大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湛江酒席菜谱做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湛江酒席菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。
湛江酒席甜酸鱿鱼做法？
【食材】
干鱿鱼200克、
【调料】
原材的选择:
选用形体完整、色黄、质好的鱿鱼，但肉体不宜过厚。
【制作步骤】
1、干鱿鱼放清水中浸泡6小时，待回软捞出，择净杂物、撕去头尾及皮膜，放入5%的温碱水中浸泡4小时捞出，在鱼体背面划花刀，然后改成4厘米长、2厘米宽的长方块，用清水反复漂洗几次，去净碱味。
2、将糖、醋、酱油、盐、葱姜末放碗中，加适量水、湿淀粉搅匀成糖醋芡汁，
湛江酒席三丝怎么炒？
主辅料：白萝卜250克,胡萝卜50克,粉丝15克,腩肉50克,浸发虾米15克,土鱿15克,腐竹15克
料头：姜丝3克,蒜蓉5克,葱度5克
调料：蚝油6克,生抽5克,精盐3克,白砂糖50克,味精2克,胡椒粉0.1克,芝麻油1克,五香粉0.1克,绍酒5克,食用油100克
1、萝卜改6厘米×0.3厘米×0.3厘米丝，腩肉、土鱿、腐竹切8厘米×0.2厘米X0.2厘米、丝萝卜
湛江酒席三丝通常是指将鸡肉丝、火腿丝和笋丝这三种食材一起炒制而成的传统粤菜。以下是炒制湛江酒席三丝的步骤：
材料：
- 鸡胸肉：150克
- 火腿：50克
- 笋：50克
- 胡萝卜：少许（可选，用于增加色泽）
- 青豆：少许（可选，用于增加色泽）
- 盐：适量
- 生抽：1茶匙
- 料酒：1茶匙
湛江酒席香甜面条的做法？
2香甜面条的做法步骤
把糖溶入水中，化开。
把面粉和糖水揉成团。然后擀成薄薄的长方形，用刀切成条或长方形。
再把水烧开。
最后把面条放入水中煮熟。在捞出在凉水里过一下。放入干净碗里即可食用。觉得不甜可以在放些糖哦。
3欢迎大家尝试
首先准备食材：300g糯米粉、100g花生、50g芝麻、50g白糖、20g白糖、260g开水。
做法步骤：
第一步：首先我们准备100g的花生放到锅里，小火不停的翻炒，炒出香味，皮一搓就掉就可以了，盛出晾凉，去掉外皮，用擀面杖压碎；然后再炒白芝麻，小火不停的翻炒至颜色发黄，炒出香味就可以了，盛出晾凉；花生碎和炒熟的芝麻放到一起，再加上50g的白糖混合均匀。
第二步：300g糯米粉加上20g的白糖，分次加入260g的开水烫面，边倒边搅拌，用开水烫面口感更加柔软，搅拌至没有干面粉下手揉，揉成比较柔软的面团。
第三步：案板上撒点干糯米粉防粘，把面团搓成长条，分成几个大小均匀的剂子，分别整理圆润，平底锅预热，刷上一层油，油热下入剂子，用手稍微压扁，烫手的话就用铲子按压，直到按压成又大又薄的饼，烙至定型翻面继续烙，反复翻面，烙至微微发黄就可以出锅了。
第四步：饼烙好之后铺上一层调好的馅料，然后从一边卷起来，切掉两边不规则的部分，切成合适大小的段就可以了
湛江酒席白鳝做法？
湛江酒席上的白鳝做法非常丰富多样。一种常见的做法是将鳝鱼处理干净后，用料酒和盐腌制片刻，然后用混合鸡蛋液和淀粉裹上，煎至金***。
另一种做法是将鱼身纵切成薄片，用盐、胡椒粉和淀粉腌制一段时间，然后用姜蒜爆炒，加入料酒和鸡汤烧开，最后用淀粉勾芡即可。无论是煎还是炒，白鳝肉质嫩滑，鲜美可口，是湛江酒席上的一道经典美食。
到此，以上就是小编对于湛江酒席菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湛江酒席菜谱做法的4点解答对大家有用。
