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蘑菇营养丰富,可以制作多种菜肴,能推荐几种家常菜的做法吗?
蘑菇含有蛋白质、纤维素、维生素A、维生素D、维生素C以及多种无机质成分,首先蘑菇有很高的营养价值,然后也有很高的抗***,首先蘑菇它可以怎么做?为大家推荐一下蘑菇炒鸡蛋,小鸡炖蘑菇,荷兰豆炒蘑菇,干煸蘑菇,小炒蘑菇蛋黄焗蘑菇,辣椒炒蘑菇,山药炒蘑菇,鱼头炖蘑菇,鸡块炖蘑菇,香辣蘑菇,这些都是我们在家都可以自己操作去做,因为蘑菇的营养确实很高,然后很适合年轻人,岁数大的人去使用,然后蘑菇也可以煲汤,比如排骨蘑菇汤,也有很高的营养价值,不但可以喝汤,也可以吃,但是建议大家不要吃地里长的野蘑菇,因为蘑菇也有很多,有所以尽量去市场买食用的蘑菇,家里面长的也是蘑菇,在不知道的情况下,尽量不要使用
大家好我是大胖,蘑菇有几种做法,我给大家说一道家常的干炸蘑菇,料有蘑菇,十三香,玉米淀粉,鸡蛋,盐,葱,姜,味极鲜,蚝油,辣椒面,孜然粉。
做法,蘑菇撕大块,鸡蛋打匀倒入蘑菇上,放盐,葱,姜,十三香,味极鲜,蚝油,腌制30分钟,蘑菇挂淀粉糊炸熟即可,撒上辣椒面和孜然粉即可,口感和肉一样滴,哈啤酒是一道好菜啊[呲牙][呲牙][呲牙](本人做饭)
我在家蘑菇一般都是做蘑菇汤,起锅烧油,放入葱花,倒入纯净水,沸腾后将蘑菇和泡好的粉皮放入,倒少许酱油,撒入适量食盐,最后撒少许味精提鲜,撒上香菜出锅。有米饭的话,跟米饭拌着吃,可香了。我六岁的儿子配米饭能吃一大碗呢
可以的。第一种:
蘑菇炒肉
材料
精瘦肉100克,鸡腿菇400克,青红椒各1个,葱,姜,盐,油,糖,醋,十三香作料
做法
1、瘦肉放冰箱冻两小时,取出切丝。
2、青红椒切丝,葱姜切丝。
3、锅里放入油30克烧热,放入肉丝翻炒几下,加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少许糖,再翻炒几下即可出锅。
第二种:肉片炒鲜蘑
《金瓶梅》中有哪些好吃好做的美食?
很惭愧,如果说鄙人最初被《***》吸引是因为里面大量的美食描写,会不会被人笑话?食色性也,《***》把“食”和“性”结合得天衣无缝。这里,咱就说说《***》里那些好吃好看又好做的美食吧。1、酥油泡螺
在第六十七回中,郑爱月派郑春给西门庆送来一盒礼品。揭开一看,一盒果馅顶皮酥、一盒酥油泡螺儿。郑春道:“此是月姐亲手拣的。知道爹好吃此物,敬来孝顺爹。”应伯爵称其味道:“吃了牙老重生,抽胎换骨。眼见希奇物,胜活十年人。”温秀才呷在口内,入口而化,说道:“此物出于西域,非人间可有。沃肺融心,实上方之佳味。”应伯爵称其外形:上头纹溜,就象螺蛳儿一般,粉红、纯白两样儿。酥油泡螺是一种奶油制成的花式点心,牛奶发酵后煮成奶渣,搅拌到奶油分离,在搀上蜂蜜、蔗糖,待其凝结挤到盘里。一边挤一边旋转,制成上头尖底下圆的塔型,螺纹一圈复一圈。值得一提的是此物原先只有李瓶儿会做,李瓶儿死后郑爱月亲自做给西门庆吃,倒另西门庆睹物思人,倍感伤怀。
2、烧猪头
可以说这是《***》最出名的一道菜了。在二十三回中,玉楼、金莲和李瓶儿下棋***,李瓶儿输了五钱银子后,金莲叫人买了一坛金华酒、一个猪头和四个猪蹄。把猪头送去旺儿媳妇惠莲处叫她烧了。惠莲起到大厨灶里,舀了一锅水,把那猪首蹄子剃刷干净,只用的一根长柴禾安在灶内,用一大碗油酱,并茴香大料,拌的停当,上下锡古子扣定。那消一个时辰,把个猪头烧的皮脱肉化,香喷喷五味俱全。将大冰盘盛了,连姜蒜碟儿,用方盒拿到前边李瓶儿房里,旋打开金华酒来。每每看到此处,口水不争气就流开了。色香味俱全的猪头就着金华酒,也就这群养尊处优,无所事事的土豪妇人想得出了。
3、螃蟹鲜
第六十一回中,常峙节得到西门庆帮忙,买了新房子,给西门庆送来一盘螃蟹鲜和两只炉烧鸭儿。西门庆令左右打开盒儿观看:四十个大螃蟹,都是剔剥净了的,里边酿着肉,外用椒料姜蒜米儿团粉裹就,香油蝶,酱油醋造过,香喷喷,酥脆好食。(就像现在的炸螃蟹了,所以连皮也可以吃。)吴大舅道:“我空痴长了五十二岁,并不知螃蟹这般造作,委的好吃!”
哎呀!不能再说了,再说要馋急了。有人说过:“文学作品里只有在物质的细节上,才令人感到愉悦”。古典文学作品里《红楼梦》和《***》动辄开出一桌桌菜单,事无巨细,确实让人欲罢不能。但相较于《红楼梦》里类似“茄鲞”这种工序繁复,华而不实的美食,鄙人要更倾心于《***》里的金华酒、嘎饭和卤猪肉。毕竟,对于普通人来说,这才显得更真实、更接地气、更摸得着啊。
谢谢邀请。《***》中最令我印象深刻的好煮好吃的美食,当属“烧猪头”了。
二十三回中,新正佳节当天午间,孟玉楼、潘金莲都在李瓶儿房里下棋***。约定好,赌五钱银子东道,三钱买金华酒,二钱买个猪头来,教来旺媳妇惠莲烧猪头吃。潘金莲说,只听说她烧的奸猪头,只用一根柴禾,烧的稀烂。
结果,李瓶儿输了五钱银子,叫来兴儿买了金华酒、猪首和四个猪蹄。交于惠莲烧煮。
惠莲到厨房,舀了一锅水,把那猪头、蹄子剃刷干净,只用的一根长柴安在灶膛内,用一大碗油酱并茴香大料,拌好,将大深锅扣好封严实,一个时辰,把个猪头烧的皮脱肉化,香喷喷五味俱全。将大盘盛了,连姜蒜碟儿,送到李瓶儿房中。孟玉楼、潘金莲、瓶儿三人围定,佐酒享用,赞赏不已。
做法是不是超简单。关键在于要深锅密封煮制,类似于我们用高压锅。在几百年前,用密封方法,用一根柴火就将猪头煮得皮脱肉化,着实令人佩服。猪头肉有有别于猪肉的独特的浓香味道。想当年沈从文最爱的食品之一就是用烧饼包猪头肉。
一般来说,适量吃猪头肉并没有什么坏处。但猪头肉现在已不提倡多食。好的猪头肉本身含有高铜,食用过多对人的智商和[_a***_]都会有负面影响的。猪头肉还属于高脂肪高胆固醇的食物,糖尿病、高血压、高血脂患者食用也会加重病情。
此外,猪头肉为动风发疾之物,凡是有风邪偏盛之人是不能吃的,而患有肝炎、结核等慢***的人最不可食用。
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