，再抹上沙姜腌约5分钟；把三黄鸡风干或用厨房纸吸干水份；用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。

2、将鸡洗干净，放入开水中煮三分钟左右。等到肉色变白，血末浮起就可以将鸡肉捞起来。捞起来之后，用温水将鸡肉声上的血水再冲洗一便。然后在鸡的表面上均匀涂抹一些盐。

3、咸鸡的做法：主料：母鸡1只辅料：生姜3片、盐2茶勺母鸡内外清洗干净，放入一个深锅中，加入没过鸡的水，放入3片生姜。盖上锅盖开大火煮。煮开后保持水滚5分钟，5分钟一到，关火，焖30分钟。

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