大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于具有清淡素食的菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍具有清淡素食的菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
古代素食名菜？
春笋被誉为“素食第一品”，清淡鲜嫩，口味最佳。 据《乾隆三十年江南节次膳底档》记载，春笋是皇帝菜谱中的主打菜，乾隆皇帝几乎顿顿吃笋，甚至一顿多笋。现在又到了春笋上市的季节，你真的会挑吗？
选深色还是浅色？选硬实的还是偏软的？学好五招，挑选春笋不再难！
看颜色。穿着黑色外衣的春笋成熟得比较早，上市时颜色比较深。颜色浅的春笋会更加脆甜鲜嫩，尤其是嫩***的。
辨疏密。一般情况下，笋节与笋节之间的排列越紧密，春笋的肉质越细嫩。
闻笋味。新鲜的笋味道清新，出土久的笋气味不清爽，或是有***的酸味。
捏笋肉。新鲜的春笋比较硬实，腐烂或者失水的春笋比较软。
剥笋皮。笋肉越白且无杂点的则越脆嫩，***肉者质量次之，绿色的则质量较差。
比大小。除了鲜嫩，也要看大小，一般尾部越大、头越小，笋肉越多，反之，笋肉越少。
今天一定要在头条搞明白一个事情，就是如果说吃清淡点的菜，就一定是指吃素菜吗？
不完全是，饮食的清淡，一方面是大米，面条为主食，适当肉类，鱼肉，蛋类，多吃点蔬菜为副，再适量的水果，壳类，另一方面炒菜的时候，尽量不要吃的太咸，也不要太甜，动物脂肪尽量少吃，而且尽量做到顿顿清。放在冰箱里的食物尽量时间不要太长，这就是我个人的理解。
不是的，吃得清淡不一定就是指光吃素。光吃素也不一定就吃得清淡。吃荤菜同样也可以吃得清淡。比如吃猪肉，如果你吃得油腻点的话，就可以做炒回锅肉，做红烧肉。那我想吃清淡点，我就做丝瓜肉片汤，里面同样有肉啊，但是是清淡的，不油腻，也可以做其它的肉片汤，反正是用瘦肉做的，不用放油，做清汤都可以，一样有营养还美味，只是吃法不一样。
还有如果你吃鱼，吃得油腻点的话，就做红烧鱼，那我想吃清淡的，就可以做清蒸鱼，清蒸鱼反而吃起来还要营养一点，不会流失营养。鲫鱼最好就是做鲫鱼汤，做清淡，吃的时候就多喝汤，这样吃起来对身体健康多了。
我们在来说吃素菜吧，光吃素菜也不一定就是清淡啊，每个菜就很多种吃法，都是自己按自己口味来做。比如吃茄子，茄子是素菜吧？你要是红烧茄子，肉末茄子，那就是比较油腻的，那我凉拌茄子，水煮茄子，清蒸茄子，这些都是清淡的。
还有青菜吧，你炒青菜有些人喜欢放很多油，那也就油腻，那我吃水煮青菜，就很清淡了。
所以说吧，想吃得清淡，不是光吃素菜就叫清淡，吃素菜也可以吃出油腻来。吃荤菜也可以吃出清淡来。看你自己把菜做成什么样了。
刚回答了谭家菜的历史由来，谭家菜常以鱼翅、鲍鱼、燕窝、海参、鹿肉为原料。调味上一般咸甜各半，讲究原汁原味。从不大火爆炒，也不用胡椒、花椒、和味精，这么看来谭家菜就是一个清淡的菜系，但是并不是只是素菜。有机会去北京可以吃吃谭家菜，清朝的官府菜。
你好，您说这个问题我可以跟您分享一下我的经验。首先一说到清淡人们很多时候都会想到：要吃些清炒白菜、菠菜汤等等。虽然蔬菜富含丰富的维生素等有利于健康的各种元素，在这里也建议大人小孩都多吃蔬菜水果。但是今天说的是吃点清淡的！所以并不一定做的菜只放蔬菜一种食材。比如您吃这个肉，那个肉吃腻了，想吃清淡的，您完全可以选择一些贝类海鲜的凉拌菜，因为贝类海鲜味道鲜美，价格合理，也不需要加什么酱料制作简单并且脂肪含量特别少，含有丰富的蛋白质和人体所需的各种微量元素，特别适合解腻增进食欲，这里也不给您多推荐，就说一个我们胶东地区都认可的清淡美食——说黄瓜拌扇贝肉。
黄瓜拌扇贝[_a***_]：黄瓜拍开切小段，扇贝蒸熟取肉一起加入蒜泥.、精盐、鸡精、醋、香油拌匀最后加点香菜即可。可以看到这单菜完全不用生抽、耗油等调味品，做法非常简单，即使是零经验的人也能顺利完成。这样做出来的黄瓜拌扇贝清淡爽口，既有了蔬菜和贝类海鲜的营养，还满足了吃些清淡的食物的想法。希望我的分享对您有用，有问题可以关注我，我们一起讨论。谢谢，愿美好常伴你左右！
有哪些既不油腻又不甜、不辣的美食呢？
符合这种要求的美食其实很多，首当其冲的就是海鲜类，直接可以蒸煮食用，不油腻不甜不辣，而且还非常鲜美！其次是白灼或清炒蔬菜类，清淡爽口，营养丰富。还有就是各种清汤类，尤以菌汤为好，清香甘洌，强身健体。
不油腻，不甜，不辣的美食是营养餐的标准，适合一些特定人群，肯定不能是肉类，自带甜味的原材料，辣椒，炸出来的食品也不合适。
例举几类仅供参考:
1、海鲜类:鱼，虾，蟹，螺（清蒸，白灼）
2、蔬菜类:白水煮
3、菌类:炖汤
4、五谷杂粮:蒸或煮
到此，以上就是小编对于具有清淡素食的菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于具有清淡素食的菜谱大全的3点解答对大家有用。
