大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于滚做家常菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍滚做家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
猪下水怎么做好吃？
猪下水 原料： 猪心1个，葱3根，姜5片，辣椒2个 猪下水 辅料： 料酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙、胡椒粉少许。
做法： 1、猪心洗净、切花，葱切小段，姜切丝，辣椒切片。2、先将猪心用开水氽烫过，捞出，另用2大匙油炒葱、姜、辣椒，然后放入猪心和所有调味料，炒入味即盛出。技巧： 1、猪心俗称下水，炒的时间要短，口感才脆嫩。2、这是一道重口味的下酒菜，宜用大量的辛香料来烹制简单又廉价的下水。特色： 下水-内脏类食物大多含有维生素B，可增进食欲、消除疲劳。猪下水可以用面粉和料酒反复搓洗几次，然后用清水洗净即可。肠子红烧、清炖、火爆、干扁、卤和火锅都可以。其实做菜的方法有很多，主要看你喜欢怎么吃。你也可以发明创造出各式各样的新菜品出来！
爆炒大头菜怎么做好吃？
1、主料：大头菜1棵。调料：蒜3瓣，干辣椒适量，花椒10粒左右，陈醋，老抽，白糖，食盐，鸡精个少许。
2、大头菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
3、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
4、炒出香味后，放入大头菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
5、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味爆炒卷心菜，即可上桌。
1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
2.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
3.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。
4.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，武火爆炒，注意火候不要太大。
5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了。
1、用料：大头菜500g、朝天椒100g、五花肉100g。调料花生油、食盐、味精、生抽、五香粉。
2、爆炒大头菜的做法：大头菜洗净手撕成小片。五花肉切片，尖椒切滚刀片，葱姜切末。锅烧热加入油，下葱姜末五花肉煸炒片刻。加入大头菜大火翻炒片刻。迅速加入尖椒、五香粉、生抽翻炒几下加盐味精翻炒出锅。
1. 洗净大头菜叶子，撕成小块。
2. 锅中下油，放入葱花、辣椒和花椒粒炒香。
3. 炒到花椒出香味，捞出备用。
4. 放入撕好的大头菜，大火翻炒。
5. 加入蚝油和蒜末，最后用盐调味即可出锅。
注意：翻炒时火候要适中，避免糊掉。
大曲炖猪爪有什么功效？
食材三只猪爪，一根萝卜，三两黄豆，八粒红栆2把猪爪洗净放滚水焯一下再洗去肉沫3萝卜洗净切段萝卜皮切下不要扔，萝卜皮放少量盐腌五分钟倒掉腌渍水4加老抽醋白糖调匀放冰箱明天吃，特脆超好吃5黄豆最好隔夜浸泡6把猪爪加姜片葱烧滚加料酒黄豆红栆。慢火炖二个小时7萝卜放滚水焯一下，去除辛辣味。最后放一起烧，待汁收浓出锅即可
很高兴能够回答这个问题，大曲炖猪爪有什么功效，这边我简单说一下，
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。
骨骼生成时，首先必须要合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
另外，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。英国有美容***观察发现，经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满。
胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。
猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
不过，猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用
望楼主***纳。嘻嘻😊
炖 猪蹄是一道很著名的菜品，主要原料有猪蹄、黄豆等，口味非常鲜美，[_a***_]软烂，肉色红润诱人，香味浓郁，肥而不腻，可以帮助增添食欲，滋补养颜
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催乳下奶
炖猪蹄中含有丰富的蛋白质以及铁元素、钙元素等营养成分，能够在女性哺乳期提供能量，有下奶的作用，主要用于产后气血不足，乳汁缺乏的产妇。
炖猪蹄
2
强壮骨骼
炖猪蹄中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，猪蹄煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式，食用炖猪蹄能为机体补充大量的钙质和铁质，对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效。
炖猪蹄
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焗饭属于什么烹饪方法？好吃的焗饭应该怎么做？
焗饭是一种西餐，它需要用专用的焗炉来烤制，这种做法可以将食物保持原汁原味，食物中的营养元素更加容易被我们人体所吸收，那么焗饭究竟该怎样制作呢？接下来我们就一起去了解一下吧！
土豆胡萝卜芝士焗饭deal_h3('食材准备')米饭、芝士片、胡萝卜、土豆、番茄、油、盐、批萨草、黑胡椒粉、火腿。
deal_h3('方法步骤')1、首先将所有的蔬菜全部清洗干净，然后将土豆、胡萝卜、火腿切成丁备用。2、将番茄放入沸水中糖一分钟，然后捞出去皮，切碎。3、在炒锅中加入番茄碎粒，加入盐、黑胡椒炒成番茄酱。4、将锅洗干净，然后放入一点点的油，油热之后加入土豆丁，炒至断生。5、然后加入胡萝卜丁、火腿丁一起炒熟，然后加入米饭，翻炒均匀。6、然后将一部分放入烤碗当中，将番茄酱淋在上面，然后将剩下的米饭放在上面。7、然后将切好的芝士片放在米饭上面，再撒一点的批萨草，然后放入烤箱中180度。8、7分钟之后，就可以拿出来食用了。
到此，以上就是小编对于滚做家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于滚做家常菜谱的4点解答对大家有用。
