大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛排做法家庭菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛排做法家庭菜谱的解答，让我们一起看看吧。
牛排的家庭做法？
以下是煎牛排的家庭做法：1. 烤牛排的家庭做法。
2. 首先将牛排从冰箱中取出，直接烤是容易导致牛排变老口感不好，所以需要先在室温下让牛排回温到室温。
之后将平底锅在火上预热，加入一些橄榄油或黄油，加入适量盐和胡椒粉往后均匀涂在牛排表面。
将牛排放入平底锅，每面煎约3-5分钟，取出放置锅盖下5分钟，等待汁水回流入肉中，使牛排更加鲜美可口。
3. 如果想让牛排更有味道和口感更佳的话可以在烤牛排之前用自己喜欢的草药或香料腌制牛排，让肉更入味。
材料 牛排4片，马铃薯1个，胡萝卜1小根，清水5大匙；料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水1杯
做法
1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料调匀，腌浸20分钟，
2. 再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；
3、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料的其他材料烧开；
先将牛肉用刀背拍散
两面都拍这样容易入味，更容易煎熟
加入黑胡椒、白胡椒、盐、味精、五香面、一品鲜、耗油、生抽、红酒、蒜末、香叶，用手抓匀封上保鲜膜放一晚上第二天再煎味道极好
西兰花绰水
牛排入锅前用沾生粉，把切好的西红柿跟洋葱放入锅中，煎牛排用的油是花生油
盘子旁边放入番茄酱
家常牛排的家常做法？
用料：牛排200g；黄油15g；蔬菜100g；黑胡椒1g；海盐2g；黑胡椒酱20g
做法
1.牛排在常温下解冻并且回温，用手触摸一下已经不冰手，比体温略低即可，用厨房纸吸干水分。
2.在牛排的表面上撒上一些黑胡椒碎和海盐。
3.找一口可以干烧的厚底的平底锅，最好是铸铁的锅，可以大量储存热量。平底锅干烧1分钟，黄油在锅内融化开。牛排放入锅内，用夹子压几下，让牛排均匀受热。1-2分钟后再翻面，一般正常2-3厘米厚的牛排3-4分钟就可以煎到5分熟了。煎牛排的难度在于，可能每次的牛排都不一样，只能慢慢摸索手感，这个确实没有办法特别仔细的量化时间。
3.牛排煎好后，放在温热的盘中松弛，让肉汁回到肌肉组织中。
4.准备搭配牛排的蔬菜也在锅里煎一下，芦笋、圣女果、口蘑都是不错的选择。盛放牛排的盘子一定要是热的，可以用微波炉加热1分钟。
5.黑胡椒酱涂在盘子里，放好蔬菜，把松弛好的牛排放在最上面，就可以吃了。
家庭版牛排的做法及腌制方法？
食材：西冷牛排（又叫沙朗牛排，口感韧度强）100克，生菜10克，瓶装三文鱼籽酱10克，洋葱头2个。调料盐10克，味精5克，胡椒粉5克，红油15克，黄油10克
做法:
1、将西冷牛排加盐、味精、胡椒粉、红油腌30分钟。
2、平底锅下黄油，五成热时下牛排，按客人口味要求小火煎至不同程度。
3、生菜洗净垫底，放上鱼籽酱，旁边放洋葱头点缀装盘即可。
1、材料：鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒适量，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料。
2、腌制牛排的时间一般是20-40分钟，腌的越久越入味，腌制材料的选择有很多，根据口味的不同可自行选择。
3、用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。
4、牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。
5、把黄油化开后，先加洋葱，炒出香味后，把洋葱捞出来，吃洋葱的可以垫在盘子下面。
到此，以上就是小编对于牛排做法家庭菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛排做法家庭菜谱的3点解答对大家有用。
