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内蒙古东部、中部和西部地区的饮食文化有什么不同？
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内蒙地区在中国北部，是一个从东到西的狭长地带，绵延数千里，所以从文化到习俗肯定会有很多的差别，西部以鄂尔多斯为代表，中部以锡林郭勒为代表，东部则以通辽一带比较有代表性，在此我们仅讨论内蒙地区的蒙古族，西部蒙古族从服装，饮食习惯，鄂尔多斯地区服饰华丽，饮食主要以牛羊肉为主，而中部地区，代表性的就是以正蓝旗为中心的察哈尔蒙古族，这里是元朝的夏都，有大片的草原和丰富的历史文化传统，有内蒙古唯一的世界文化遗产——元上都遗址，所以这里保留了蒙古族最为丰富和文化传统和风俗，这里说着最正统的蒙古语，相当于我们的普通话，每年都会举行传统的祭敖包，祭苏鲁锭，奶食节，传统***，套马，射箭比赛等等各种文化活动，各个地区还有各种不同规模的那达慕，牧民们穿着具有察哈尔特色的民族服装参加各种活动，他们的饮食主要以传统的牛羊肉为主，另外最出名的就是奶制品，每年都会举办奶食节，蒙古语叫“查干伊德”，奶豆腐，奶皮，酸奶，奶酪等，也叫白食，是蒙古人最为高贵的食物，配以风干肉，手把肉，另外锡林郭勒盟的羊肉也是最有名的，尤其是苏尼特旗的羊肉公认是最好的羊肉，著名的东来顺的羊肉就***购自这里，可以说这一带代表了最传统的蒙古文化。
从赤峰再往东，到了兴安盟，地区，则受东北等地汉文化影响，从饮食，语言等，都比较接近东北地区。
呼伦贝尔地区由于幅员辽阔，主要是布里亚特蒙古族，游牧文化保留的比较好，那里的饮食也是以传统的牛羊肉为主，但是服装和语言有着明显差异，另外这里临近俄罗斯，民族较多，饮食，文化各不相同，例如达斡尔，鄂伦春，俄罗斯族等。
总之，从饮食习惯上来讲，内蒙古主要以游牧文化为主，喜吃牛羊肉，奶食品，各个地区有差异，蒙古文化传承的比较好，保存的比较完整，有机会亲自去体验吧。
希望有帮助。
内蒙古的东部地区属于东北经济及文化圈，而中西部地区属于华北经济及文化圈。无论是语言，生活习俗，均有差异。
东部区人们的生活习俗与我国东北地区相似。如喜食生菜，豆瓣酱，大葱，炖菜中汤汁多。主食吃米多于面食。饭店里盘大菜量多，口重喜盐厌糖。尤其是没有西部人常吃的莜面。
西部区山西移民多，不吃生菜，大葱。炖菜中无汤汁，必加土豆，炖干才行。主食喜面食，荞面莜面等杂粮。最具特色的是黄米炸糕和酸捞饭。尤其是用酸浆与糜子米制成酸捞饭，国内少有，一般外地人难以下咽。
随社会发展，地区间交流频繁，饮食文化互相借鉴。现年轻人口味与中老年有所不同，许多外省菜肴也渐入其中，如川菜，湘菜等。
蒙古族饮食特色是每顿不离奶茶，喜酒。蒙古馅饼是由全牛肉或骆驼肉制成，吃一口，让你满嘴留香。
东西部人们饮食相似之处，是都喜食牛羊肉，奶制品，如奶茶，奶酪等。
总之，内蒙古地区人们生活简单，在饮食上，没有行成独立体糸，只有特色，也不登大雅之堂。
随口说出某一个省份或城市，脑袋里不***思索的会想到的是什么特色产品？
作为一个吃货说到特色产品首先想到的当属美食类的比喻：
北京烤鸭。天津狗不理包子，十八街麻花。德州扒鸡。烟台苹果，雪梨。南京咸水鸭。扬州炒饭。苏州大闸蟹，桂花糕，碧螺春茶，万山蹄。上海生煎包，南翔小笼，小馄饨。无锡小笼包，阳山水***，宜兴紫砂壶。镇江陈醋，徐州烙馍，地锅鸡。浙江杭州西湖梅家坞龙井，叫花鸡，临安山核桃，温州松糕，金华火腿，东阳木雕，绍兴老酒，嘉兴粽子，宁波汤圆，台州黄岩蜜桔。江西九江庐山茶，茶饼，彭泽鲫鱼，彭泽蒸米耙，彭泽梅花鹿，鄱阳湖银鱼，九江炒米粉，酒槽鱼，南昌瓦罐汤，南昌煌上煌烤鸭，酱鸭，藜蒿炒腊肉，南丰蜜桔，赣南脐橙。安徽黄山茶，徽州臭豆腐，砀山梨，福建武夷红茶，铁观音莆田荔枝、龙眼, 沙县小吃等等
我的家乡哈尔滨的特色菜，那我这个生长了40年的人谈谈！哈尔滨全国人民都知道特色就是以红肠为首的肠系列，红肠，干肠，儿童肠，松江肠，茶场，粉肠，水晶肠，羊肠，小肚，鸡丝卷，后研发的有枣肠，方火腿，香蕉肠，鸡蛋肠也叫阴阳肠，血肠，米肠这样的产品是品种繁多，百花争鸣啊！现在说说菜，说菜第一必然是锅包肉毕竟发源地是哈尔滨，其次红肠炒尖椒，[_a***_]焖子算一个，酥黄菜可以吧，姜丝肉是不是老哈都吃过，别看是内陆城市但是爆炒海杂拌还是有的，海参烧蹄筋，红烧狮子头，红焖鲤鱼，鲶鱼炖茄子，酱焖老头鱼，油炸白票子这都是松花江特，松花江一带的城市都有鱼货！说说炖菜吧，排骨炖豆角，茄子炖土豆，小鸡炖粉条，牛肉炖柿子，酥波汤可是毛子传过来，我们改良的！下水找几个代表，辣拌全腰必须带腰骚子，溜白肚，爆炒猪心，蒜香肥肠够可以吧！这要说鲁菜，哈尔滨可是改良的先锋！我也算是吃货加美食推广者一枚，不喜勿喷，有缘的可能能吃到我的手艺！
四川腊肉，陕西泡馍，北京烤鸭，武汉热干面，重庆火锅，河南烩面，山西刀削面，广东早茶，新疆烤肉，宁夏手抓肉，兰州拉面，湖南湘菜，云南过桥米线，贵州酸菜鱼，广西不知道，天津狗不理包子，内蒙羊肉，河北驴肉火烧，山东煎饼，青海耗牛肉，西藏不知道
你的家乡有哪些很受欢迎且有特色的菜肴呢？
我们老家的特色菜，小吃有纸包鸡，烤鸡，龟苓膏，豆浆......
材料： 土鸡1只，2汤勺生抽，2汤勺蚝油，2汤勺番茄酱，1汤勺细砂糖，1汤勺料酒，1汤勺辣椒粉，1汤勺蒜泥，少许盐。 备注：1汤勺等于10克
步骤：
1.鸡处理干净，去鸡头鸡脚鸡pp，从鸡胸处切开。
2.把鸡放入保鲜袋，加入2汤勺生抽，2汤勺蚝油，2汤勺番茄酱，1汤勺细砂糖，1汤勺料酒，1汤勺辣椒粉，1汤勺蒜泥，少许盐，***均匀。保鲜袋封口，放冰箱上层冷藏一夜。
3.从冰箱拿出鸡，用电吹风吹干表面，这样鸡皮才会香脆，然后用食用油擦拭鸡皮，再撒上少许胡椒粉抹匀。
4.烤箱180度预热5分钟，烤盘放一张锡纸，放入鸡，鸡皮在上，铺开，把烤盘放入烤箱中层，180度烤40分钟。
东北菜就像霍元甲的迷踪拳一样，博取了众家之长。那小菜做的是杠杠的香。那味道是嘎嘎地道。虽然我们东北菜不在中国已排好的八大菜系里，但他也是博大精深，特别具有地方特色的美味佳肴。
并且随着现在生活条件的好转，东北菜已经成为风靡全国的特色菜。也受到了大江南北的美食达人的欢迎。吃过东北菜的人都知道，东北菜的特点就是咸香味重，但有的菜品也有甜酸辣的特点。东
北菜的五味俱全，内容丰富。真的是让我忘不掉的家乡菜。第一道菜就是我们家乡的锅包肉，这道菜做的非常的好吃。甜酸口非常的开胃。只要是东北人请客，一定会为女士脸上这道菜的。溜肉段，也是我们东北的特色菜。炸好的肉段放锅里一溜，非常的好吃。有杀猪菜，东北大凉菜，猪肉炖粉条，小鸡儿炖蘑菇，排骨炖豆角。等等，都是我家乡最好吃的饭菜，你愿意吃吗？那么就在合适的时间来吧。
我老家特色菜就是三道饭，这三道饭一般结婚的喜宴上才会出现。首先，第一道饭先上八个凉菜，这是开席前所谓的开胃菜。紧接着上一道汤，这叫开席汤。然后就是大菜了，一般是按照一盘素一盘荤这么上，然后会上馒头，米饭这就是所谓的二道饭了，到这里你以为差不多了就大错特错了，我们老家的酒席会让你吃到酒足饭饱退席，菜还没有上完尴尬场面，还真是这样的，具体有多少菜，没有统计过，不过客人不离席，菜不会断。饭桌上最受欢迎的就是八大碗了，八大碗以蒸制为主，吃起来不油不腻，特别好吃。有机会一定来我们这里品尝一下啊！
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