大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常美食菜谱大全酸菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常美食菜谱大全酸菜的解答，让我们一起看看吧。
酸菜做菜的各种做法？
酸菜炖肉：将酸菜与五花肉、猪蹄等肉类一起炖煮，酸爽开胃，营养丰富。
酸菜鱼：以酸菜汤为底，加入鱼片、豆腐等食材，酸辣鲜香，味道十足。
酸菜馅饼：将酸菜与粉条、肉末等调味料混合，包裹在面皮中蒸制或煎炸，外酥里嫩，酸爽可口。
酸菜炒饭：将酸菜与米饭、鸡蛋、火腿等食材翻炒，酸香开胃，米粒分明。
酸菜水饺：将酸菜剁碎与其他馅料混合，包成水饺煮食，酸爽多汁，回味无穷。
酸菜的家常吃法？
酸菜土豆鸡

用料 鸡肉 600g 土豆 1个 酸菜 150g 大蒜 30g 花椒 3g 干辣椒 10g 食用油 10g 生抽 10g 老抽 15g 盐 1g 冰糖 15g 清水 500g
酸菜土豆鸡的做法
材料
酸菜心300g，辣椒20g，姜20g，沙拉油3大匙，糖2大匙
做法
2.热油锅，先以小火爆香作法1的姜丝及辣椒丝，再放入作法1的酸菜丝及砂糖，转大火。
3.待作法2的锅内糖溶化出水后，即可关小火慢炒，至水分收干即可撘配烤肉饭食用
酸菜家常吃法主要有两种
一、酸菜炒肉丝
酸菜 100克、猪里脊肉 100克、红椒 10克、胡椒粉 3克、姜 3克、白糖 2克、花生油 30克、料酒 5毫升、食盐 2克。
1、材料：酸菜，里脊肉，红椒。(红椒是点缀用的，可以省略)。
2、酸菜用清水洗几遍，挤干水份。(如果酸菜特别咸的话，需要浸泡)。
3、酸菜切丝、里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会。
4、油锅姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出备用。
5、另起油锅，倒入酸菜炒出香味。
6、倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味，不用另外调味)。
7、最后倒入红椒丝炒匀。
酸菜的做法家常菜？
酸菜是东北地区冬天最普通的一种家常菜，东北人都喜欢吃酸菜，酸菜的做法有很多种，酸菜猪肉冻豆腐炖粉条，还有酸菜鱼，酸菜火锅最好吃，这种火锅必须是铜火锅做的才好吃，最后就是东北***都爱吃的酸菜馅的饺子，是***爱吃，家家过年都必吃的饺子之一，所以想吃酸菜必须是东北的好吃，其他地方的酸菜吃起来感觉就是泡菜，不怎么好吃。
酸菜配菜有哪些？
酸菜配肉做菜最好。有许多的酸菜和肉的经典搭配，例如东北的酸菜白肉，全国各地都有的烧菜，因为肉里面的油脂可以滋润酸菜，让酸菜更加油润美味，而酸菜又可以中合肉里的油腻，所以肉搭配酸菜是绝配。
比如：酸菜炖肉，酸辣鸡杂，酸豆角肉沫等等。
酸菜和肉沫、粉条、肥肠、年糕、土豆丝、五花肉、[_a***_]等一起炒比较好吃，酸菜既可以作为配菜用来快炒，还能用来煮酸菜鱼。酸菜中含有多种营养物质，如膳食纤维、有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素C，它的口味酸爽，非常下饭
酸菜配菜有五花肉，排骨等。
大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。用特制的高汤，放入爆炒过的五花***火炖出的酸菜猪肉。肥而不腻，可口的香气绕屋脊。
