大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于年夜饭菜谱大全海鲜大杂烩的问题，于是小编就整理了3个相关介绍年夜饭菜谱大全海鲜大杂烩的解答，让我们一起看看吧。
蒜蓉海鲜大杂烩做法？
原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。
做法：
2：取新鲜的豆腐300g，切成厚片备用。
3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。
蒜蓉海鲜大杂烩的做法如下
浓汤宝180克、水500毫升、香葱1根、海螺1个、鲍鱼1个、梭子蟹1个、花蛤100克、肥蛤60克、蛏子100克。
辅料：
步骤：
1、锅中加浓汤宝、水。
用料：
粉丝1把
蒜8瓣
蚝油1勺
生抽1勺
小米椒4个
步骤 1
蒜蓉酱。放油，烧热调小火，放三分之一蒜末，小火炸成金***后捞出。再放小米辣，剩余蒜末，慢慢熬几分钟后，加入生抽，蒸鱼豉油，耗油，尝盐味后，放香菜杆，放炸蒜末和剩余生蒜末后，熬几分钟即可。盛出一部分做后期海鲜的浇汁，其余都留锅里。
步骤 2
粉丝冷水泡发后沥干，搅拌蒜蓉后，夹至碗内铺底
红烧海鲜大杂烩做法？
步骤 2锅中热肉，用花椒炒香，滤去花椒（我懒，没有滤去），接着用葱、姜、干辣椒、蒜爆炒，再加入豆瓣酱炒香
步骤 3倒入腌制好的海鲜，大火翻炒五分钟，倒入蚝油，继续炒匀
步骤 4加少许盐，出锅
红烧海鲜大杂烩的做法
原料：鱿鱼、鲜虾、花蛤、牛角椒、油、蚝油、酱油、米酒、姜、葱、辣椒。
做法步骤：

第1步、食材洗干净。

第2步、鱿鱼切花刀。

第3步、适量水烧开放。

食材清单
明虾 500g 、 细砂糖 少许 、 食盐 适量 、 生抽 适量 、 姜 适量 、 料酒 2勺 、 干辣椒 1个 、 葱 2根 、 蒜末 1茶匙
做法步骤
步骤1/5
明虾去除虾线虾须，葱姜蒜辣椒切碎，酱油 糖 白胡椒混合均匀成碗汁
1、主料:团蟹1个、香螺2个、蛤蜊200g、花蛤100g、白蛤100g、蛏子100g、泥螺适量、虾适量。
2、辅料：姜适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量。
3、除虾以外，所有食材放淡盐水浸2个钟头，再用刷子洗干净。
4、锅里放适量清水，放姜，葱，料酒，放下蛤蜊，大火煮开5分钟。
5、再把团蟹，花蛤，蛏子放下去，煮3分钟。
焖海鲜大杂烩做法？
主料：大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆。
辅料：金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份。
1、备好高汤，闸蟹，明虾，豆泡，鱼丸，蟹柳，菠菜，金针菇，薯粉。
2、高汤加热煮开，下薯粉。
3、再下鱿鱼丸同煮。
材料:海参150克、虾20克、熟鸡肉25克、熟蛋清25克、冬笋20克、火腿15克、大白菜2棵、盐2克、味精1克、料酒3毫升、胡椒粉0.2克、香油3克、植物油40克、葱3克、姜2克、鸡汤300克、淀粉4克。
练习:
1.海参洗干净拿过来，掰一刀，换成大蝴蝶片。冬笋切片，蛋白切片，火腿略切片，大白菜一分为二，鸡肉切片，虾仁去大小。
2.海参和竹笋用清水泡透，***用开水焯一下，虾仁用温油抹平。
3.锅内放油，爆香葱姜，放入高汤，放入海参及以上辅料，加入调料调味，烧开后撇去浮沫。
到此，以上就是小编对于年夜饭菜谱大全海鲜大杂烩的问题就介绍到这了，希望介绍关于年夜饭菜谱大全海鲜大杂烩的3点解答对大家有用。
