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司机快餐店菜谱
做快餐的菜品有:酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素鸡、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。
11人点菜标准菜单?
十一个人吃饭一般情况点8到10个热菜,两叁个凉菜,如果女人们多就得多点一个,男人们多可以少点一两个,因为男人们一喝酒,大部分人都不吃了,勉得浪费,这还要看什么样的饭店,如果去高档饭店,贵不说还量又小,就得多点几个,去参加婚宴十个人左右,上十五六个菜,还有主食跟本吃不了,全浪费了真可惜!
11人点一桌标准莱单,六冷盒,六热炒,二点心,加一个汤,最后来盒水果。
六冷盒分别是蔬菜色拉,马来头拌豆腐干,牛肉,鸡块,爆鱼,海蜇,六热炒分别是盐水河虾,炒山东,红烧肉,清烹鱼,草头,炒黄鳝,二点心八宝饭,小笼包,一个汤用咸肉和骨头冬笋炖汤,这些菜11个应该能吃饱了。
2.尖椒洋葱炒肉卷
3.葱蒜焖豆腐
4.鱿鱼炒韭菜
5.水焯鲜虾点葱香酱油
6.虾米鱿鱼炒米粉
7.水焯西兰花
10.洋葱炒牛肉
北京饭店排名前十菜单
1.北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,属于北京菜,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩,被誉为“天下美味”。无论是明清时期皇帝的餐桌上,满汉全席上,还是我国宴请外宾的餐桌上都有它的身影。京烤鸭分为两大流派,即以全聚德为代表的挂炉烤鸭,便宜坊则是“焖炉烤鸭”的代表,这两种烤鸭制作工艺都入选北京市非物质文化遗产保护名录。2018年,北京烤鸭入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中北京榜名单,被评为“中国菜”北京十大经典名菜。
2.涮羊肉
涮羊肉又称“羊肉火锅”,是北京的传统风味,历史悠久,选料精细,肉片薄匀,调料多样。老北京涮羊肉,正宗老北京火锅的风味,传承老北京涮羊肉的特点,***用铜锅炭火,羊肉讲究肉质细且无膻味,鲜嫩无比,其他食材新鲜。涮完肉片汆汤,还可用涮肉的汤煮面条和饺子,风味更加完美。北京涮羊肉以东来顺饭庄的涮羊肉最为出名,嫩滑爽口,调料地道,是京城一绝。去东来顺必吃手切羊肉,东来顺羊肉有“薄如纸、软如棉、齐如线、美如花”美誉。而东来顺涮羊肉更是入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中北京榜名单,被评为“中国菜”北京十大经典名菜。
3.老北京烤肉
老北京烤肉是北京久负盛名的特色菜肴,有三百多年的历史,属于京帮菜,是北京经典名菜之一。口味属于炸烧味,选料严格,肉嫩味香,自烤自食,风味独特。老北京烤肉为北京传统的清真名菜,其做法是牛肉、羊肉腌制在特制的炙子上烤熟烤香,即可食。老北京烤肉以白魁老号的烧羊肉、“烤肉季”的烤羊肉、烤肉宛饭庄的烤牛羊肉最为著名,其中,烤肉宛的烤牛肉制作技艺与烤肉季的烤羊肉技艺被认定为北京市非物质文化遗产。2018年,老北京烤肉入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中北京榜名单,被评为“中国菜”北京十大经典名菜。
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