大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食菜谱做法鸡爪的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食菜谱做法鸡爪的解答，让我们一起看看吧。
花胶怎么吃？
花胶炖着吃，效果比较好。很多养生专家会建议用红枣、枸杞子，西洋参和花胶一起炖汤喝，有美颜美容功效。
花胶即鱼肚，含有较高的胶原蛋白，及多种微量元素，其丰富的蛋白质和胶质，具有滋阴养颜，因此，受到很多爱美女性的睛睐。
我平时喜欢用鸡爪和花胶炖着吃，用简单的食材搭配，方法也简单，吃起来满嘴胶质，没有腥味，有点清甜不油腻，感觉边吃边变美的呢。
食材：花胶、鸡爪、红枣、枸杞子、姜片。
做法：1、花胶提前泡好，大概浸泡三个小时左右。鸡爪洗净，剪去爪指甲备用。
用砂锅或炖盅都可以，我比较喜欢用炖盅隔水炖，这样炖出来的汤汁香醇，口感清甜。
2、把泡好的花胶，鸡爪、红枣、枸杞子和姜片，放到炖盅里，加适量的水，盖上盖子，上蒸锅隔水炖50分钟即可，出锅前加少许盐。
炖出来趁热喝比较好，因花胶胶质比较丰富，放凉了喝会粘乎沾嘴，还会有点腥味。
花胶，也叫鱼胶，食材来自大鱼的鱼鳔，老百姓俗称鱼泡，富含多种营养素，尤其是以胶原蛋白著称，是美容养颜的不二选择
我个人特别喜欢花胶，下面就把我做花胶的方法分享给你，喜欢的话，可以试试
1：花胶鸡汤
越是滋补的汤，越要少放调料，让食物的原香迸发出来，也会少损失营养价值，因此花胶鸡汤，我们需要的食材，就三种，花胶30克，姜片10克，老鸡200克，喜欢吃甜的，可以加两个红枣
把这三种食材放到电炖盅里，加400毫升水，隔水炖1.5小时，就可以了，出锅的时候，撒盐，依据个人喜好，可以撒上一点香菜碎或者小香葱碎，提色
猪脚本身就满满的胶原蛋白，加上花胶，就更是无敌美容养颜大餐了，海带的B12含量很高，也有解腻功效，干了这碗汤，你会觉得细胞被迅速修复哦
准备食材，猪脚400克，花胶20克，姜片20克，海带150克，海虾两个，这个根据个人喜好选择放不放啊
先把猪脚斩碎过开水焯，焯猪脚的时候，水里放一点料酒，姜片去腥
然后把泡发好的花胶，海带，猪脚，姜片，水750毫升，放到电炖盅里，隔水炖2小时
花胶又叫鱼胶，是各种鱼类的鱼肚干制品。鱼胶与燕窝、海参、鱼翅等齐名，被誉为“海洋人参”。
花胶比较常见的食用方法是煲汤或者炖汤，还可以煮、焖、炒、扒等方法制作各种鱼胶菜品！
花胶煲汤
花胶泡发洗净后，加入其他汤料一起煲汤食用，不要煲太久了，一般2到3个小时左右，具体看鱼胶的大小，年份，厚薄情况而定。
花胶炖汤
在潮汕地区，食用花胶更多的是“炖”的形式，特别是“隔水炖”具体方法：将花胶用冷水泡软，洗净后切成小块备用，根据个人需求可加入红枣、桂圆、枸杞或者西洋参等一起炖，也可以加鸡、鸭、猪肉等肉类一起炖，肉类炖之前要焯水2次，第一次冷水下锅，第二次热水下锅，充分去掉血水，最后“沸汤热肉”一起隔水炖煮，一般2到3个小时左右！
如需了解更多花胶方面的知识可以私信交流！@微头条小秘书 @头条号
花胶红枣汤 材料:花胶15g、红枣6颗、姜2g、冰糖10g。 1、花胶提前用凉开水或温水泡发8-10小时。 2、红枣用开水泡洗一下,再用剪刀挖去枣核。 3、将泡发好的花胶、去核的红枣、姜倒入炖盅,加入...
你会做盐焗鸡吗？有几种做法？
一提起盐焗鸡，相信许多人都会想起它的香，滑，嫩，高营养，低脂肪，色香味俱全，食用后让人回味无穷的客家盐焗鸡。
首先，准备农家鸡一只，粗盐2400克，食盐适量，大葱一根，姜一块，米酒适量，八角适量，香菜少许。
正宗盐焗鸡的做法：
首先整鸡去头，清洗干净，接着将适量的米酒和食盐混合，搅拌均匀，然后涂抹在鸡身内外，腌制30分钟入味。
等待腌制的时间，我们切好葱段和姜片备用，在腌好的鸡身上抹一层食用盐，将切好的葱段和姜片放到鸡的腹中。
用锡纸将鸡身包裹严实。
取一口大的炒锅烧热，倒入粗盐翻炒，等到温度升高时加入少许八角和花椒翻炒出香味，等待粗盐逐渐变色，基本上就变好了。
取三分之一的粗盐铺在砂锅底部，将包好的鸡放入粗盐中，再倒入剩下的粗盐覆盖鸡身，把鸡封得严严实实，就可以加盖焗烤了。
先开大火焗10分钟，再转小火慢慢焗一个小时，基本上就可以关火了。
扒开鸡身上的粗盐，取出整鸡，剥去锡纸就可以享用热腾腾的盐焗鸡了。
感谢邀请，盐焗鸡我喜欢吃原汁原味的，地地道道的盐焗鸡非常好吃，前几天刚刚做了盐焗鹌鹑蛋，今天再分享一个盐焗鸡的制作方法。
准备的材料有:
鸡一只，粗盐两包，吸油纸两张。
制作步骤:
- 鸡买回来以后，把内脏去掉，清洗干净以后，再放入清水里面加入两勺盐去浸泡一下，把里面的血水全部泡出来，再放入清水中冲洗几遍。
- 取出来以后，切掉鸡***，把它放在阴凉通风的地方挂起来晾干，全部晾干以后，不能有一点生水在表面，才能够进行下一步。
- 准备两张吸油纸，在油纸的表面刷上一层植物油，这样做的目的是让鸡和油脂能够分开，不要粘到一起。
- 把其中的一张油纸铺在面板上，把晾干好的鸡放入油纸上包裹一下，在顶上盖上一层油纸，把整只鸡包裹紧，不要留有缝隙。
- 把买回的粗盐放入炒锅里，开中火把盐炒热，直到听到盐噼里啪啦作响的声音的时候就可以关火，炒盐的时间大概需要15分钟左右。
- 这时把2/3的盐取出来，把鸡放入剩下的盐中，然后把取出来的盐再倒入到鸡身上面，用锅铲去整理一下，使整只鸡都埋藏在盐里面，在上面盖上锅盖，开火。
- 中火煮15分钟以后再转为小火，继续焖至25分钟，一共焗40分钟，然后关火，不要开盖继续焖至两个小时。
- 这时开盖把鸡肉拿出来，取出以后切成小块，摆入盘中就可以食用了。这样做是原汁原味的盐焗鸡，味道非常好，低脂低油，非常好吃。
烹饪小提示:
- 在制作这道菜的时候，一定要把给晾干以后才能够进行下一步，一定要在鸡的表面裹上吸油纸，如果盐直接和鸡接触到一起的话，鸡肉会非常的咸，咸到难以想象，没有办法吃了。
- 在包鸡的时候最好是用吸油纸，不要用锡箔纸，锡箔纸的话就不太容易入味，会影响最终做出的口感。
- 使用过的盐也不要浪费，锅底的一层可以扔掉不用，剩下的上面的可以是重复利用的，用来焗鸡蛋，或者是焗鹌鹑蛋都是非常好的。
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盐焗鸡：分二种，
1，东江盐焗鸡，相信听过这个名的食客都己经不年轻了，是用粗盐焗，
2.就是现在最流行的，用水浸的盐焗鸡，（鸡翅，鸡脚），
这种盐焗鸡是在浸鸡水里加入香料：麦芽粉，柠檬***素，盐焗鸡粉，姜黄，料酒，盐，
将加入香料的水烧开，下鸡浸至上色，熟后，取出，冷却，即可，
这种做法没有真正用盐做的原汁原味，也没那种灵魂，只是简便制作而己，全靠，香料提香，
3.正宗东江盐焗鸡，是用粗海盐炒香炒热，把腌好的鸡埋进去盖好盖，慢慢小火焗40分钟，而成，
1)，三黄鸡1只，120天的最好，
先刹鸡去毛，去内脏，清洗干净，
2)，把盐3克，鸡精粉5克，沙姜粉少许调匀，涂抹鸡身及内腔，
给你一块牛肉，你想怎么做？
牛肉不仅脂肪含量低，而且营养丰富，是烹饪方式很多的一种食材，且为大多数人所喜爱。如果是一块牛腩，我就准备做一个西红柿牛腩汤，其具体操作如下：牛肉洗干净后改刀成厚片，冷水入锅大火煮开，打去血沫后改小火炖至五成熟，热锅加猪油熬化后加入去皮的西红柿煽炒，炒出香味后到入牛肉汤锅内，微火煲至牛肉软烂，加胡椒粉和食盐后装盆上桌，撒上香菜即大功告成。该菜品肉烂汤浓，食材自身香味突出，属于温补型莱品，适合大众口味，无论中外人士都喜欢，尤其是对老人小孩或者体虚者尤为有益。欢迎各位喜欢烹饪的朋友们点评，喷喷更完美，谢谢您的捧场！[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]
牛肉切片，拌点糖或蜂蜜，然后炒起来。就这么简单又好吃。想点缀一下的，可以来点青椒或大葱一起炒，
放点糖或蜂蜜，跟放淀粉的效果是一样的，都是为了保持牛肉的滑嫩，可以根据自己的品味选择，没试过的朋友可以试一下。
一样的牛肉，不一样的味道。
给我一块牛肉，我想通过炖、酱、炒、煎这四种做法来享用它。
土豆和胡萝卜切与牛肉一起炖那真是教科书般的搭配。前者吸收了牛肉的荤腥味儿变得不在单调，后者被土豆和胡萝卜起的沙包裹，再放些洋葱增加香气，小火慢炖。必定是一道老少皆宜的下饭菜！
土豆胡萝卜炖牛肉
牛肉切大块，加水一起放入砂锅中，把准备好的姜、葱放入锅中，倒入料酒焯水去腥，锅开打掉浮沫，然后加入葱、蒜瓣、花椒、八角、香叶、桂皮、茴香、生抽、老抽、料酒、十三香、盐、啤酒（为了使肉熟的快可以加山楂），大火煮20分钟，加入冰糖转中火煮40分钟，然后转小火再煮一会收汁（别煮太干）完后放锅里泡一会入味，捞出来放冰箱冰一下，切片食用，一道不错的下酒菜制作完成。
酱香牛肉
将青红椒切细丝备用，葱姜蒜切丁备用将牛肉切5cm细丝放在大碗里。然后，碗中放适量生抽、老抽、味极鲜、料酒、盐、蛋清抓拌下腌30分钟（容易入味）。起锅烧油放花椒、姜、蒜炒出香味，放入腌好的牛肉开大火爆炒1分钟左右（时间长会炒老），放入适量鸡精、盐、白糖调味，最后放青红椒丝翻炒两下即可出锅！简单易做，美味下饭！
青椒牛柳
将牛肉切成1cm厚片状，准备胡椒盐、红酒、香草。起锅（平底锅、烤盘）烧油，待油温八成热，放牛排煎至两面变色然后撒胡椒盐、放香草、滴少于红酒于牛肉上，两面同理，煎至7分或8分熟即可！牛排配红酒，天下你有！
香煎牛排
回答完毕，希望楼主喜欢！
我會做一份紅燒牛肉。
材料：牛肉,蕃茄,洋蔥,薑,蔥,八角,月桂葉；
調味料：醬油半碗,冰糖少許,料酒少許；
做法：1 牛肉先汆燙再清洗乾淨切塊狀備用；洋蔥切丁，蕃茄(先汆燙過)切塊狀，薑切片，蔥切段；
2 熱鍋加少許油+八角,薑,蔥,月桂葉爆香+牛肉炒+冰糖炒至上色+洋蔥+蕃茄繼續炒+料酒,醬油+水淹過牛肉煮；待牛肉煮滾後移到砂鍋(砂鍋烹飪比較快)，先大火再轉小火煮約2個鐘，美味的紅燒牛肉就完成了。
到此，以上就是小编对于美食菜谱做法鸡爪的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食菜谱做法鸡爪的3点解答对大家有用。
