大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋菜谱及做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡蛋菜谱及做法的解答，让我们一起看看吧。
蒸鸡蛋可以放大蒜吗？
1、蒸蛋（也叫蒸蛋羹）是一道清淡的菜品，不适合放大蒜和花椒。花椒比较适合配在浓香味的菜里做调味品。 2、蒸蛋的作法： 用鸡蛋2个，将鸡蛋打入碗里，加2克盐，少许鸡精，搅打散，； 加入温开水，边加水边搅拌，水量不超过蛋液，基本1：1； 用小勺撇去上面的一层泡沫，盖上保鲜膜； 蒸锅里加好水烧开，把鸡蛋放入蒸锅，盖好盖子，蒸10分钟左右就好了。 最后起锅后可加点葱花，滴几滴芝麻油，辣油。
有哪些健康食谱大全及做法值得推荐？
夏季大家的胃口不好，茼蒿是应季的食材，而且具有消食开胃，通便利肺，清血养心，利小便，降血压的食疗功效。介绍一个蒸茼蒿的方法，不需要起油锅，而且时间多，不需要任何厨艺。
1、 浸泡、清洗茼蒿（为了去掉农药，我用了食用碱面，浸泡15分钟，清水漂洗干净）
3、 切成大段（先洗后切，可以最大限度地降低营养成分的流失）
4、 茼蒿表面裹上薄薄一层面粉，放在蒸笼上。蒸笼下面要提前铺好潮湿的屉布。（茼蒿容易出水，裹上面粉可以降低营养成分顺水溜走，这也是不用水焯的原因，而且可以很好地保证茼蒿的形状）
5、 蒸锅开锅后，入锅蒸5分钟。
想要健康，就要注意我们的饮食，怎么吃的好又不胖对我们来说是很重要的。特别排斥那种为了减肥健身就节食或吃素的人，这样对身体百害无一利。
周一：全麦面包，肉类是热量最低的鸡胸肉补充热量。蛋白质选择白煮蛋来补充蛋白质，蔬菜比如胡萝卜西红柿玉米等等。水果选择香蕉雪梨等混拼，看起来既好看又好吃还有营养。
周二：紫薯粥为健康粗粮。还是保持的水煮蛋来补充蛋白质，蔬菜方面有点小变化增加了西蓝花和小青菜等绿色蔬菜，吸收更多维生素。
周三：主食有面包和黑米粥两种比较丰富，肉方面还是选择低热量的鸡胸肉。加入了荞麦这种粗粮可以让我们更有饱腹感。
周四：我们的主食主要是土豆泥，增加了豆腐来更多的补充蛋白质。芋圆加牛奶作为甜品是非常好吃的。蔬菜方面换上了生菜依然还是保留了白煮蛋补充蛋白质。
周五：这次的主食换上了燕麦这种粗粮，粗粮对身体的好处不用多说了。脱脂牛奶又营养又不用担心会胖，这次增加了一个曲奇饼干可以做零食。蔬菜方面增加了减肥利器的黄瓜，好吃有健康。
周六：燕麦粥，荤菜有鸡肉，大虾。把虾去头后爆炒看起来美味十足，白煮鸡蛋的方式较为健康。
周日：肉类除了鸡胸肉还有牛肉哦。牛肉的做法其实挺多的，如果不想太油腻就先腌制一下。然后小火放一点点油在平底锅里煎熟就好，喜欢吃几成熟就做几成熟。想吃水煮的炒的都可以。
以上是一周食谱建议，也不一定完全按这个食谱进行。主要就是饮食清淡，少吃高热量的食物，避免[_a***_]和***性的调味料，不吃油炸烧烤火锅类等，少吃零食和饮料，这样才能让我们的身体保持健康，有一个良好的状态。
淡水鱼鱼籽有哪些好吃的做法？
干锅鱼杂（鱼籽）
干锅鱼杂是一道美味的菜肴，是以鱼鳔、鱼籽、鱼白为主要食材的一道菜品，辅料为青椒，红尖椒，色拉油，食盐，味精，烹饪简单。
制作方法
1、将鱼籽、鱼鳔、鱼白洗净
2、将油过入铁锅中加热，后将鱼仔、鱼鳔、鱼白分别放如锅中煎炒后，加汤少许，分别放入调料，烹制3分钟后，盛入干锅中即可食用
小贴士
1豆腐加盐过水炒制时不易碎。鱼杂比较腥，先过道水以去除血腥气。
2鱼籽不易过度翻炒，否则易碎。
3用猪油炒，加入醋、糖、料酒，加多多的蒜瓣都可以压制腥气，使鱼杂香气十足哟！
4两种酱和酱油都有咸味了，所以盐量要把握好，否则就咸了。
1. 洗净鱼子上的血和其它不净之物,在洗的时候要注意不要把鱼子上的一层
膜撕破.
2. 烧水至沸,轻轻地放入洗净的鱼子,待鱼子表面遇热变色里面并没成熟时
立即取出,注意不要弄散,略凉后带着鱼子上的膜分成若干大大小小适合
的块.
3. 备好调料;主要调料有家常豆瓣将、剁鱼辣椒、盐、生姜未、大蒜茸、味
4。开始烹调；首先放入油稍热放生姜、大蒜、豆瓣、剁鱼辣椒炒，待炒至
油红蒜香时，在锅中加入适量的冷水，紧接着放入鱼子再放盐，水量与
放入锅中的鱼子齐平即可，待锅中烧开后加味精、胡椒粉试味，如果感
大家好！我是小景很高兴回答这个问题，鱼籽的做法有很多种，双蛋鱼籽，原料，鱼仔五十克，生鸡旦三个，皮旦一个，花生油，盐，鸡精各适量，胡椒粉少许。做法，一，鱼仔煮熟捣烂，皮旦蒸熟切成小块，二，鸡旦打散，放入盐，鸡精，胡椒粉，搅拌均勾。三，煎锅下底油，放入打好的鸡旦，再把切好的皮旦摆鸡旦上边，煎熟即可。红烧鱼子，干锅鱼子等特别多。
先把锅烧热，倒油，葱姜爆香，倒入鱼籽，两面煎黄，茄子掰成两半垫底，放水开炖。
放入一袋香其酱（辣的不辣的都可以），小火炖半个小时，汤粘稠了，茄子软了出锅就可以了，
到此，以上就是小编对于鸡蛋菜谱及做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋菜谱及做法的3点解答对大家有用。
