菜谱大全牛排做法,菜谱大全牛排做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱大全牛排做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱大全牛排做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛排火锅最正宗的教程？
2. 生煎牛排的家常做法？
3. 麻辣素牛排的做法？

牛排火锅最正宗的教程？

食材用料：

牛肉500克左右，白萝卜350克左右，葱适量，姜2片，水适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量。

做法步骤：

1.准备食材，把牛肉和萝卜切块（萝卜去皮），姜切片，葱切段；

2.锅中烧开水，放入牛肉煮制一两分钟焯去血水，过凉水冲洗干净备用；

准备食材，牛排 (适量)，葱 适量，姜 适量，蒜 适量

1/牛排洗净，下入锅中炖，葱姜蒜切碎。

2/倒出牛排汤，再次下锅中，放入葱姜蒜。

3/撒上些盐，舀去汤中浮沫，再煮十五分钟即可。

4/美味又好吃的清炖牛排火锅的做法完成开吃了。

材料:

牛排骨 1kg

生姜，大蒜、泡椒、芹菜

香料包：

桂皮、八角、陈皮、豆蔻、小茴香、香叶

配料:

食用油、生抽、辣酱、腐乳、盐、鸡精

牛排火锅四川的正宗做法:

1 、牛排放入冷水锅中，大火煮，煮开后撇去浮末，捞出牛排备用；

2 、准备一个过滤包，放入八角桂皮，沙姜香叶，陈皮草果，豆蔻小茴香，把过滤包系紧；这里也可以买现成的卤料包；把牛排放入高压锅内胆中，加清水没过牛排，放入卤料包，放电高压锅中焖煮30分钟；

主料：牛排骨5斤。

辅料：芝麻5克，红枣，枸杞，芹菜梗适量。

调料：姜10克，大葱15克，大蒜10克，盐20克，胡椒粉2克。

1.将5斤牛排骨，在凉水里浸泡1小时左右，浸出血水后捞出；

2. 准备好大葱，姜片，红枣，枸杞，芹菜梗切粒备用。

3. 牛排骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；

4.用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用细布过滤一遍，清除杂质。

6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；

7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤，倒入火锅盆内。

8. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的火锅浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。

生煎牛排的家常做法？

煎牛排是一道制作简单的菜品，主要食材是牛排，主要烹饪工艺是煎。煎牛排属于西餐，一般辅以红酒食用。在家庭里面也可以烹制简单的牛排，隔15秒就翻面能使表面持续高温,同时内部温度也不会过高,保存肉汁。

主料:牛排500g

辅料:西兰花20g  酷克壹佰芝加哥牛排料15g黑椒酱30g

1· 备好调料和牛排。牛排厚约2CM。 牛肉洗后吸去水份。加入牛排腌料30克。

2. 给肉揉擦均匀，再抹上一层橄榄油。封好，放冰箱腌制1小时以后或更长时间。 西兰花洗后用开水焯熟。 锅中入油，炒熟洋葱装出

3· 土豆切厚片，入锅煎熟。 取30克黑椒牛肉酱肉粉。兑上90克清水。和匀。 开小火，边煮边搅拌，煮至浓稠。

4. 煎锅烧热，入牛排，大火煎制两面微焦。煎了一面，再煎另一面，每面大约20秒。

麻辣素牛排的做法？

1、浸泡好的素牛排切条,泡十几二十分钟即可，青椒切条备用;

2、热锅下油，下入孜然粉和辣椒面爆香后下入辣酱翻炒均匀;

3、下入青椒丝和素牛排翻炒;

4、翻炒至青椒断生即可加入调味料出锅;

5、出锅后可淋入少许辣椒油。

到此，以上就是小编对于菜谱大全牛排做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱大全牛排做法的3点解答对大家有用。