大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾仁蒸蛋菜谱做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虾仁蒸蛋菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。
虾仁蒸蛋是怎么做的？
1
买的活虾冰箱冷藏让其睡眠
2
取3只去头去壳去虾线
3
在葱姜水中浸泡10分钟左右去腥
4
然后在90度左右的水中焯烫10秒左右，不要烫太久，否则虾会老
5
准备好鸡蛋、活虾、香葱，虾洗净，去头去虾线调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻
2. 鸡蛋磕入碗中调散
3. 在鸡蛋液中加入1.5到2倍的水并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀
4. 用漏勺过滤至用来蒸制的碗中
5. 盛蛋液的碗盖上保鲜膜
1、用料：虾仁5只，鸡蛋2个，生抽15克，盐5克，香油几滴，温水120克。
2、两个鸡蛋打散。
3、和温水适量盐一起搅拌均匀。水量和蛋液的比例为1比1，或者1.5比1。
4、过滤蛋液!这步非常重要!蒸出来的水蛋细不细腻都取决于这一步哦!
5、用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。
材料：内酯豆腐、虾仁、鸡蛋
辅料：小葱
调料：香油、蒸鱼豉油、料酒、食盐
做法：
1.准备几个大虾取出虾仁，清除虾线后清洗干净，淋入少许料酒腌制片刻。
3.碗中打入两个鸡蛋，加入1克食盐增底味，再淋入和鸡蛋同量的温开水，把鸡蛋、食盐、温水充分搅拌均匀。
虾仁蒸蛋羹最正宗的做法？
1.鸡蛋2个，打入碗内，用筷子顺时针方向打散，打匀，同时加入等量的清水，打匀后放置一旁，消除气泡。
2.消除气泡后，倒入筒盘，放入预先加热好的蒸笼屉子。蒸六分钟。
3.等待蒸蛋的同时，把虾剥掉虾壳，开边，去虾线，加入鸡粉和盐少量。
4.鸡蛋快熟时，均匀放入腌制好的虾仁，盖上盖子，继续加热至虾仁熟透。
完成！
1· 虾仁添加少许盐、料酒、淀粉、生抽搅拌腌制一会
2· 鸡蛋打散，加盐，加温开水，搅拌均匀
3· 过滤浮沫，过滤后静置消沫
4· 盖上碟子或者蒙上保鲜膜，上汽后蒸八分钟左右。
5· 蛋液定型后，摆上虾仁（一定要定型后，不然虾仁会沉底），继续蒸5分钟，关火焖2分钟再开；
6· 淋上生抽、麻油和葱花，即成
鸡蛋 2个 、 虾仁 4个 、 盐 少许 、 凉白开水 1碗 、 海鲜酱油 5克 、 香油 2克
烹饪步骤
1.虾仁化冻，小葱切末，鸡蛋去壳打散，倒入凉白开和1茶匙海鲜汁，搅拌均匀。凉开水和蛋液的比例是：1.5:1
2.将蛋液过筛2-3次，去掉表面的起泡和浮沫，看到蛋液光滑即可
3.加上保鲜膜，放入蒸汽烤箱中加热，约10分钟左右。
1.三个鸡蛋加入少许盐，打散。
2. 取小碗，加入大半碗纯净水，纯净水是鸡蛋的三分之二。
3.加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4.取保鲜膜，用保鲜膜盖住碗。
5.取一根牙签，然后扎一些小洞，大火蒸6分钟。
鲜虾蒸蛋是怎么做的？
做法
2、虾仁洗净，切碎；
3、鸡蛋打散；
4、鸡蛋、虾仁同放深碟内，加入凉开水搅匀；
虾仁蒸蛋
5、中火蒸约5分钟，蛋熟后加入胡萝卜。
1、用料：虾仁5只，鸡蛋2个，生抽15克，盐5克，香油几滴，温水120克。
2、两个鸡蛋打散。
3、和温水适量盐一起搅拌均匀。水量和蛋液的比例为1比1，或者1.5比1。
4、过滤蛋液!这步非常重要!蒸出来的水蛋细不细腻都取决于这一步哦!
5、用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。
到此，以上就是小编对于虾仁蒸蛋菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾仁蒸蛋菜谱做法的3点解答对大家有用。
