大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于走亲戚的12种菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍走亲戚的12种菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
请亲戚朋友到自己家吃饭做什么菜品合适？
第一个：干锅排骨。
需要准备的材料：排骨，洋葱，大蒜，生姜，大葱，青椒，芝麻，干辣椒，花椒。辅料：盐料酒淀粉，生抽，白糖，豆瓣酱。烹饪方法：排骨清洗把上面的血水冲干净剁成段，大葱和生姜切成末，洋葱切片。然后盆里加入料酒葱段姜片腌制十分钟左右之后加入一勺淀粉搅拌均匀，让每一根排骨都裹上淀粉。锅里加油要炸排骨，所以油多一些，把排骨放入锅中炸。等到排骨两面颜色金黄的时候，捞出再炸一次，这样排骨的肉会更加好吃。再支一口锅，锅里少放一点油加入辅料，葱姜末，干辣椒段花椒炒香。加入一勺豆瓣酱，炒出香味之后把排骨倒入锅中翻炒，最后加入洋葱，生抽料酒，盐，白糖，青椒，鸡精翻炒。出锅之后摆盘可以撒上一点芝麻装饰一下会看着更加有食欲。
第二个：韭黄炒肉丝。
需要准备的食材：韭黄，肉，大葱，油，盐，酱油，五香粉，胡椒粉，料酒。烹饪方法：肉尽量选取瘦肉，肉清洗干净切成丝，韭黄洗干净切成段。肉可腌制一下，这样更入味，把胡椒粉，盐，料酒和肉放入碗中，搅拌腌制，锅里加油，把腌制好的肉丝放入锅中煸炒一下，肉丝变色的时候捞出来备用。另一口锅放入油，把葱花爆炒出香味，倒入韭黄，再加入适量的盐继续翻炒，最后把肉丝放到锅中，炒熟之后就可以出锅了。
第三个：酸辣土豆丝。
土豆有非常多的做法，但是我觉得比较好吃的还是酸辣土豆丝，其实在吃米饭或者吃馒头的时候，酸辣土豆丝都是一个非常不错的选择。需要准备的食材有土豆，青椒，大蒜，大葱将盐，味精，白醋，鸡精。制作方法：把土豆清洗干净把土豆皮削掉，土豆切成土豆丝，土豆丝可以先泡在水里，这样土豆丝不会发黑，也可以泡出土豆里面的淀粉。青椒洗干净切丝，大蒜切成末，葱和姜切片。土豆丝需要焯一下水，焯水的时候往锅里放一点盐，泡完水之后捞出沥干水分。锅里下油，油热之后把葱姜蒜倒入锅中爆炒出香味，先把青椒丝放入锅中，翻炒之后再放入土豆丝大火爆炒，加入调味料，味精，盐，白醋，鸡粉，大约翻炒两分钟。出锅之前可以淋上香油，这样会更加的美味。
春节招待客人必备十道菜？
春节是中国民间最隆重的一个节日，亲戚和朋友来往比较多，招待客人一般比较隆重点菜必须丰盛，要上的有圆子，烧鸡，烧鱼，蛋饺，红烧猪蹄，白菜豆腐，牛肉火锅，元宝鱼，炒粉丝，老母鸡汤，圆宵等
1、辣椒炒肉
辣椒炒肉可谓是荤菜中最常见的一道家常菜了，通常是由猪里脊肉切成条，再与青椒翻炒。
2、红烧猪蹄
猪蹄的肉质也很鲜美，红烧猪蹄时放一些玉米，可以有效中和猪蹄的油腻口感。
3、红烧鱼
来客人了，做什么拿手菜好一些？
大家好，我是厨师胖哥，很高兴回答[_a***_]问题。我个人觉得如果家里来客人的话，太普通的菜就不建议大家上了。可以上点有特色的菜品，今天我就给大家推荐一道毛血旺。因为这道菜，再家里一般很少有人做。招待客人也拿的出手。下面我就给大家分享详细的制作过程。
1 我们首先准备做毛血旺的主菜，鸭血一盒、火腿肠一根、毛肚200克、鱿鱼须100克，豆芽200克用来垫底。这里给大家说一下，也可以放点鸭肠，和猪肚片。
2 起锅烧油，油热后下入豆芽炒至段生。放入盆中垫底。
3 然后再起锅烧水，把所有的主菜下入锅中过一次水，时间三十秒左右就好。
4 焯好水后，再次起锅烧油。下入豆瓣酱，红九九火锅料，姜蒜片。
爆香，再下干辣椒，和花椒。这儿说一下如果喜欢吃辣的话，可以放印度椒，这样会辣一些。
把辣椒的辣味炒出后，就可以加水了，有高汤的最好。
5 等汤煮开后，我们下入焯好水的主菜。然后开始调味。
下入盐鸡精味精，各一勺。十三香两勺，藤椒油两勺。就可以起锅了。
6 起锅后，我们放上蒜米，干辣椒，葱花，泼上热油，撒上芝麻就可以上菜了。
一道美味的毛血旺就做好了。
总结，毛血旺属于川菜，味道偏辣。开味下饭，不喜欢吃辣的朋友也可以少放点辣椒。我是胖哥，喜欢吃的你，不防试着做一下，有什么不懂的也可以私信我，最后感谢大家的阅读，别忘了帮我转发、点赞哦。
到此，以上就是小编对于走亲戚的12种菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于走亲戚的12种菜谱大全的3点解答对大家有用。
