大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣菜家常菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻辣菜家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
儿童麻辣菜的做法？
调料：植物油100克,辣椒(红,尖,干)100克,辣椒粉10克,花椒30克,香油2克,孜然7克,盐4克,料酒20克,生抽20克
1. 将仔鸡腿洗净用料酒、酱油、盐腌好，把腌好的鸡腿下油锅炸熟，捞起沥油；
2. 锅中留少许底油，下入干辣椒、花椒炒出香味；
3. 将炸好的鸡腿倒入锅内，加干辣椒粉、孜然粉再炒几分钟，最后加几滴香油，起锅装盘即可。
食材：猪前蹄、红干椒 、植物油 、精盐 、麻椒、豆瓣酱、生姜、桂皮 、八角 、香叶 。
做法：
1、用刀子把猪蹄刮剃干净，把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开，把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片。
2、买猪蹄，要买这种带蹄筋的，用刀把猪蹄自骨缝处下刀，斩成大段，把斩好的猪蹄块放入煮锅，倒入没过猪蹄块的清水，大火煮开后捞出，把焯过水的猪蹄块捞出，冲掉浮沫后倒入砂锅。
3、红干椒切段，准备好麻椒一小把，炒锅里倒入油，挖入两汤匙豆瓣酱，小火炒出红油。
4、放入麻椒、红椒、桂皮、八角，香叶小火炒出香味，倒入清水，开大火煮开，把煮好的麻辣汤汁倒入砂锅。
5、砂锅上炉灶，大火煮开，小火炖制40分钟，调入适量精盐，炖制10分钟。
16道硬菜做法麻辣香锅？
2、煮好的五花肉切厚度约3--4毫米的片。
3、黑木耳撕成小朵，海带切条，香菇切片，为了成品美观留几个整的打花刀。
4、粉条用水提前泡软。
5、锅中放少许油，倒入麻辣香锅料，小火翻炒至料油润。
6、加入煮肉的汤煮上一分钟，放入海带和肉片翻均匀后煮3分钟左右。
7、倒入香菇和黑木耳，翻均匀稍煮一下。
8、再次倒入肉汤，不够的话加一些开水，让汤汁没过食材。
9、把粉条加入继续煮。
10、煮粉条的过程中把丝瓜去皮切条。丝瓜去皮时一定要留表面的绿色。
麻辣三丝儿最正宗的做法？
麻辣三丝
步骤1麻辣三丝的做法大全绿豆芽菜洗净备用步骤2麻辣三丝的做法图解胡萝卜洗净切丝步骤3青椒洗净切丝。葱切成碎粒，炒锅上火，放油待油温八成热时炒青椒然后铲出备用。步骤4炒锅上火，锅内放油炒胡萝卜丝，炒熟后铲出备用步骤5麻辣三丝怎么吃炒锅放油待油八成热时放葱花，带葱花出香味时放绿豆芽菜翻炒，炒熟后放已经炒好的青椒、胡萝卜，一同翻炒，然后放极鲜酱油、翻炒一会儿放盐、麻辣油翻炒。出锅麻辣三丝成品图烹饪技巧炒青椒时，不要炒过火了。炒这款菜最好火稍大些爆炒
傣族麻辣菜的做法？
麻辣菜花的制作材料：
主料：菜花500克
调料：辣椒油30克,香油10克,花椒粉5克,盐3克,味精2克
麻辣菜花的特色：
菜花脆嫩，麻辣味浓。
教您麻辣菜花怎么做，如何做麻辣菜花才好吃
菜花洗净，掰成小朵，投入沸水锅内焯熟，捞出沥水，放入菜盘内，加入精盐腌渍1小时左右，沥去汤汁，浇入用花椒粉、味精、香油和辣椒油调好的味汁，拌匀即成。
调料：辣椒油5克、花椒粉2克、酱油5克、白砂糖5克、味精1克、香油5克
制作工艺
1. 将春笋在沸水锅中氽一下，捞起晾凉；
2. 瘦猪肉洗净蒸熟；
3. 莴笋、春笋分别切成丝；
4. 莴笋丝与精盐拌匀、码味、沥干水分；
5. 把酱油、精盐、白糖、味精、花椒粉、辣椒油、香油调匀成味汁，与三种丝拌匀、盛盘即成。
到此，以上就是小编对于麻辣菜家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣菜家常菜谱的4点解答对大家有用。
